大棚茶是与非

　　在青岛崂山王哥庄街道晓阳社区春茶园里，茶农苏玉峰将摩托停在门口，随手在车上覆一层塑料膜防雨，然后一头钻进大棚里。

　　“为了能保持温度，我们用了三层的塑料薄膜大棚。”苏玉峰告诉本刊记者，外面是大棚，中间是大弓棚，最里面还有一层小弓棚，只要有阳光，三层大棚内都能保持30摄氏度的温度，非常适合茶树叶生长。

　　每年三月中旬开始，崂山春茶首先以棚茶面目上市，虽然政府和茶协会原则上不提倡大棚茶，但它的确填补了上一年11月到当年3月近半年的新茶空当期。当然，大棚茶的兴盛仅维持一个月左右，四月中旬随着大田茶开始上市，大棚茶一年一度的使命宣布告终。

　　其实，苏玉峰原本有两座茶叶大棚，早春时节基本没有收入来源，占尽先机的大棚茶给苏玉峰带来了惊喜：“3亩茶一年能收入6万元左右，若扣除人工成本和其它支出，能有3万元收益。而且，大棚茶比大田茶早上市一个月，与只种大田茶的村民相比，我早赚了一个月的钱。”

　　然而，苏玉峰也懂得随行就市的道理：“去年大棚春茶上市时，最高的达到3000元。今年明显下滑，最高的只能卖到2000元出头。整体来讲，每斤降了几百元到上千元。”

　　价格的落差来自于市场的认知。不只是崂山地区，在山东其他主要茶叶产区，关于大棚茶的市场和讨论不绝于耳。

　　“一开始的时候，大家都是按照步骤 ，一步步地种，后来有经验了 ，掌握了大棚技术，就开始琢磨怎么提高产量，怎么让茶叶更早上市。”业内人士告诉本刊记者，“上世纪90年代，大棚茶让茶农尝到了甜头，最近几年的口感确实是大不如前了。”有专家告诉本刊记者：“不少农户在茶叶生长期间，不使用‘农家肥’，开始使用化肥，产量确实上去了，但是质量就慢慢下来了。”

　　近几年，大棚茶的种植成本在不断上涨，许多企业和茶农放弃了大棚茶。“我们合作社共有约500亩茶园，仅有很少一部分是大棚茶。”青岛晓阳春茶厂总经理李泽舜说，现在崂山大棚茶呈逐渐萎缩的发展态势。

　　而在崂山茶叶企业中，明确反对大棚茶并身体力行的要数北崂茶场总经理胡孝林和云雾茶场总经理王永超。即使在2012年遭遇春寒时，胡孝林种植的260余亩崂山茶依然不搭拱棚，仅仅靠茶叶自身的抵抗力和茶园周边的防风林来抵挡寒风的侵扰。胡孝林肯定地说，他并不看重大棚茶早上市一个月所带来的收益，而更多是通过栽种新品种和开发新产品来提高收益。

　　同样反对大棚茶，云雾茶场总经理王永超在自己的200亩茶园中全部推行有机化栽培，像太阳能杀虫灯、粘虫板、防风林、防虫树等等一应俱全，通过大自然生物链来维护生态平衡是云雾茶场的特色。