爱马仕中国败北记

　　中国人那么爱奢侈品?那我们就为中国人专门定制打造一个奢侈品!现如今Hermes却在为他们当初的时尚野心进退两难。在世界奢侈品行业中，Hermes是第一家推出百分之百中国品牌的公司。然而一个这么传统、这么“中国”的奢侈品牌在中国却遭遇了“水土不服”?据Hermes首席执行官透露，品牌目前和将来一段时间内并无盈利。有媒体爆出，法国奢侈品制造商Hermes在中国创立的“上下”品牌，经历水土不服并连续几年亏损后，即将杀回巴黎开店。

　　Hermes的时尚野心：多赚中国富人的钱

　　根据波士顿咨询的预测，位居奢侈品第二大消费国的中国有望在2015年晋升为世界第一，将占全球奢侈品市场32%的份额。

　　中国人那么爱奢侈品?在各大奢侈品牌在中国进一步扩张的过程中，LV、Chanel和Gucci稳居中国消费者最想拥有的奢侈品牌前3名宝座，而Hermes多年来一直都在第8和第9之间徘徊。当全球1/4奢侈品正在被中国客人买走的时候，中国市场对于Hermes的全球销量来说，只做出了16%的贡献。——这并不算太差的成绩。在这样一个奢侈品消费呈井喷式爆发的国家，Hermes当然想要更多的市场份额。

　　Hermes认为，虽然现在中国消费者对奢侈品品牌的选择还很盲目，但在未来奢侈品选择的文化基础总会有平衡，很多消费者会回归到中国元素和中国精神上来，到那个时候奢侈品品牌再转移方向已晚，在深思熟虑数年之后，Hermes做出了让所有竞争对手都震惊的决策——用中国人来打造一个属于中国自己的奢侈品牌，这一招为全球奢侈品品牌抢夺中国市场开辟了全新的方式。

　　这个品牌就是“上下”，它的设计师是出身艺术世家，与巴黎上流社会关系密切的中国人蒋琼耳。

　　“2010年下半年，位于全新改造的香港广场南楼一层最里面的“上下”全球首家店低调开业了。“上下”的店面位置非常隐蔽，面积不过100平米左右，低调得让人不能轻易找到。首次亮相的上下产品线不算特别丰富，包括家具、茶具、服饰、珠宝及配饰系列。打眼看过去，Hermes的味道十足——绝对不用过于凸显的现代设计来吸引客人，而是要看材料，讲手工，说故事。

　　“上下”品牌的定位为中国传统手工艺商品，在其官方网站上，展示着紫檀的古式座椅、传统竹编座椅、薄坯瓷碗、手织羊绒服装以及玉和玛瑙。在定位方面，Hermes希望淡化与“上下”的关系，让它独立运作，所有产品开发、设计及制作都必须由中国人在中国进行。

　　“上下”有两种价格线，一种是用珍贵材料制作，拥有精湛的工艺和杰出的设计，这个高端系列的价格一般在1万到5万欧元之间。第二种物价水平在100到5000欧元之间。

　　洋大牌的“CHINA奢侈品”为何在中国不上不下?

　　“上下”品牌创立于2008年，2010年在上海开设一家门店。此前Hermes集团曾表示，将在中国开设19家门店。然而，开业近一年半时间以来，“上下”品牌仍处于亏损状态。

　　有媒体爆出，法国奢侈品制造商Hermes在中国创立的“上下”品牌，经历水土不服并连续几年亏损后，即将杀回巴黎开店。

　　业内人士认为，“上下”品牌在中国过于强调传统的文化符号，但这一领域对于Hermes主品牌而言，并无过多优势。不管Hermes推出“上下”多么具有前瞻性，也很难避免其因此而面临流失顾客的可能性。

　　根据消费者奢侈品消费的心理，奢侈品品牌往往只是一个符号，彰显其高贵的地位。虽然“上下”在中国的定位是高端，其店内一条“上下”的领带大概480元，羊毛衫大概5000元左右，一件紫檀家具则售价几十万元，其中服装及披肩平均售价在五六千元人民币，并不能与Hermes的奢侈度相比。尽管Hermes本身是最为高端的品牌之一，一旦被套上有中国制造的印象，品牌的门槛立马会降低，消费者对它的认可度也会降低。中国风让西方消费者着迷，但中国人对自己的奢侈品牌似乎还没那么买账。

　　与Hermes在法国经营传统手工艺皮具所不同，中国传统的棉布、瓷器、竹编等工艺和产品，多因产地和原料而出名，消费者对这类工艺品的收藏也非常有讲究，并非耗时2000小时制作就可以打动他们。而且，部分收藏爱好者对于行业内新兴的“品牌”敏感度不够高，而且他们甚至会有自己的收集和采购门路，Hermes在这一点上显然没有投其所好。

　　大牌们讨好中国消费者，结果降低了自己的门槛，使购买奢侈品不再激动人心

　　其实各大奢侈品牌在中国市场的圈地运动一直在进行，大牌们为了提升营业额屡屡讨好中国消费者，甚至做出了一些怪异的设计。不管是被网友们调侃的Hermes麻花毛衣，LV菜篮子包，还是Balenciaga天雷滚滚的热水袋包，CK的黑布鞋，都是大牌们极力想把产品中国化以迎合中国消费者口味的体现。

　　不过外国大牌玩砸中国元素的例子并不少见。在Chanel的上海Pre-fall 2010秀上，Karl Lagerfeld挎刀的电影《巴黎-上海梦幻曲》以品牌创始人Coco Chanel的一个中国梦为主线，分别进入到1960、1940、1930、1920年代和清朝的中国，基本都起用法国演员，中文发音诡异，让人看得一头雾水。尽管西方对于旧时东方的畸形幻想并不算新鲜，但这场秀上的一件黄色针织衫把“香奈儿”三个大大的汉字直接放在胸口，彻底雷翻中国观众，效果不输给LV2007年Cruise度假系列的那款红白蓝格农民工蛇皮口袋。

　　精品的艺术已不再是重点，或许那竟成了最后的考量，人们看到更多的只是两个字：买卖。奢侈品正变得越来越唾手可得，每样东西都太过制式化，老主顾不再像从前那样能感受得到品牌创始人所赋予产品的灵魂。

　　正像汤姆·福特所说的，“它就像麦当劳……好吧，它们并不是廉价的东西，但就像你在每一家麦当劳买到的汉堡都一模一样，你在每一家LV店见到的手包也都一模一样。”这样的失落，同样也写在时尚界的女沙皇、美国版《VOGUE》主编Anna Wintour的脸上，她抱怨说，“在过去，去比弗利山庄购物是一件期待已久、激动人心的事情;而现在，那不过只是另一间购物中心。”

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　　那些拍错“中国马屁”的大牌们

　　□杨梅

　　LV量身打造“中国麻将”

　　“有中国人的地方就有麻将”。“帮助”中国麻友显示地位、财势和身价，2010年世界顶尖级奢侈品路易威登专门为中国人量身制造了一副麻将牌。价格更不俗。巴黎香榭丽舍大街路易威登总店，一进门，右侧玻璃柜里便安放一副中国人再熟悉不过的麻将牌，售货员会笑着对你说：为中国人量身定做!

　　穿Chanel的红卫兵

　　2010年12月，Pre-Fall 2010“巴黎—上海梦幻曲”秀在上海黄浦落幕，老佛爷表现得毫无新意，经典的香奈尔式套装或晚装搭配一顶“斗笠”，用60年代的毛式中装和解放帽打造出雷人“红卫兵”哥哥，把“香奈尔”三个超大的汉字像招牌一样绣在黄色针织衫的胸前“恶俗”无比。

　　Celine 竹子包

　　“竹”在中国从古至今都有“花中四君子”的美名。文人雅客无论吟诗还是作词，均喜欢用竹来喻意自强不息、谦逊。著名女包品牌赛琳为迎合中国消费者便特地打造出了一款Bonheur Boogie竹子包，不过消费者却不买账“本土见多了”。

　　牛奶不宜与3类食物一起食用

　　□佚名

　　都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯牛奶，一天的饮食生活就已经开始了。牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，营养专家提醒，健康饮奶要讲究搭配，牛奶不宜与3类食物一起食用。

　　一是牛奶与韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收。二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良或腹泻，因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。三是牛奶与巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者同时食用会产生草酸钙，影响钙的吸收。

　　针对有些人用牛奶代替白开水喝药的习惯，专家提醒，牛奶容易在药的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成水溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。因此，在服药前后一小时不要喝奶。

　　推荐奶品：得益鲜境鲜牛奶

　　所用生牛乳均选自黄河三角洲生态牧场，纯种荷斯坦奶牛，优质乳蛋白含量3.3%;采取巴氏杀菌工艺最大限度的保留了牛奶的天然营养和蛋白活性;产品不添加任何添加剂，保持牛奶原始的纯正口感，缔造牛奶的鲜境。享受鲜境，享受高品质生活。