“另类”张裕的三张面孔：高尔夫、冰酒与期酒

　　或许为了适应中国人喝酒的习惯，国内市场上曾经充斥着低端的、快速化工业大生产出来的葡萄酒，直到现在，十几块钱的葡萄酒依然充斥着各大超市的货架，与某些啤酒相差无几。

　　《GQ》杂志曾经发布这样一条时尚定律：“玩足球的人喝啤酒，玩高尔夫的人喝红酒。”作为一种气质迥异的饮品，葡萄酒却在中国也“玩起了足球。”

　　但是，拥有百年底蕴的张裕深谙葡萄酒的气质和哲学，他们知道，只有在那葡萄真正变成酒的地方，才能酿出正宗的葡萄酒。

　　张裕新西兰酒庄：

　　葡萄酒是一种身份

　　当烟台的葡萄园刚刚绿意盎然的时候，新西兰张裕凯利酒庄已经迎来采收的季节。

　　2006年12月8日，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司与新西兰凯里凯利酒庄在北京联合举行“新西兰张裕凯利酒庄新品上市发布会”，宣布双方合作推出“新西兰张裕凯利酒庄”品牌。新西兰张裕凯利酒庄标志着中国葡萄酒行业首次以主流品牌的姿态出现在世界葡萄酒版图中。

　　KARIKARI半岛位于新西兰半岛的Doubtless海湾，拥有3000英亩纯天然风景区、900多英亩多种鸟类栖息的风景湿地、4公里长的白色沙滩，是南半球著名的国际旅游度假胜地。

　　凯里凯利酒庄在KARIKARI半岛拥有100英亩葡萄园和农场，酒庄充分利用得天独厚的自然环境，在一望无际的湖光山色之间开发了一个18洞国际标准高尔夫球场，面朝大海，背依葡萄园，拥有诗一般的海滩、绿地、阳光……

　　葡萄酒与高尔夫其实有着非常深的历史渊源。早在1872年，英国公开赛就决定制作一只“葡萄酒银樽”作为冠军奖杯。高尔夫俱乐部在英国成立初期便是一个供绅士贵族聚会、品酒、聊天的场所。当时的英国绅士们风行用红葡萄酒赌球，而银樽是当时最高级的酒壶，所以，他们选择银樽代表高尔夫球场的最高荣誉。

　　与中国张裕联手，进一步明确将新西兰张裕凯利酒庄定位于“度假式高尔夫酒庄”，全力为精英人士打造一种由葡萄酒的优雅、高尔夫的悠闲以及海滩浪漫组合的新贵生活方式——想象一下，在打完高尔夫球后，斟一杯红酒，点一支雪茄，半躺在海边的沙滩椅上，远眺碧蓝的海水，尽享明媚的阳光和彷如漫步云间的惬意。

　　新西兰张裕凯利酒庄目前种植的葡萄品种包括：长相思、霞多丽、赛美蓉等白葡萄系列;以及赤霞珠、梅洛、马尔贝克等红葡萄系列。酒庄严格限定产量，规定最高年产量不能超过500吨，每瓶售价平均200新币，折合人民币一千元以上。酒庄创始人保罗·凯利博士介绍说：“我们只为少数精英人士酿造高档葡萄酒。”

　　冰酒“新大陆”：“黄金冰谷”改变世界冰酒版图

　　《葡萄酒的故事》的作者休·约翰逊对冰酒的定义是：“颜色和价格都如同黄金的奢侈品。”

　　而据国际葡萄与葡萄酒组织的统计资料显示，在张裕黄金冰谷冰酒酒庄创立之前，全世界具备冰酒生产条件的只有北纬40度以北的加拿大和德奥(德国和奥地利)两大冰酒带，全球冰酒年产量只有1000吨左右，几乎每3万瓶葡萄酒中才有1瓶冰酒。

　　2006年9月，张裕与加拿大奥罗丝冰酒有限公司签署合作协议，双方遵循“先基地、后酒庄”的合作模式，在辽宁省桓仁县北甸子乡桓龙湖畔共同建设张裕黄金冰谷冰酒酒庄，发展葡萄基地5000亩，种植品种主要为威代尔，冰酒产能可达1000余吨，单一酒庄产能规模居全球第一，可使全球冰酒产能增加一倍以上。

　　随着张裕黄金冰谷冰酒酒庄的第一批冰酒进入市场，标志着全球第三个冰酒带已经形成。

　　张裕黄金冰谷冰酒酒庄位于北纬41度的桓龙湖湖区。桓龙湖沿线长81公里、水域面积14.8万亩、平均水深15米(最深处达60余米)、总库容量34.6亿立方米。桓龙湖周边地区的森林覆盖率达75%，被称为“中国的枫叶之乡”。

　　来自“枫叶之国”加拿大的亚伯特·米兰先生考察后十分惊喜，称桓龙湖湖区为“黄金冰谷”。他说：“桓龙湖湖区完全能够符合冰酒生产苛刻的地理和气候要求，这在世界范围内也极为罕见，堪称冰酒的‘新大陆’。”

　　张裕总经理周洪江对《齐鲁周刊》记者表示：“冰酒是张裕在新世纪的‘破冰之旅’，张裕黄金冰谷冰酒目前已经拥有明显的产区优势和产能优势，一开始就占据了全球冰酒的制高点，下一步的目标是保持和放大这一优势，在全球冰酒市场确立相应的影响力。”

　　张裕爱斐堡酒庄期酒：开辟投资新渠道

　　高贵的水晶吊灯照耀下，3000平方米的地下酒窖被染上了一抹金黄，舒缓的小提琴协奏曲徐徐拂过一排排橡木桶，醇厚的酒香在空气中肆意飘散……

　　在张裕爱斐堡酒文化博物馆“储酒领地”的铜牌上，可以看到许多名人的名字：马云、王中军、江南春、唐国强、冯巩、葛优……每一张面孔、每一个故事、每一幅影像、每一件物品、每一瓶美酒，无不给人心灵的震撼。

　　2010年6月28日，张裕爱斐堡国际酒庄地下酒窖，2009年份期酒首发仪式暨理财产品发布会在这里隆重举行。

　　张裕总经理周洪江致辞说：“这是张裕爱斐堡国际酒庄继2007年6月成功发布中国历史上的首款期酒以来的第二场期酒发布会，这次发布的2009年份期酒，是由国际葡萄与葡萄酒组织名誉总裁、法国葡萄酒学院名誉院长、张裕爱斐堡国际酒庄名誉庄主罗伯特·丁洛特先生亲自监制，并以他的名字命名的丁洛特级赤霞珠干红，是爱斐堡建立以来的最高等级的葡萄酒。”

　　据了解，这次发布的2009年份丁洛特级赤霞珠干红是面对中国工商银行资产千万级以上的私人银行客户发售。

　　期酒起源于法国波尔多，是在葡萄酒装瓶前进行的一种期货交易形式。完成交易后，葡萄酒将会在酒庄的酒窖内继续进行橡木桶培养，待装瓶后再交付买家。以2009年份爱斐堡期酒为例，交易在2010年6月进行，酒庄在2011年6月装瓶，再经瓶储6个月，订户大约在2012年1月才可提货。

　　张裕爱斐堡国际酒庄是由张裕融合中国、美国、意大利和葡萄牙等多国资本兴建，一直看好中国葡萄酒发展潜力的国际葡萄与葡萄酒组织名誉总裁、法国葡萄酒学院名誉院长罗伯特·丁洛特对爱斐堡的风土和发展模式寄予厚望，2007年欣然受邀出任张裕爱斐堡国际酒庄名誉庄主，先后多次莅临酒庄，以其全球化视野和毕生的酿酒经验，对酒庄的葡萄栽培、采收、发酵和橡木桶陈酿等关键环节都亲自给予悉心指导。

　　中国酿酒工业协会秘书长王琦评论说：“随着储藏时间的推移，这款酒的橡木味和酒香的融合将会达到极致，酒的价值也会随之有较大的提升。另外，期酒的投资价值，仅靠品质是不够的，还要看品牌、文化和历史，比如在波尔多，同样是100分的红酒，但身价并不一样。张裕有上百年的悠久历史，1915年就在旧金山世博会获过金奖，爱斐堡又是上过上海世博会国宴的国酒，这些都是张裕爱斐堡期酒升值的利好因素。”

　　据了解，2009年份爱斐堡丁洛特级赤霞珠干红只酿造了430桶。其中通过与中国工商银行私人银行部合作，在北京、上海、广州、深圳、太原、南京、杭州、济南、郑州、成都10个城市面向其资产达千万级私人银行客户定向发售300桶(一桶可装300瓶)，首发报价每桶27万元，每人限购两桶。

　　根据投资协议，该理财产品的投资期限为18个月(2010年7月—2012年1月)，年化收益率达5%，18个月后买家可自行选择提酒消费或取回现金收益。一位来自北京的私人银行客户表示：“27万元买一桶期酒很合算，不但是一种很好的投资，更能深入了解葡萄酒文化，感受葡萄酒的生命历程与财富的同步成长这一充满乐趣的过程。”

　　另据工行私人银行部一位投资顾问分析：“期酒产品之所以一经推出就受到了高端投资者的关注，与近两年来金融市场波动幅度较大有关。与股票、基金及债券等金融产品相比，期酒投资的风险很低，原因主要在于高端葡萄酒的价格受金融市场的波动影响很小。2007年，张裕爱斐堡发售首款2006年份期酒时，中国股市正处于上升期，当时的售价为一桶18万元;而今年，中国股市在低谷波动，但爱斐堡2009年份期酒的发售价格比2007年上涨了50%。”