王连梅：“智慧老太”的“有机人生”

　　一个人的成功绝非偶然，王连梅也是如此。作为山东省博兴县龙升食品有限公司董事长兼总经理，６０岁的她只有小学文化程度，十年间她克服种种困难，走出了一条不断挑战与超越的上升曲线，把有机食品做成了畅销国内外、在全国数得着的大产业。因此，有人说这个“智慧老太”也把人生做到了“有机”。

王连梅，山东博兴县龙升食品有限公司董事长兼总经理，１９９０年办起服装加工厂，２００１年筹措资金１８００万元成立山东博兴县龙升食品有限公司，生产、经营有机食品和有机蔬菜，如今拥有２条大型有机蔬菜速冻加工流水线，１个有机罐头加工车间，１条有机面粉生产线，下辖５ 个农场，有机基地达１３０００亩。５１岁的“春青期”

　　公司员工都亲昵地称她为“老太太”。其实，她精神矍铄，看上去比实际年龄要年轻许多岁。一见面，记者就被她爽朗的笑声所感染。回忆起两次创业的艰难，王连梅更多的是兴奋。

　　上个世纪８０年代初，凭借自学的缝纫技术，王连梅在老家博兴开办了缝纫培训班，３０００多名农村妇女先后从她这儿学到了缝纫技术。１９９０年，经过几年奋斗和积累，王连梅又创办了服装加工厂，专门加工服装对外出口，员工曾一度达到上百人，固定资产３００余万元，她也成了当地小有名气的女企业家。

　　所谓命运，不过是人生中诸多偶然的累积。初次创业的成功，并没让王连梅安于现状，财富带给她更多的是思考。２０００年博兴县秋季大型经贸洽谈会上，细心的她发现参展服装类企业很少，算上她的加工厂也只有两家，而参展农产品企业却占到７０％。这届洽谈会，邀请了很多高校农业类教授参与，王连梅虽然书读得不多，也只有小学三年级的文化程度，却很喜欢和有知识的人打交道。期间，她不经意地结识了山东农业大学的一个教授，并与其聊起了当时还在萌芽状态的有机食品生产。

　　“咱们山东种有机蔬菜很有优势，从地理位置、气候方面讲，南方天气太热，虫子、杂草不用农药防不住，东北又太冷，不适宜种有机蔬菜。”教授给王连梅分析，现在随着生活水平的提高，人们开始从吃饱到吃好再到吃健康，越来越重视食品安全，但国内从事有机蔬菜种植的却很少，其未来空间应该十分广阔。

　　教授一席话，使王连梅嗅到了一个商机。２００１年春节刚过，她就去泰安的一个有机蔬菜基地进行考察，细致地察看了人家从育苗到种植，再到销售的全过程，发现有机蔬菜领域发展空间真的很大，更重要的是当时全国没有几家种有机蔬菜的企业。“这个机遇得抓住，无论有多少困难都得往下走。”

　　２００１年１０月，王连梅经多方努力，终于筹措到１８００万元资金。于是，山东省博兴县龙升食品有限公司开始成立。５１岁的王连梅，像是找到了自己的又一个青春期。

　　虽然出身农民，王连梅却没有多少种地的经验，对较高技术含量的农业产业，更是知之甚少。之初，困难就接连而至，土地怎么解决？人才技术怎么解决？如何进行管理？种有机蔬菜需要符合什么样的标准？她说这些当时都是未知数。但在敢于想象和实践面前，许多“未知”都成了“有知”。只是，公司成立之初的前三年每年都亏损，一年比一年严重。有人劝她放弃，但她知道做有机食品是个长久、持续的过程，只有坚持才有结果。终于，２００４年公司扭亏为盈，２００５年销售额就翻了一番，２００６年翻了两番，员工达到１０００多人，影响不断扩大，从博兴到全省，从山东到全国……

精细的制作过程充满“救赎”意味

　　三鹿奶粉事件和最近的小龙虾“肌肉溶解”事件，让越来越多的人开始疑惑：到底吃什么才安全？做了近十年的有机食品，对有机食品这个概念王连梅总结出一句话：回归自然的种植和生产方式。

　　然而，有机蔬菜对土地、种子、水源、空气等都有着近乎苛求的标准。“拿土地来说，虽然不打农药、不施化肥，但种出来的蔬菜并不一定是有机蔬菜，因为之前土地里有农药残留，要有三年的转换期才能种出有机蔬菜。此外，有机蔬菜基地和普通地块之间还要有隔离带，如果不建隔离带，在普通地块打药就会污染有机基地；因为不能使用除草剂，种一季蔬菜至少要人工除草八遍。用王连梅的话说，整个过程有一个环节做不好，种出来的就不可能是有机蔬菜”。

　　王连梅给记者讲了这样一件事。２００８年，有机面粉在试验阶段，那个时候公司里还没有面粉生产线，种出来的有机小麦要拿到面粉加工厂进行加工。工厂负责人问王连梅：怎么加工？增白剂、强筋剂等添加剂往里加多少？

　　王连梅听后马上说任何东西都不能加，因为“做的是有机食品，什么化学成分都不能有。”人家又告诉她：“这样产量就少了，我还是第一次遇到你这样什么都不加的客户。”王连梅笑笑说：“不为数量，只为质量，有机食品做的就是良心和诚信。”

　　在精细化的管理下，王连梅的有机食品很快在国内外有了影响，站稳了脚跟。目前，公司生产的有机面粉、杂粮和挂面等，在北京、济南、深圳等大型超市常常卖到断货，生产的有机速冻蔬菜、罐头远销美国、日本、加拿大。

　　其实，国内有机食品远销国外并不是件容易的事。首先要通过出口国家的有机认证，而不同的国家有不同的标准。比如，出口美国要通过ＮＯＰ认证，出口日本要通过ＪＡＳ认证，出口欧盟则要通过ＥＵ认证。这些认证是这些国家为了保护本国的农业所设的绿色贸易壁垒，都非常的苛刻，但是，通过不懈地努力和学习，龙升食品有限公司率先通过了ＯＦＤＣ的中国有机产品认证，这也是国内唯一一家经ＩＦＯＡＭ（国际有机农业运动联合会）认可的认证机构，同时还通过了国际上最具权威的认证机构ＯＣＩＡ的ＮＯＰ和ＪＡＳ有