假冒日照绿调查

　　在济南、潍坊、淄博等地的茶叶市场，4月份就已经遍地可见“日照绿茶”，这比日照当地绿茶大量上市早了一个月。

　　目前市面上低价日照春茶大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。湖北茶的外观与日照春茶的形似度可以达到80%以上，从外观上就是专业人士也很难区分。

　　“茶是南方的，在日照加工。”

　　济南市民王大爷有个习惯，每天早晨都会泡上一杯日照绿，喝着爽口的绿茶，看着茶叶在水中漂浮，煞是惬意。日照绿凭借耐泡、爽口的特点，在山东当地拥有大量像王大爷这样的“粉丝”。

　　在济南、潍坊、淄博等地的茶叶市场，4月份就已经遍地可见“日照绿茶”，这比日照当地绿茶大量上市早了一个月。记者在茶叶批发市场看到，不但日照绿茶的专卖店随处可见，许多其他茶叶品牌店也在经营日照绿茶，价格从十几元到上百元不等。

　　在某茶叶店，当记者表示要是品尝出不是新日照绿茶的话，将追究茶叶店的责任时，该店店员立即改口称：“茶是南方的，在日照加工。”

　　这位店员同时表示，正宗的日照绿茶春茶还没下来，这茶是雪青。雪青专指日照绿茶中的极品春茶，行业内多习惯用雪青来划分日照绿茶的档次。一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，如今的高端雪青越放越值钱，当前市场售价也在2000元甚至更高。

　　每5斤左右鲜叶能炒成一斤干茶，每斤干茶的鲜叶成本至少在25元左右，再加上炒制需要的人工费、水电费、耗损费、税费、运输费等，每斤日照绿茶的市场售价绝不会低于40元，这还仅限于最低档次的茶。因此价格十几元一斤的所谓“日照绿茶”，一定是假日照绿。

　　目前市面上低价日照春茶大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。湖北茶的外观与日照春茶的形似度可以达到80%以上，从外观上就是专业人士也很难区分，再加上其炒茶工大都是日照过去的，所以使用的工艺也与日照春茶的炒制工艺一模一样。这些从南方炒出来的茶，运到济南却打上了日照绿的牌子。

　　假绿茶为何如此疯狂

　　记者通过调查市场发现，茶叶市场不乏以质次价廉的南方茶假冒日照绿茶现象，这已是济南茶市乃至山东茶市一个公开的秘密。无论是济南还是潍坊、烟台，山东很多地方的茶叶市场、茶店、超市、茶楼当中都不难看到假日照绿茶的踪迹。

　　日照绿是山东的知名茶叶品牌，具有叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡的高品质，之前并没有假冒现象发生。但因为产量渐减，出产成本较高，远远满足不了市场需求，日照绿的价格一路上涨，加上山东人偏好日照绿，假日照绿才开始在山东的茶叶市场泛滥，而在省外，南方茶顶替日照绿的情况基本不存在。

　　山东茶叶市场上的假日照绿泛滥有这么几个原因：首先，不明就里的消费者买茶叶的时候，不去看茶叶的品质，往往更关心价格。由于假日照绿的成本优势，正规茶企的销售很难进行。

　　日照东辰茶叶市场一位经营者，常年给济南、潍坊的经营者供茶。由于绿茶价格普遍上涨，为了留住多年的客户，这名经营者只好往里边掺南方茶，才终于把价格压下来。

　　再次，很多南方茶商利用南方茶产量大价格低的优势，为追求利润，大量制售假“日照绿茶”获利。

　　第三，由于冻害干旱等原因，真正的日照绿减产严重。一些日照茶贩亲自到南方炒制，快运到日照后再倒手卖给各地茶叶市场或直接由南方运到全国各地市场。南方茶叶经营者也看到了巨大的利润差，纷纷效仿。

　　业内人士透露，经销商用南方茶冒充日照绿茶目的并不单单是价格。目前很多日照茶经销店已经无茶可卖，经销商为了支撑门面必须在茶源上动脑筋，外表相似的南方茶就成了“替补”品。

　　日照绿的打假困局

　　怎么才能区别真假日照绿茶?从直观上区分，南方假冒茶的干茶形式多样，有的短小细黑，有的翠绿带毫，粗茶有的干杆较多;从香气上区分，假冒日照绿茶香气明显不足，泡出的汤色，假茶较为混浊，日照绿茶则透明清澈，耐冲泡、香气高、滋味浓是日照绿茶的突出特点。

　　崂山自古传说是道家修仙之地，崂山绿茶这样沾着“仙气”的茶叶自然也大受欢迎。不过崂山绿茶的产量更少，像日照绿一样，不少茶叶市场也都打着正宗崂山茶的旗号叫卖，价格同样从几十到上千元都有，真真假假亦难以分辨。

　　不仅日照绿、崂山绿茶，龙井、铁观音等茶叶在品牌化过程中都曾经遇到过“山寨”尴尬。“原产地保护”是这些茶叶品牌正本清源的一个重要手段，西湖龙井、安溪铁观音等原产地概念早已深入人心。

　　由于造假太多，而且作为绿茶企业根本没有执法的权力，要打假只能依赖政府或者商会组织。近几年来，记者揭露假茶叶的报道不少，然而文章曝光后往往就没了下文，文中涉及的茶叶店也并未受到相关部门的查处，自主打假显得苍白无力。不仅是无法打假，茶叶市场还出现了一个奇怪的现象，那就是越打假，假茶叶越多。

　　工商局执法时，缺乏技术手段，必须要有质监部门出具的鉴定书。而质监部门称，现在对于日照绿茶和南方茶的检验，没有相应的标准，只能靠专家通过感官来判断，很难作为证据。日照绿们的打假之路，还要走多远?