高建华：鲁商·儒茶·圣谷山

　　长久以来，日照绿作为北方茶的代表，在中国绿茶江湖里的地位并不是很高，“圣谷山”的出现弥补了这一缺憾。作为高端日照绿品牌的代表，“圣谷山”一直致力于重建中国绿茶的文化基因：儒茶、禅茶等品牌的推出让千百年来的士子风雅、文人习俗重新回归到我们的日常生活中。

　　“让日照绿喝出文化味，文化才是日照绿进军高端市场的关键。”近日，在山东省第三届茶博会上，圣谷山经贸有限公司总经理高建华这样告诉本刊记者。

　　有机，藏在大山里

　　高建华的茶园在远离日照市区的深山里。

　　要抵达这片茶场，路途颇为复杂：先要从日照市区抵达江北第一茶镇巨峰镇，之后南行50多里，再走上10多里的盘山路，方可对茶园一探究竟。“好的茶园应在深山老林，我一向这样以为。深山人少，空气清新干净，既没有空气污染，也没有水及土壤污染，做有机安全的茶园，非有这样的地方不能如愿。”

　　唐朝诗人韦应物在《喜园中茶生》中有云：洁性不可污，为饮涤尘烦。此物性灵味，本自出山原。在高建华看来，茶性本洁，若能远离人迹，让茶园藏入深山古林间，当出超然卓立的好茶。

　　为寻找一个“干净、空灵“的茶场，高建华几乎将日照所有山头翻了一遍。从九仙山、五莲山、幽儿崮到磴山、南北山，一直找去，最终找到的地方是甲子山。他说甲子山因罗荣桓元帅亲临前线指挥甲子山战役而闻名，该山方圆42平方公里，地处临沂、日照两市交界处，海拔480米，方圆几十里都是深山老林。“这里，是茶家不可多得的风水宝地。”

　　既然是深山藏名茶，相应的管理成本就要增加许多。“有的茶田在山顶上，分好几级提水才能把水浇上去，而且不打除草剂，是手工除草，碰上严寒天气还得搭毡子给茶树挡风。肥料也是从山下运上来，今年好歹把上山的路修好了，汽车能开上去了，以前都是骡马拉肥料上山。”

　　从茶园到茶场，从制茶到品茶，高建华自主创新，摸索出横跨茶园管理、茶叶流通全环节的36道品控细节，用规范的流程为高品质茶品提供全保障。在鲜料品质、制作工艺得到保障之后，日照绿茶高端品牌的建立成了他的首要任务。他首先想到的是绿茶与古代士子阶层的关系，他说绿茶的功能是不断进阶的——由功能性饮料，到变作陆羽《茶经》中士大夫的美学;从汉唐帝国时期以东方文明的形象文化输出，再经由宋徽宗及宋代文人、僧人和道士的演绎和茗战，绿茶最终形成包含儒释道各家精髓的“茶文化”。“茶禅一道传入日本，就成了中国独家一格的文化符号。”

　　从这个角度出发，高建华将儒茶与禅茶的人文雅趣重新挖掘出来，将茶文化原有的风雅之气注入到圣谷山品牌中，最终成就了圣谷山的高端与雅致。

　　值得一提的是，高建华还是“日照红茶第一人”。他将日照绿搬出日照，在鲁中山区的沂源县也建起了茶场，生产的“翠微绿茶”连中国社科院茶叶研究中心主任陆尧品后都称赞“色香味上乘，是绿茶中的精品”。

　　大山里栽茶，这不是对南方茶的叫板，而是高建华以有机化生产管理方式推广日照绿茶的特别方式。他的“翠微”高山茶在市场上一亮相，就赢了个满堂彩，最高售价竟达到了每斤两万余元。他说对品质的追求，是“圣谷山”脱颖而出的关键。正因如此，他的“豌豆鲜，板栗香”才得以漂洋过海，走向世界。

　　儒茶，也能走世界

　　走向世界之前，日照绿茶面临一个尴尬的现实：出省都困难。

　　众所周知，日照绿是名符其实的“北方第一茶”。自1966年“南茶北引”，日照绿茶不断发展，时至而今，茶园面积已达15万亩，面积和产量分别占据山东茶叶的55.1%和54.1%，是我省最大的绿茶基地。

　　但多年来，日照绿茶在全国扩张势头难如人意。尽管从2003年起，茶商们不断北上南下“开疆扩土”，但大都撞得头破血流。在日照，共有300多家绿茶企业，但层次不一，规模悬殊较大，管理分散，使这一北方名茶很难实现标准化、统一化、安全化生产。在销售、流通领域，也缺少统一组织。“企业单枪匹马闯市场，严重影响了日照绿茶品牌的整体推广。”

　　走不出山东是日照绿茶挥之不去的痛，走出国门似乎更遥远。尽管如此，无论是当地政府还是茶商、茶农，谁都不希望“秦岭淮河以北规模最大的绿茶生产基地”只是个名号。

　　2011年9月，高建华拿到一纸期盼数月的合同。他第一时间把这一信息告诉了中国茶叶流通协会副会长刘勇，刘勇闻讯大喊：“让日照绿茶走出国门!”

　　其实，高建华拿到的只是一份与中国孔子基金会签订的“孔子文化世界行”合作合同。合同中规定圣谷山儒茶成为中国孔子基金会“孔子文化世界行”合作伙伴，这标志着借助“孔子文化世界行”，日照绿茶也踏上了国际宣传之路。

　　据了解，“孔子文化世界行”是中国文化“走出去”战略的重要组成部分，是由中国孔子基金会举办的，旨在推介、传播孔子文化、中华文化的大型综合性展演活动，自2009年在希腊、奥地利启动后，目前已在欧洲、美洲、非洲走过三洲四站。

　　“日照绿茶加盟‘孔子文化世界行’是山东特色文化与产品元素推广的另一个尝试。”中国孔子基金会副理事长王大千称，中国孔子基金会是国家支持的基金组织，以弘扬中国优秀传统文化为己任，茶文化是中国优秀传统文化的重要组成部分。“圣谷山与孔子有着极其密切的联系，据传孔子曾于圣谷山向七岁项橐求学问教，小项橐被后世称为‘圣公’，圣谷山也由此得名。”

　　圣谷山，

　　让你喝出“文化味”

　　“文化味是日照绿茶‘进军’国际高端市场的关键。”高建华告诉记者，因消费习惯问题，高档绿茶较难被国际市场接纳，但借助儒家文化，可吸引有相同文化认同的消费群体。

　　在高建华看来，茶是中国古代士子阶层的一个精神图腾，它与儒家关系源远流长。早在南北朝及更早时期，茶已被用于祭礼。自唐以来，宫廷的重要活动，如春秋大祭、殿试、大宴等都有茶仪茶礼。宋明之际，儒家更把茶礼引入“家礼”，行于婚丧、祭祀、待客之际，其影响之深远是儒教“礼制”思想的一个重要体现。

　　“儒家在茗饮艺术中发现了‘修、齐、治、平’的人伦大道，茶品一旦上升到与人品节操相对应的高度，也就对茶之清淡宁静品格的欣赏和谐统一起来了。这种自然与人文的高度契合，显示了儒家对真善美境界的追求。茶成了沟通自然与心灵的契机，这正是儒家一贯追求的‘天人合一’境界。”

　　刘勇也告诉记者，圣谷山儒茶能走向世界，更重要的在于其为中国茶叶扩大出口开辟了一条文化之路。中国是茶叶发源地，却没有在国际上叫得响的茶叶品牌，7万家中国茶厂年产值竟难敌一家英国立顿。资料显示，目前中国出口茶叶在国际市场上平均每公斤仅2美元左右，比印度低了4成，比斯里兰卡低了6成多，比肯尼亚还要低2成。“中国是茶叶的故乡，有专家认为在距今7000多年前的河姆渡时期，中国人就有了饮茶习惯。遗憾的是，我国多数茶企没能借助底蕴深厚的中国文化创造可观的经济效益，在世界茶叶市场上倒是欧洲一些‘没文化’的茶企赚得盆满钵满。这很令我们深思。”高建华如是说。

　　MX四核引爆香港 魅族打响国际化战略第一枪

　　本刊讯 智能手机市场再出重磅炸弹。6月底，国内第一部智能四核手机魅族MX四核在香港甫一亮相，立马吸引了全港媒体的关注和民众的踊跃购买。仅一周内，魅族就攀到了香港最热手机前三的位置，而且该机在香港举办的 “E-世代品牌大奖2012” 颁奖礼上荣获“The Best of Trendy Phone 最佳型格手机”奖项。这个在香港被誉为“香港科技最高荣誉 全民投票选举”的奖项评选，震惊了国内手机市场，亦获得了国际行业和媒体广泛关注，魅族由此打响了国际化战略的第一枪。

　　在魅族香港媒体推介会上，魅族宣布与卫讯电讯、PCCW mobile合作。PCCW mobile是香港最好的手机电信运营商之一，属于香港首屈一指的电讯服务供货商——香港电讯的成员之一。而另一个合作伙伴卫讯电讯是香港地区规模最大的手机连锁商店。

　　MX四核引爆香港后，随即全球最大的手机玩家论坛XDA、全球最大的科技网站CNET上的各国媒体，都纷纷从eaby上购买魅族MX四核，并将魅族MX四核与三星Galaxy S III、 HTC One X、以及LG Optimus 4X HD等国际手机厂商的旗舰机型进行对比报道，这对一部国产手机来说是史无前例的。

　　一系列动作过后，在7月香港媒体的手机热度排行榜中，魅族MX竟一举击败三星、HTC和摩托罗拉等巨头，成为最受欢迎手机型号。这离魅族四核发布仅仅过去了2周。

　　魅族成功进入香港，使其得以在国际市场上增加曝光率。“这里可以收集不同国家用户的要求及建议，是与国际市场接轨的第一步。”魅族香港区总经理莫翠天如此解释魅族作为一家中国手机公司，为何有魄力进入香港与其他国际手机品牌竞争。

　　与当前国内其他手机厂商都以低价格、高配置和定制机来吸引市场注意所不同的是，魅族一贯坚持优质的产品体验，以国际化竞争之路来打造未来的品牌。就在MX四核上市前，魅族创始人黄章在魅族论坛发言，考虑年底启动美国市场，这意味脱离了地域优势，魅族将会和国际大厂正面交锋。香港市场的成功，无疑将成为魅族国际化战略的良好开端。 (许秀静)