红酒与电影的爱恋(2)

■酒·品

龙会所

本期推荐美食：扒新西兰羊排

　　新西兰羊扒选用羊仔最嫩滑的羊鞍，扒至五六成熟，再配合特制薄荷汁，膻味尽去只尝鲜。一刀切下，肉汁四溢，肉分两重口感，靠近上方的部分肉厚且嫩，就像美人之中的杨玉环，肥硕之中，有着说不出的美感。下方的肉则胶质较多，极有嚼头。口感着实在软嫩这两种难以言语的状态中交替辗转，让味蕾畅快淋漓。

配酒：莎翁堡Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｈａｕｖｉｎ

产地：圣爱美浓特级酒庄  ＡＯＣ Ｓａｉｎｔ－Ｅｍｉｌｉｏｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ 年份：１９９９

品种：８０％梅鹿辄 （Ｍｅｒｌｏｔ）１５％品丽珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｆｒａｎｃ）５％赤霞珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ）一款圣爱美浓顶级酒庄出品，与波美侯极其相似，被“Ｒｏｂｅｒｔ Ｐａｒｋｅｒ”评为９０分。深红色，香气复杂、细腻，以野果和松露的味道为主，口感丰富柔滑，波美侯风格，回味甘甜持久。

■《齐鲁周刊》美食搜城记

本期推荐餐厅：“泰蕉叶”泰餐厅

地址：济南市泺源大街１号银座新天地休闲广场内

订餐电话：０５３１－８８６９５６７８

    泰国从来都是一个很暧昧的国度。从非男非女的人妖，到皇室平民之间的阶级不同的感情交织，从《晚娘》到《安娜与国王》，从雨后宁静的芭蕉叶下，到男人和女人冒着油汗纠缠的身体，暧昧在空气里像泰国菜中的柠檬和咖喱的气味一样蔓延在每个人每个毛孔里每一根毛发上。

    所以泰国菜就像艳丽的女子，不需要太多的规矩，拒绝那些不解风情的人。古龙在《流星·蝴蝶·剑》里面说，当人某方面的欲望得不到满足的时候，就会用食欲来替代。所以通常食欲和男女欲望是绝对有共同点。在泰国这样一个潮湿的温柔连成线的国度里，饮食给人的味觉刺激如同在那里发生的故事一样让人感到刺激和愉悦。

    想像着，在曼谷，在湄公河畔，在位于ＰＩＥＲ ＰＲＡＮＮＯＫ的码头旁的全曼谷最具风情的Ｓｕｐａｔｒａ－ｒｉｖｅｒｈｏｕｓｅ餐厅，尤其在夜幕降临的时候，星空、河风、地道的泰剧，还有泰国菜中那辣、酸、清香无一不在挑逗着你的食欲，让你不可遏止的想念着下一次的进食，不可救药的喜欢上充满香料的泰国菜。

    曼谷很远，可济南很近。

    湄公河很远，可大明湖很近。

    Ｓｕｐａｔｒａ－ｒｉｖｅｒｈｏｕｓｅ很远，可“泰蕉叶”很近。

    在济南，将火辣辣的泰国风情与酸辣辣的泰国菜肴结合得最为完美的，莫过于“泰蕉叶”了。

    在泰蕉叶餐厅，芭蕉、大象、佛像、铜器、莲花、暗金色华纹的艳丽刺绣……泰国的热带风情一一收纳，像是从湄公河畔飘来，浓烈色彩让人一下子就体会到泰国本土的异国气氛。

    咖喱炒蟹、冬荫功汤、炭烧猪颈肉、泰式春卷、沙爹肉串、泰式虾饼、泰式鱼饼……还史无前例地把原本只懂得埋头吃喝的客人唤醒，投入到与菲律宾歌手载歌载舞的热闹之中，给单调的吃饭赋予声与色的交融。

    泰国菜香料的味道仿佛时刻都在“泰蕉叶”的每个角落伺机流窜。尽管济南的夜空干扰太多，不大可能希翼像在曼谷湄公河畔的Ｓｕｐａｔｒａ ｒｉｖｅｒｈｏｕｓｅ餐厅一样，每一次抬头的时候，都能看到一抹媲美喜马拉雅山上纯净的星空。但是，至少来自海岸线的轻风佛面，以及在灯影婆娑中聆听觥筹交错时动人的轻叩，还有，美味的泰国菜，都在“泰蕉叶”，从此，爱上泰国菜……