济南消暑美食“保胃战”

　　夏季气候炎热而生机旺盛，容易引火上身，饮食颇多禁忌。到哪里去寻找祛火养胃的养生美食?

　　保胃原则一：寻踪靓汤

　　推荐菜品：麦芽参苓牛肚汤

　　推荐餐厅：广东亚妈炖汤

　　夏季的营养补充十分必要，而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法。滋补养生的麦芽参苓牛肚汤，汤以生麦芽、党参、淮山药、茯苓、牛肚等多款名贵材料为主料，长时间温火炖制。放在鼻子处闻闻香气，香醇鲜浓一应俱全，倍觉甘香鲜美，品一口，汤品原汁原味，鲜香扑鼻，汤味浓郁，久不能散，且有健脾开胃，强身健体，清热解毒，补中益气的功效，最宜夏季。

　　保胃原则二：甜蜜滋润

　　推荐菜品：木瓜雪蛤

　　推荐餐厅：高第街56号

　　木瓜炖雪蛤是不少女性首选美容养颜佳品，此炖品清香甜润，不仅有舒筋、润肺的功效，木瓜还有丰胸的效果，深得女士欢心。高第街56号的木瓜炖雪蛤选择大小适中的上好木瓜，另外若再加两三颗红枣，还有补血作用，美味又养颜。

　　保胃原则三：苦中作乐

　　推荐菜品：蜜汁苦瓜

　　推荐餐厅：巴山夜雨

　　黄庭坚诗云“夏日小苦反成味”，在这个夏季爱上兼具食补与药补的苦食吧!苦瓜洗净剖开，挖除瓜核，切薄片，放入雪柜四小时，取出，淋上蜜糖，上桌即食。瓜清脆微苦，蘸上菠萝口味的糖稀，非常爽口，能消暑、明目和解毒。

　　保胃原则四：素食超度

　　推荐菜品：素仙鸭、香瓜墩

　　推荐餐厅：朵朵开素食

　　素食可清理肠胃，闲来品味，对静心亦有益处，夏日炎炎，都市笼罩在躁动情绪之中，几样精巧斋饭，平添乐趣。素鸭的外形掩饰着菩萨的心肠，静静的受用着花瓣儿的香氤，让人忘却世间的烦恼，于是面筋也有了鸭子的味道;香瓜实为上火的果物，但斋饭的烹饪却用可平心静气的银耳、白果、香菇、大豆蛋白等物质，放在象征虚火的容器之内，呈现出一团和气祥瑞的景象。