济南夏季美食地图

   
夏季气候炎热而生机旺盛，饮食颇多禁忌。爱好美食的你，如何在严格遵守“饮食纪律”健康就餐的前提下，又兼得美味？

夏季饮食纪律一：寻踪靓汤
推荐菜品：海马功夫汤
推荐餐厅：筷乐潇湘
　　夏季的营养补充十分必要，而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法。滋补养生的海马功夫汤，汤以鹌鹑、老鸡、海马、石斛多款名贵材料为主料，长时间温火炖制，上桌时以紫砂茶壶作器皿，配以紫砂小杯作汤碗，如此搭配精致和古朴并存。由于杯径小，香气散得慢，放在鼻子处闻闻香气，香醇鲜浓一应俱全，倍觉甘香鲜美，品一口，汤品原汁原味，鲜香扑鼻，汤味浓郁，久不能散，且有滋阴补肾，强身健体，清热解毒，补中益气的功效，最宜夏季。

夏季饮食纪律二：苦中作乐
推荐菜品：蜜汁苦瓜
推荐餐厅：巴山夜雨
　　黄庭坚诗云“夏日小苦反成味”，在这个夏季爱上兼具食补与药补的苦食吧！苦瓜洗净剖开，挖除瓜核，切薄片，放入雪柜四小时，取出，淋上蜜糖，上桌即食。瓜清脆微苦，蘸上菠萝口味的糖稀，非常爽口，能消暑、明目和解毒。

夏季饮食纪律三：素食超度
推荐菜品：素仙鸭、香瓜墩
推荐餐厅：朵朵开素食
    素食可清理肠胃，闲来品味，对静心亦有益处，夏日炎炎，都市笼罩在躁动情绪之中，几样精巧斋饭，平添乐趣。素鸭的外形掩饰着菩萨的心肠，静静的受用着花瓣儿的香氤，让人忘却世间的烦恼，于是面筋也有了鸭子的味道；香瓜实为上火的果物，但斋饭的烹饪却用可平心静气的银耳、白果、香菇、大豆蛋白等物质放在象征虚火的容器之内，呈现出一团和气祥瑞的景象。