ＳＵ：做“妈妈菜”的泰国人

　　如果未曾尝过ＳＵ烹制的美味，那你也会倾心于ＳＵ的笑容：低头浅笑、莞尔一笑、捧腹大笑、眉开眼笑……可掬的笑容随时挂在她蜜糖色的脸庞上，即使对坐闲聊便能想象出她手持刀叉碗勺，哼着小曲，在厨房快乐烹调的场景，“目前的工作让我快乐。”ＳＵ直言。

　　ＳＵ土生土长泰国人，迄今已有１５年从业经验。于泰国专业学习７年，后辗转坦桑尼亚索菲特酒店，新加坡、缅甸、希腊等各国的酒店或餐厅从事泰国菜烹饪工作，阅历极为丰富。如今加入济南贵和皇冠假日酒店第六层餐厅，开始了她为期一年的“泰国菜中国行”。

　　泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，ＳＵ也不例外，喜欢用各式各样的配料，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。而烹调过程中泰国菜的调料至为关键，很多调料是泰国独有，第六层餐厅对食物原材料选用极为严苛，如泰国柠檬、鱼露、泰国朝天椒等皆空运自泰国，真正的原汁原味让ＳＵ十分快乐，因此醉心在食材的丛林中，灵感源源不断。

　　除了第六层餐厅一流的食物原材料、就餐环境、器具等硬件设施，让ＳＵ愉悦自如的享受着她的工作外，ＳＵ认为，美食是种感情，快乐做菜、用心做菜是种职业要求。电影《食神》中周星驰做的那一碗黯然销魂饭，作料极为普通，但这碗饭却让苛刻的评委薛家燕吃得荡气回肠，百般滋味齐上心头，宛若初恋再现，战胜了对手的“超级无敌海景佛跳墙”。按ＳＵ的理解，若是怀着一颗愉悦、感恩的心，哪怕是粗茶淡饭，亦会食趣盎然，比如讲究刀工、美观的泰国菜，如果带着快乐的心情来细致雕饰，自然会更加美轮美奂。

    甚至，ＳＵ的心目中美食的最高境界便是“像妈妈一样做菜”——母亲菜是母亲根据家人生活习惯烹制的一家人的营养平衡菜式！当然母亲是最用心的口味配搭者。像妈妈一样做菜，你会想到家人脸上满足的表情，才能做出真正的美味，真正的用心。

　　１０月１４日到１０月３１日，济南贵和皇冠假日酒店六楼的恬园中餐厅举办泰国美食节，辣得开胃酸得暖胃的冬荫功虾汤、蟹肉鲜美滑嫩的泰式蟹肉球、色泽口味都带有强烈的诱惑和浓郁的香气的曼谷蒸鱼……丰富热辣的泰国美味应有尽有，挑逗着您的味蕾。

　　而这其中自然也有ＳＵ的手艺，想尝一下ＳＵ的“妈妈菜”，透过精美的菜式感受ＳＵ的快乐生活态度，快来参与济南贵和皇冠假日酒店第六层餐厅的泰国美食节吧！

 
美食热线：８１６２６２８８
地址：济南天地坛街３号贵和皇冠假日酒店第六层餐厅