味觉的独裁
2010-05-29 21:14 《齐鲁周刊》/
杨梅 /
在这个全球化的时代，全世界似乎只剩一杯咖啡，星巴克；只有两瓶饮料，可口可乐和百事可乐；只有一种鸡翅，肯德基。我们的味觉被过度的工业霸权、城市秩序所剥夺……
百事可乐的意识形态
以电视广告闻名的百事可乐，输出的不止是碳酸饮料，而是日常生活、行为模式、认知方式的建构。“百事可乐，新一代的选择”、“做最精彩的一代”、“新生活方式路线”这些迎合年轻人心理的广告语，让百事可乐与产品的口感和品质并无关系，成为一种观念的外显。
肯德基与大国输出
山德士上校这个翘着白胡子的美国老头，带着他的一勺土豆泥、一碟菜丝沙拉、几块奶油味很重的炸鸡块，这种简单得不能再简单的菜肴，居然在鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等中国“八大菜系”面前占了一席之地？！只能说肯德基输出的不止是鸡肉，还有崭新中国的世界憧憬。
星巴克，卖的不是咖啡是情调
雅斯培·昆德在《公司精神》一书中讨论星巴克品牌时用了“咖啡宗教”这个词。他认为星巴克的“咖啡宗教”由具有相同人生情调、社会身份的人组成一个共同体：最黄金的地段，最讲究情调，一派小资心仪的浪漫优雅。中国的星巴克消费者们不关心咖啡的口感、价格、分量、质量，而更关注在星巴克所体验的情调。
哈根达斯下的消费文盲
一个失恋的女孩买了一盒哈根达斯，悲伤地想爱人不见了，只剩她一个人“独自享用这美丽而昂贵的食物”——安妮宝贝写出了小资们的心声。有广告人说，哈根达斯可能不是世界上最好的冰淇淋，但可能是最会卖概念的冰淇淋品牌。“爱我，就带我去吃哈根达斯”，使哈根达斯因爱而贵。
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