恋爱的芦笋
2010-07-16 16:29 《齐鲁周刊》/
王勇 /
恋爱中的美食不一定美在它的味道,更主要的是承载了一段记忆,让人感伤让人神往。
这个夏季,在贵和皇冠假日酒店,与总厨JERRY推荐的一道道芦笋美味盛宴只谈了一场美味的恋爱。
煎扒柠檬香草菜三文鱼和芦笋天妇罗好像那种亲密无间的夫妻一样。肥美鲜嫩的三文鱼在盘中央,稀疏的几只芦笋天妇罗搭在三文鱼上,粉粉绿绿,造型美轮美奂,香味沁人心脾,用芝士和柠檬香草调配成的浓汁,有芝士的香醇和香草的香味。三文鱼的颜色略近一种极浅的粉色,餐刀切下去,是一种切入奶油的感觉,入口的味道,颇为神妙。芦笋天妇罗,清鲜柔嫩,细腻饱满,那份看似简单的滋味在回味中一下子变得绵长、悠远,美食的真味赫然其间。三文鱼的鲜美与芦笋的清甜缠绵在一起,香味萦绕舌尖,经久不散。就如用心体会,爱情就会永远在你身边。
“当鱼柳碰到芦笋,便开始了它的爱恋。”生煎鱼柳配红椒黄油和芦笋组合有初恋的感觉。鲈鱼柳如女子珠圆玉润,芦笋似男儿般碧绿洁白挺拔。有如中国传统的工笔画般细致入微,入口,鱼柳口感肥美细腻,芦笋清淡爽口,浇上红椒汁、橄榄汁和黄油的浓汁,搭配起来鲜浓清香,原汁原味。每一种味道都激烈、鲜明,爱情里的每一个瞬间即是如此吧。就像一对初恋的情人,其鲜嫩之感觉,竟然有些微醉。
这个时候,举起手中浅绿倒影的法国维摩让斯酒,轻轻地尝一口。芦笋、三文鱼、大虾、鱼柳和酒在味蕾激烈碰撞,三文鱼的腴香,大虾的鲜美,芦笋的脆爽,还有那说不出口的满足感觉满满地占据着唇齿……情不自禁地溶入到那欧洲浪漫性情的美食之中。
有人说过,有美食相伴的人生总是美丽的,就像,有个他(她)陪伴在身边。在贵和皇冠假日酒店,与芦笋的一场恋爱,感觉,果真如此。
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