食品造假调查⑤废油渣“泡制”劣质花生油

　　“我们这儿的花生油有一种怪味，吃多了会中毒。”电话那头，青岛莱西的一位知情人语调急促地告诉《齐鲁周刊》记者。

　　花生油一般是用花生压榨而成，压榨后的残渣做成的花生饼是喂猪的好饲料。可是在盛产花生的莱西，一些食品加工厂竟然用花生饼、废油渣掺和在一起，用化工试剂浸泡出劣质花生油。

    接到举报后，本刊记者立刻奔赴莱西，实地察看了花生饼、废油渣究竟是如何“泡出”花生油的。

洗洗才能吃的“花生油”

　　刘发刚（化名）的家乡莱西市院上镇盛产花生，用花生压榨花生油的作坊不在少数。但是自从在利成食品加工厂打工以后，刘发刚就再也不愿吃花生油了。每次看到妻子用花生油炒菜做饭，他的胃里就会一阵翻江倒海，甚至恶心、呕吐。

　　“这是我们工厂用花生饼和油渣生产的花生油，不能多吃。”刘发刚指着墙角一桶黄澄澄的油对《齐鲁周刊》记者说。然后他熟练地打开这桶油，记者凑上去一闻，一股刺鼻的气息扑面而来。

　　因为价格便宜，工厂对工人又特别“照顾”，所以每到逢年过节，油厂都会给工人们发花生油做福利。“不但不能多吃，而且吃起来也相当麻烦，要把油洗干净才行。”工厂的领导曾亲自教给他这种花生油的吃法，这位四十岁的庄稼汉当时吃惊不已，感觉自己“见了世面”。

　　于是，在每次吃这种花生油之前，刘发刚一家就会费尽周折，锅碗瓢盆样样都要准备齐全。“先把水和碱在锅里掺和起来，再把油倒进去加热，油热了就会漂在水上面，这时候把油盛出来，然后再这样洗一遍，第二遍盛出来的油基本就可以吃了。”刘发刚绘声绘色地向记者描述“洗油”的全过程。但是，什么样的花生油需要这种匪夷所思的吃法呢？

　　刘发刚告诉记者，利成食品加工厂的花生油是从花生饼、废油渣里挤出来的。“花生饼就是花生被压榨后剩下的粕，１００斤饼最多榨出１５斤油，里面加了东西。”

　　至于添加的“东西”是什么，只有初中文化的刘发刚描述为“有汽油味的液体。”“我们当地人叫溶剂油，每隔四五天就有油罐车到工厂来送一次货。”

　　为了查明所添加“液体”的详细资料，本刊记者决定在工厂门口守候货源。

　　３月２１日早晨８点３０分，一辆油罐车驶入莱西利成食品加工厂。远远望去，站在油罐车顶部的工人，正用黑皮管往外输油。９点１５分，油罐车开始启动，记者随即驱车追踪。

　　记者眼前这辆鲁Ｃ淄博牌照的油罐车，车尾有“危险品”和“燃”的标识。“这就是来送溶剂油的，这一罐得１５吨左右。”二十分钟后，这辆车驶入潍莱高速路，直到消失在记者的视线里。“很可能去淄博了，潍莱高速就是到淄博的。”出租车司机如此判定。

　　然而，一切都出乎意料。

　　
从发霉的花生饼和废油渣“吸油”

    ３月２１日，莱西市淅淅沥沥下起了雨，但是在蔡家庄村周围，仍然弥漫着一股浓烈的花生油味，在这股味道中隐约含有类似汽油或者医院药水的气味。村民告诉记者，蔡家庄共有三家花生油加工厂，都是本村一姓钱的叔兄弟开办的，浓烈的气味就源自这里。顺着村民的指点，记者首先来到位于村东头的一家工厂。