圣爱美浓的呼吸

    最好的圣爱美浓酒能轻而易举地存个几十年，醇美的味道经久不变，同时光一起呼吸。

    圣爱美浓是波尔多右岸最著名的两个次产区之一，位于Ｄｏｒｄｏｇｎｅ河右岸，右岸地区中心城市Ｌｉｌｂｏｕｒｎ西南面。最常见的混合以梅洛为主，辅以相当高比例的加本利弗朗。

　　以此酿制的酒散发着黑果和李子的香味，口感柔和丰润。小规模酒庄是圣爱美浓的标志性特征，庞马洛也有一些。该产区领首的是两家最伟大的酒庄，位于东部于庞马洛交界处的白马古堡和位于西南部丘陵平原的奥颂古堡。

　　推荐１：莎翁堡Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｈａｕｖｉｎ１９９８（法定圣爱美浓特级产区红葡萄酒特级酒庄） 

葡萄品种：８０％ 梅鹿辄、１５％ 品丽珠 、 ５％ 赤霞珠

品尝：深红色的裙子，散发着浆果带来的天然香型，优美雅致，圆滑，单宁酸非常均衡。

　　推荐２：奥世利堡  Ｃｈａｔｅａｕ Ａｎｇｅｌｉｑｕｅ Ｄｅ Ｍｏｎｂｏｕｓｑｕｅｔ  

葡萄品种：８０％ 梅鹿辄、２０％ 品丽珠

品尝：出自波尔多酿酒大师米歇尔·罗兰之手的奥世利堡是著名Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｏｎｂｏｕｓｑｕｅｔ的第二品牌，被Ｒ帕克先生誉为“最具异国情调和最富感官享受的波尔多葡萄酒”。深色的石榴石红，伴随一抹黑醋栗和香草芳香。高含量的梅鹿辄使得该酒口感丰富，带有奶酪的触感。

　　推荐３：杜德克斯堡  Ｃｈａｔｅａｕ Ｔｏｕｒ ｄｕ Ｃａｕｚｅ（圣爱美浓特级酒庄）

葡萄品种：９０％ 梅鹿辄 、１０％ 赤霞珠

品尝：美丽的红宝石色，折射出深红色泽，清新果香味和香草的气息中夹杂着一丝调味料的香气。随着时间的推移，此酒还可体现出花香、可可、烟熏和皮草的味道。入口均衡、质感丰富。