当日用品成为一种奢侈

 

　　两千年前，鉴真东渡。自此，从文化到技术，文字、书籍、儒教文化以及农业、建筑，日本全盘吸收并保存继承了汉文化中精髓的部分。

　　一百年前，中国的医食禅茶文化传播地球。大仲马在《基督山伯爵》上用中国元素表达基督山宴会的极尽奢华：海鲜均来自广州港，餐具全部是精美的中国瓷器，花纹令没见过世面的法国人赞叹不已。

　　三十年前至今，我们要向日本学习香道、茶道;选用韩国的汉方化妆品;到欧洲购买手工定制的服装和包袋。

　　奢侈是一场轮回。我们如今着迷不已的，正是自己丢失或没有守住的汉文化精髓。

 

　　日产电饭煲抢购记：

　　一只马桶里的学问

　　最近，一只日本的马桶盖被财经作家吴晓波捧红了。

　　吴晓波在《去日本买一只马桶盖》里提到，这款马桶盖价格不菲，即使享受8%的消费税减免，售价也在2000元左右。中国人爱它的杀菌、除臭及瞬间加热功能，更爱的是它适合在所有款式的马桶上安装使用。免税店的日本营业员用难掩喜悦的神情和拗口的汉语说，“只要有中国游客团来，每天都会卖断货。”

　　同样被抢购的还有：吹风机，据说采用纳米水离子技术，吹过头发蓬松顺滑;陶瓷菜刀的耐磨程度是普通钢刀的60倍;以及电动牙刷，最新款采用LED超声波技术，重量比德国的布朗轻一半，刷毛更柔顺，适合亚洲人口腔使用。

　　早几年，日本大街上常见拎着电饭煲的中国游客，据说这种电饭煲煮饭粒粒晶莹不粘锅。而中国电饭煲旗舰品牌美的的工程师曾很实诚的表示，日本电饭煲的内胆在材料上有很大创新，“有时候我们去日本，领导也会悄悄地让我们拎一两只回来”，而中国还没有找到能够达到同样效果的材质和技术。

　　在财经作家吴晓波的眼里，日本马桶盖的疯抢是中国制造业的转型深渊。近三十年来，追求高速发展和GDP的中国制造业实现了规模效益和批量式生产，它们擅长“逆向思维”，能够快速复制最先进的产品，但中国人的“创新”至今仍然披覆着“山寨”的名头。

　　而在更早的历史中，日本文化从石器时代起就不断汲取汉文化的影响，从文化到技术，文字、书籍、儒教文化以及农业、建筑等方面均全盘吸收并保存继承了汉文化中精髓的部分。

　　“可以说日本人恪守中国学问准则的程度几乎天下第一。”郁达夫曾在文章里评价，很多中国古籍的保存和整理都得益于他们。目前，大部分日本人几乎都会汉字书法，将宋代茶道介入日常生活，中医药发展出自己的体系，服装饮食更是保留着汉文化遗风，中国目前的香道、花道反而常常前往观摩学习。

　　从中药材到日本大米：

　　失传的汉文化

　　据了解，工业化使中国的土壤和水资源收到严重污染。中国环保部一份最新调查报告中显示，中国有16.1%的土壤受到污染，这直接影响了种植作物的质量。2013年5月，广东抽样检查的大米中有44%铬含量超标，许多农民已经不再食用自家种植的大米。

　　含铬大米曝光后，一部分中国人开始在全国乃至世界范围内寻找日常所需的大米。中国最好的大米产自黑龙江五常，每斤约6元。泰国大米粒长味香，一款5千克的泰国香米在一号店售价129元。要求更高的则想办法购买日本大米，在日本住友商事集团旗下网上超市“品店”上的售价为每公斤74元。根据淘宝网数据，还有人花了1499元买入5公斤大米。这其实是符合能量守恒定律的：如果不想因为质量问题造成身体健康的损伤，只能任由价值规律瓜分钱包，忍受经济上的损失。

　　2012年，复旦硕士生吴恒发布了《易粪相食：中国食品安全状况调查(2004-2011)》与《掷出窗外：面对食品安全危机，我们应有的态度》两篇报告。依照报告，中国的食品安全严重区已经从2004年的4个省增加到2011年的11个省，一般性的食品安全估计遍布全国。他收集了2749篇揭开食品安全秘密的新闻报道，总结出国内牛奶超过20种的添加激素，3亿严重水污染。

　　由此，吴恒得出了一种略带修辞的事实结论：中国人正在“易粪相食”，意思是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此从来不吃，长此以往，每个人吃的都可能是垃圾。

　　值得注意的是，1906年，美国作家厄普顿·辛克莱根据他在芝加哥一家肉食加工厂生活的真实体验，写成一本名为《丛林》的纪实小说。美国第26任总统西奥多·罗斯福在早餐时读到这本书，“大叫一声，跳起来，将口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外”。罗斯福随后约见辛克莱，推动通过《纯净食品与药品法》的立法，并创建了美国食品药品监督管理局的前身。

　　但“易粪相食”没有引起中国人的反思，而是衍生出了“特供”一事。据了解，某有机食品企业的产品分为三级：第一级别是真正的“有机产品”，用于出口订单，“远销国外”;第二级别符合有机定义，用于某些单位的特供订单;第三级别产自农场中靠近高速公路的那块地，顶着“有机”光环，销售给超市和网上旗舰店。至于价格，超市和网店按定价出售，特供订单有团购折扣。

　　“鲁锦”与纺车：

　　文化生产的是人的尊严

　　2014年春季，记者到菏泽参加一场媒体行活动。主办方带我们参观一家纺织企业，其纺织产品出口量全国前三。在他们那座号称“全国最大的生产加工车间”里，工人在连成一片、长逾30米的车床之间往返。所有的花样均由电脑设置好，按下启动按钮，成匹的机绣床单在轰鸣的缝纫声中产生。

　　车间门口，一块记录着计件榜单的黑板被负责人反复强调，位列榜单首位的员工前一个月生产了5000余张床单，计件收入为7000多元。

　　当天下午，记者被带到距离工厂30公里的鲁锦博物馆。这种手工织造工艺极为繁杂，从植棉纺线到上机织布要经过72道工序，熟练的人每天工作八小时，也只能织两米有余。馆长路维民告诉记者，目前能够从事鲁锦纺织工作的大多是四五十岁的妇女，“这么费时费力的活计，年轻人根本坐不住”。这间成立了二十年的博物馆致力于抢救这一即将消失的古老技术，怎奈经济效益浅薄，如今只能依靠政府拨款生存。

　　在体验现场，城市长大的记者试图用纺车纺线，笨拙的动作被朴实的阿姨好一顿笑话。她端足架势为记者示范，纺车摇动，均匀的棉线自手中缕缕而出。她告诉我，由于鲁锦太费功夫，自己的女儿根本没有学，在中学毕业后就离家打工，现在在附近一家纺织企业工作，“不用手工，只用电脑和机器，上个月刚拿了冠军，挣了七千块钱奖金”。

　　正在湮没的手工艺并非只有鲁锦，越来越少的现代人能够静心的长时间的从事一种精密的技术活。经济学告诉我们，只要我们足够富有，就能买法国手工高级定制，买到日韩的汉方化妆品，买到越南的红木和柬埔寨的树根。但当这些必需品变得越来越奢侈，我们也许会像年轻的计件工人那样，用5000件机器生产去换取一米宽、两米长的母亲的手艺。

　　■延伸阅读

　　糟糕的文明：

　　陈光标们的“新空气”

　　工业社会的来临，绿水黑了、蓝天灰了、土地盐碱了，一切不曾留意的生命细胞成了饱含恶意的毒瘤。

　　□段崇政

　　陈光标：

　　当空气成为奢侈商品

　　2012年7月17日，中国“首善”陈光标又冒出新点子——在北上广设立流动专卖店售卖新鲜空气，每瓶售价4元至5元。陈光标称，“陈光标好人”牌新鲜空气将装在易拉罐中，深吸三口就可以感受到心情舒畅、头脑清醒。

　　出售空气的做法最早来自日本：美国有个叫诺克的富翁，有一次去日本的富士山观光旅游，发现当地的空气令人心旷神怡。于是找了一些研究人员，将富士山的空气装进一个一个的罐头里，做成“富士山空气罐头”。

　　PM2.5一词已经火了近五年，在很多旅游景点，“吸氧”体验也成为一种贩卖噱头。在一些湿地，或者森林经典，导游经常带着旅行团员伸开手臂大口呼吸，美其名曰“洗肺”。

　　马云们的净水理想

　　在2013年的中国年度管理大会上，马云不无哀伤的提及自己的两个因癌逝世的朋友——“20年前找到一个有癌症的人都很难，今天却比比皆是，到底发生了什么事情。”

　　“是什么原因导致了癌症，人生存在世界上，水、食物和空气?我这两年花了很多的时间去参加世界各个论坛，听到最多的是大气环保，我后来发现中国最大的问题是水。”

　　近些年自来水污染事件还未平息，地下水污染事件又起。差水质导致了一个新的产业崛起——净水器。目前中国家用净水机市场普及率仅有5%，增速却高达30%-50%，在北京、上海等大城市甚至超过了100%。市场需求的逐步走高，预示着中国净水市场的空间巨大。

　　梁希森：

　　让中国的土豆“脱毒”

　　2001年，地产大亨梁希森带着女儿吃肯德基，随便问了服务员一句：“你们这些做薯泥薯条的土豆是在哪里生产的?”对方答道：“都是进口的，中国的土豆品质不行，不能用。”

　　梁希森找人查的资料：我国的马铃薯种植面积逾8000万亩，为世界第一，但我国马铃薯单产仅960公斤，列世界第93位。其主要原因是我国农民传统的生产习惯是用自产的马铃薯作种，再种再收，因病毒导致种薯一代代退化。

　　于是梁希森在梁锥村附近辟出100亩地，投资4200万元，置换给村民，开启了他总投资达10亿元的“农村乌托邦”试验。如今，梁希森建起了全国最大的脱毒马铃薯微型薯繁育基地。年可扩繁脱毒苗 8000 万株，繁育微型薯2亿粒.有全国最先进的茎尖脱毒实验室、病毒检测室。