美食也“韩流”

　　——韩国美食节@济南贵和皇冠假日酒店

　　画面精巧的偶像剧、前卫怪异的流行歌手、新奇潮流的衣饰装扮，甚至先进大胆的整容行业……近年来，在流行时尚领域里，亚洲国家纷纷掀起了一股“韩流”。其实更好地体味韩国，大可以从韩国传统美食开始。

　　一般来说，韩国料理包括泡菜类、烤肉料理、汤料理、火锅料理，以及包括冷面在内的主食。甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄，就是韩国菜的“五味五色”。材料、调味、配色花样繁多。

　　韩国料理中各式各样的小菜很特别，味辣、微酸、不很咸，如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤，荤素相剂、相得益彰。

　　韩国烧烤以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片都是韩国料理的美味。尤其是烤牛里脊和烤牛排，肉质鲜美爽嫩，最受人青睐。韩国烧烤的肉事先并未煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉，有熏肉的汁;吃烤肉，有烤肉的汁……每种汁都是由十几种调料精心配制而成，甜中带酸，清新爽口。

　　韩国料理的主要口味是辣，但这种辣又不是中餐所能想象的辣。中餐中川菜的辣是透着鲜美的麻辣，湘菜的辣是直冲冲的不加掩饰的火辣，而韩国料理的辣却是入口醇香又后劲十足的辣。

　　韩国料理以其高丽民族独特的风情美味已成为济南都市饮食文化中一道亮丽的风景，如今在济南品尝最正宗的韩国料理，已经不是难事。6月9日——26日济南贵和皇冠假日酒店第六层餐厅迎来了两位从韩国济州岛远道而来的厨师，举办韩国美食节，带您探寻韩国美食之旅。

　　第六层餐厅为最大限度保证食物品质，原材料大都由韩国空运而来，再经由特聘的扬中江鲜名厨们精心设计、烹制，可谓是原汁原味。有中国菜的丰富口感，但比中国菜更少油腻;有日本菜的清新淡雅，但口味更富变化。

　　听着烤肉的铁板“滋滋”作响，拿着铁筷在烤炉上漫不经心地拨弄几次，随意地举杯、聊天……是不是有些像韩国人，随意而恣意?炎热的夏季，快到济南皇冠贵和假日酒店一起体验这高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻、凉辣为主的养生“韩流美食”吧!

　　地址：济南贵和皇冠假日酒店六楼 第六层餐厅

　　问询及预订电话：0531-81626288