筷乐潇湘：味蕾上的想象力

    随着餐饮无国界趋势的加深，山东人去鲁菜餐厅、湖南人去湘菜餐厅、广东人去粤菜餐厅的时代已经渐行渐远，多样的尝试、澎湃的想象力和创造力、各地美味的交流与影响，令济南的餐厅越来越呈现出丰富多样的特点。

    筷乐潇湘，作为一家外地餐厅，不给菜肴和烹饪手法加上桎梏，成功地将传统菜品套上新潮的融合外衣。潇湘经营湘菜之余，亦擅长粤菜，且结合本地口味调配、改良，在老派山东北方菜里堪称走出另外一条道路。

    一道冰浸花锦鳝，在一层雪白剔透的碎冰上，躺着大小均匀、滑溜抢眼的鳝片，冰的纯与鳝的鲜完美结合，着实诱人。据潇湘粤菜主厨介绍，这款菜的特点在于其做法的考究和创意的独特，店中选用的都是湖南基地的黄鳝并采用日本矿石煮水专业去腥。夹起一块细尝，舌尖刚碰到鳝片，冰碎已融化于无形，凉意透心头，花锦鳝肉质爽口，嚼劲十足。

    各式不同食材在这里都会受到高规格的待遇，让其发挥出最好功用，哪怕寻常如莲藕。一盘莲藕炒叉烧正宗广东菜心鲜嫩诱人，湖北莲藕粉且爽脆，炒出清香的味道，配合叉烧的焦香……莲藕已不是那块莲藕，叉烧也不再是简单的叉烧，都成为精致、创意的符号。能够体会这种趣味的人，也就能体会人间烟火真性情的那种风雅。

    与此同时，屋子里落满橘黄色柔和的光，明清式红木桌椅、哲语智慧的书法挂画、静谧温暖你心的音乐缓缓的流淌；优雅的抬起头远眺，温润的初夏，千佛山幽幽的青翠……一时美景不胜收，舌头亦被调和得服服帖帖。

    用味蕾畅游湘粤，让筷乐潇湘带着您一起跨界美食狂欢！

地址：济南市历下区山大路２６４号
电话：０５３１—５５５１６６６６  ８８０７７７６６