乡野菜的约会

    山野菜对于长期蜗居在水泥丛林中的现代人来说，实在是一种美味的时尚约会。春天到，野菜俏，本刊带您在济南餐馆里寻找约会野菜的激情和快乐。

推荐菜式：荠菜窝头、面条菜、虫草花拌菜
推荐餐馆：筷乐潇湘
    荠菜窝头最能勾起您童年的记忆，窝头颜色黄绿相间，诱人食欲，尝一口软松咸香，荠菜兼有和脾、利水、止血、明目的功效。虫草花有虫草的药效，可补肾护肝、提高机体免疫能力等，一道虫草花拌菜，颜色清新可人，口味清醇，让人胃口大开，久久难忘。除此之外，筷乐潇湘还有长生菜、春笋、芥菜、天葵、香椿等野菜亮相，每一种野菜都有健身、强身、去毒、美颜等价值。

 
推荐菜式：芙蓉香椿、海肠拌养心菜、炸藿香
推荐餐馆：华能大厦
    香椿芽绝对是蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了初春食用的季节，就再也无法尝到清香扑鼻的香椿。颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，无论是炒蛋抑或煎炸都是难得的美味。养心菜有独特的营养功效，有利于改善心脏供血，还可以清肺热、补肾气，鱼肠凉拌味美且易吸收，春季进补不可错过。

 
推荐菜式：榆钱咸食、凉拌马生菜、炸薄荷叶、炸花椒叶
推荐餐馆：玉泉森信大酒店
    母亲亲手做的榆钱饭是大多数人魂牵梦萦的美味，榆钱性平，味甘，微辛，入肺、脾、心经，具有健脾安神、清心降火的功效，一道榆钱咸食外焦里嫩，清香扑鼻，是不可错过的春季美食；凉拌薄荷，味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，清喉润肺，犹如和怡人的恋人亲嘴，疏风散热，增进食欲。