王伯胜：别人掘金，我卖铲子

　　在这种农产品安全危局之下，与健康、安全有关的农业投资也成了一座金矿，各路资金好奇而急切的进入掘金。济南绿辰农业技术开发公司总经理王伯胜一面经营着自己的盆栽果蔬，一面将自己从业经验和技术贩卖给其他新进入者。“别人掘金，我卖铲子，他们不一定挖着金子，但我却一定能挣到钱。”

　　盆栽果蔬才是真正的有机

　　其实，王伯胜的种植基地更像花圃。

　　日常果蔬统统被栽种在花盆中，或摆放在地面，或分层次陈列在架子上。韭菜、小葱一丛丛生长，草莓、西红柿累累的在枝头垂下来，旁边的辣椒形状各异，颜色丰富。几株香蕉窜上去好几米，如果不仔细看，倒像是南方运来的大型绿植。

　　每天，五千盆盆栽果蔬从王伯胜的种植基地出发，配送到济南、东营、淄博、滨州等地市。山东大厦、蓝海大酒店等都是王伯胜的客户。他告诉记者，果蔬本身都是进口种子，土是营养土，由树叶、秸秆等有机肥料组成，花盆是可再生塑料，环保无毒。一盆大约就是一盘菜的量。

　　王伯胜指着角落里一排绿色植物：“这是田七，普通田七半天不食用就会枯萎，以前很多酒店下午几乎没有凉拌田七这道菜。现在许多酒店用我的盆栽田七，要做菜时就采摘一盆，既方便又保持新鲜口感。”

　　王伯胜自2010年底开始经营盆栽果蔬，当时只在唐王镇租了一亩地，现在他在济南长清、青岛和淄博各开辟新的种植基地，“总量大约有六百亩，但是依然不能满足市场需求，我们只好拒绝了一些客户。”

　　目前，最受欢迎的盆菜果蔬是保健菜，这些保健菜有些本身就是中药材，比如救心菜等，也是食疗必不可缺的材料。还有就是一些打理方便的蔬菜，比如韭菜，“养在阳台上，早上收一绺给孩子炒鸡蛋，晚上收一些包饺子。”

　　“对于酒店来讲，盆栽果蔬的价值在于便捷安全。对于普通人来讲，盆栽果蔬浇水、施肥等各种植环节都由自己操作，这才是真正的有机。”

　　把握不好赢利点，就很容易变成“烂尾工程”

　　目前王伯胜的公司有四块业务：种苗销售、观赏植物种植、有机蔬菜种植和农业项目咨询。特别是最后一项，是王伯胜最重要的业务也是发展方向之一。在他看来，这等于在金矿旁边卖铲子：“要挖金子肯定得先来买我的铲子，可能他挖不到金子，但我卖铲子肯定挣钱。”

　　近来王伯胜接触的每一笔农业意向投资额都在3000万元以上，包括股市、楼市、酒店等各路资金。尽管少数投资有赚取国家补贴、圈地之嫌，但总体来说，近来社会上投资农业的情绪高涨。

　　“这是好事儿。农民是没有足够资金来投入的，一个大棚就花光他们的积蓄。而企业资金的投入能够实现规模化生产。”

　　但是月亮还有不发光的另一面呢，何况财富与风险并行的投资?王伯胜曾经接触过一个高新农业投资公司负责人。对方投资了一个亿进行有机蔬菜和水果的种植，以期抢占高端农产品市场。然而进了场才发现，绿色高端农业须对土壤、耕作方式等进行全方位改造，并非一朝一夕即能盈利。目前这个项目成立五年始终处于亏损状态。最郁闷的是，即便如此也不能放弃，每年还有追加几百万用于弥补亏损和基地维护。

　　在王伯胜看来，农业基础设施投入资金大，回转慢，最重要的是，赢利点不好把握。有些地方进行有机蔬菜的培育和种植，有些则开发观光农业。”如果没有把握好赢利点，很容易变成“烂尾工程”：“有时候经过城市郊区，还能够看到荒废的大棚。”

　　随时开拔的“移动农业”

　　现在，华晨农业虽然是新公司，却已经成为老资格。由于在特色农产品方面的研究和取得的成果，很多省内外的农业公司开始与华辰合作。王伯胜预计2012年华辰的营业额在千万元以上。

　　当然，他有时候也会偶尔担心。近年来，土地租金从几百涨到了几千，单就华辰农业的种植基地来讲，投入就很大。万一市场或政策有变，风险不可估量。为此，王伯胜特意从香港引进了一种特殊的大棚，这种橡胶大棚是充气的，保暖性很好，造价跟普通大棚几乎相当，无论是安装还是拆除都很简单，耗损几乎为零。

　　这样一来，王伯胜的种植基地呈现出一种“随时开拔”的状态：作物是盆栽的可以搬走，大棚是充气的随时撤离。王伯胜趁机据此提出一个新的概念“移动农业”：“移动农业是指将可以种在容器里的农产品，以艺术和实用为目标变换成高效益的产品的一种农业种植方式。”这样，在以后的农业项目咨询业务中，王伯胜又多了一项“杀手锏”。

　　王伯胜也有自己的投资秘籍。他认为农业产品价格存在剪刀差、长期被低估，增长是大势所趋，投资回报稳定，其他产业难以企及。所以，投资的农产品品类并非看即期利润的多少，而要看风险的大小。如果高利润伴有高风险，王伯胜并不提倡投资。