阿胶红黑局

　　６月６日，央视曝光了个别企业以牛皮、马皮下脚料冒充驴皮制作伪劣阿胶的内幕，给看似红火的阿胶市场当头一击。受此影响，阿胶市场整体下滑。

　　阿胶红黑局实际上便是养生红黑局，再联系之前“悟本堂”的倒掉和“天价芦笋片”事件，我们不难发现，我国养生保健领域正陷入一场前所未有的信任危机。

市场整体下降，大品牌逆势上扬

　　据央视《每周质量报告》调查报道，在中国阿胶之乡山东东阿县，许多阿胶加工厂都是从山东阳谷县或河南台前县购买阿胶原料。在台前县百忍堂胶业公司的原料存放及生产现场记者看到，生产阿胶的原料皮被散放在农田里和臭水沟边，苍蝇乱飞臭味阵阵；还有部分堆放在露天的院子里，与穿过的长胶靴一起堆放在车间浸泡皮子的池子里，有些已经腐烂变质。 

    据其负责人透露，公司生产阿胶使用的原料皮基本上都是在皮革加工过程中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮，也就是通常说的下脚料，而且这些下脚料当中还混杂了牛皮、骡子皮等其他皮料，其中有４０％是牛皮。 

    《齐鲁周刊》记者先后查阅了２０１０年版、２００５年版及２０００年版中国药典的相关内容，三部药典均明确规定，生产阿胶的原料必须来源于驴皮。据业内人士介绍，传统正宗的药用阿胶原料必须地道，只能用整张驴皮来熬制。 
 

    而调查资料显示，“挂驴皮卖杂胶”的现象已非个案，在山东阳谷、河北无极等地的几家阿胶生产企业的原料仓库里，大量存放混杂马皮、牛皮等各种杂皮的下脚料，有的厂家甚至找不到一张完整的皮子。

　　此次央视曝光，让阿胶市场遭遇了一场寒流。

　　记者在济南阿胶市场走访时发现，与之前销售火爆的现象相比，阿胶销量明显下滑。一位多年从事阿胶产品销售的经销商表示，“央视曝光以来，阿胶产品销售下降了二成多。”其中受影响最大的是阿胶食品，阿胶枣、阿胶膏等几乎销不动，而阿胶类药品受影响相对较小。

　　某商场阿胶产品促销员告诉记者，消费者目前观望心态比较普遍，现在购买阿胶产品的消费者大多是老顾客，即时性购买非常少。同时，消费者在选购阿胶产品时，除了关心质量和价格外，更加注重品牌及生产企业。

　　在一些零售药店和商超，开始将没有品牌的阿胶产品撤下柜台，以此挽回消费者的信心，维护终端声誉。业内分析人士指出，受“阿胶造假”影响，６月份阿胶市场将下滑了２０％左右。

　　不过，一些品牌阿胶市场基本没有受到影响。东阿阿胶的股票在６月７日逆势上涨了３％多；来自山东福胶集团市场部的数据也显示，自“阿胶造假”事件危机爆发以来，福胶产品基本没有下滑，福胶方面透露，有十多家经销商表示要提高今年的订货量。

　　阿胶是药食同源的产品，高端产品阿胶药块市场几乎被福胶和东阿两家垄断。一位多年从事阿胶行业研究的营销专家认为，“虽然阿胶行业陷入了危机，但消费者对福胶阿胶、东阿阿胶等几个大品牌相对还是信任的。”

　　不难看出，“阿胶造假”殃及的更多的是“弱鱼”，大品牌影响较小。通过此次危机，消费者选择阿胶将更加理性、更加追求品质，而经销商更加看中大品牌了。

药食同源是个误区

    进一步分析阿胶行业出现危机的原因，众多业内分析人士则普遍认为，“之所以出现阿胶今天的混乱局面，标准的缺乏才是罪魁祸首！”

　　 据介绍，２００２年２月２８日，卫生部发布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，通知中规定，阿胶被列为既是食品又是药品的物品名单，即“药食同源”。由此，在国家药监局进行注册的药品使用的阿胶类药品有１０种，而大大小小的阿胶类食品和保健品，也应运而生。

　　标准的缺乏是保健领域长久存在的一个问题，而联系这一个月来所爆发的养生三大新闻——张悟本的倒掉、天价芦笋、真假阿胶，我们不难发现，如果没有中国民众对“药食同源”的盲信与盲从，几起事件均不可能发生。