霍春亮：向阳坡的蔬菜桃花源

　　如何吃到最放心的蔬菜?它是怎样“制造”出来的?如果你想给自己特供一顿晚餐，该去怎样选择?位于禹城市伦镇北的向阳坡生态农业科技示范园是很多人眼中的“桃花源”，这里一年四季瓜果飘香，“园主”霍春亮有着自己的蔬菜标准。

　　重回小时候的田园岁月

　　蔬菜最基本的标准是什么?霍春亮说是味道，黄瓜有黄瓜的味道，西红柿有西红柿的味道，这个标准看似简单，实则很难。

　　中国科学院院士李振声吃了他种的黄瓜，赞不绝口，说终于找到了小时候吃的黄瓜的味道。这正回应了霍春亮的目标：“把向阳坡建成放心的菜园、休心的菜园、舒心的菜园，孩子们能学到农业知识，老人能再次回忆起当年的记忆。”

　　2009年之前，霍春亮一直在做农资生意，谈起下乡种菜的原因，他若有所思：“生活水平不断提高和食品安全形势不断严峻的矛盾突出，人们开始追求吃得安全、放心、有味道，但现实却是已经到了没有什么放心食品可以吃的地步。”

　　有机标准对土、水、大气的要求很高，必须远离工业区、生活区，他选定了禹城市伦镇太和村。这个村子四周20里内没有工厂企业，园区三面环河，形成天然的隔离带，紧靠中国科学院禹城实验站，1200亩地的“向阳坡”由此诞生。“交通也比较便利，往南三四华里就是308国道，从向阳坡到济南的泉城广场45分钟。”霍春亮说。

　　了解了有机行业，责任感让他试图找回小时候的生活：“我小时候，十里八乡哪个村里有得癌症的，非常稀罕;而现在十里八乡哪个村没有得癌症的，非常稀罕。小时候下河，水透亮，能清晰地看到自己的脚丫，趴到河里就能喝水，现在你还敢喝河里的水吗?”

　　“荒草茂盛”的试验田

　　2009年，霍春亮成立了蔬菜种植专业合作社，把附近的菜农组织起来实行抱团发展。一次，霍春亮去一户菜农棚里查看种植情况，发现该菜农正在使用违禁农药，他立即制止。但菜农的一句话刺痛了他：“我跟着你干，就算卖再高的价格，也抵不上一棚菜全烂掉的损失大!”

　　他不停地思考：“种高质量的菜仅凭菜农讲良心是行不通的。只有经营权在自己手中，才能种出高质量的菜。”2010年初，他筹划流转土地，把土地掌握在自己手里，农民必须按照他的要求，统一管理、培训、生产资料、商标品牌、销售、生产技术标准。

　　“现在又到夏天了，杂草很多，人工除草的成本高，效率低。”霍春亮说。有一次，一个工人对他说：“打点除草剂别人也不知道，不用这么费力气拔草呀，你省钱我们也少受罪。”霍春亮为此召开了全体员工大会，把种有机菜的意义给工人们讲了个透彻。

　　不用化肥，不用除草剂，这是有机行业最基本的操作思路。2012年，山东向阳坡有机农业研究中心正式成立，成为一家省级民办科研机构。“变频式微粒灌技术已获得专利，物理防治形成了综合体系，大量使用活性菌技术，使用有机肥和矿物质肥，来改善作物的口感品质和营养成分。”

　　“生物农药使用起来，疗效比较慢，有点像中医。”霍春亮说。

　　“一地三园”是他的梦想。“一地是指高标准的农产品综合示范园。三园首先是品质蔬菜生产园，全部蔬菜要按照有机蔬菜的标准生产，从生产的各个环节都是我们自己来搞;第二个是生态农业示范园，除了蔬菜之外也有果树、禽类，把园子打造出天人合一的感觉;第三个是新特有农产品展示园，像五彩花生、五彩土豆、水果黄瓜、穗状薄皮核桃等等。”

　　有机行业的恶性循环

　　向阳坡成为首批国家级农民专业合作社示范社，已经通过的有机认证产品将近30个，年产量达到95万吨，蔬菜销往北京、上海、济南等地，还拥有国内第一家蔬菜行业视频追溯系统，“手机一扫二维码就会出现视频系统，而以前我们扫描二维码，出现的都是文字信息，消费者被动接受，真假难辨。”

　　“从选种、育苗、栽培、管理、采收、包装、配送，每个环节都以视频的形式呈现，什么样的种子、栽种日期、谁来管理、浇水日期、采摘日期、采摘者、配送车辆，只要扫描一下二维码，立即就能看到。”霍春亮说，“另外，消费者只要用电脑或手机下载一个软件，可以实时看到蔬菜的生长情况。”

　　有两次，工作人员把一家省内大型超市的合同放到霍春亮的办公桌上，他都没敢签字，其中一个条款把他难住了：不能断档。“蔬菜生产和机械加工不一样，到期上不了市怎么办?我们不可能把别人的菜拿来冒充我们的。”霍春亮的定位是“追求长期的百年品牌战略”。

　　“社会诚信环境缺失，假有机的泛滥使人们对真有机也产生了怀疑;行业内很多人顶不住诱惑造假。现在是一个恶性循环，成本高导致价格高，降价死得快，不降价市场推广慢。”霍春亮坚信，只要坚定走下去，一定会柳暗花明，“有立志于从事农业、诚信行业的人，可以合作把我们第二期的5000亩干起来。”