“白宫农妇”的快乐生活

　　近日，美国第一夫人米歇尔·奥巴马的“处女作”《美国式栽培：白宫菜园和全美菜园的故事》正式出版发行，该书用充满生活气息的图片和故事讲述了米歇尔打理白宫南草坪菜园的经历。

　　白宫菜园本身早已被美国第一夫人米歇尔打造成为一个倡导健康生活方式的大本营，并与孩子们乐在其中。菜园传递的是健康的饮食和生活观念，而这种理念不仅有益于遭受肥胖困扰的美国人，对于被钢筋水泥包围的中国人而言，同样意义非凡。

　　从“3年5个南瓜”到出版《美国式栽培》

　　“这是一本凭借双手在田园劳动才能写出的书。配有各种漂亮的照片和插画。我已经等不及尝试书中推荐的羽衣甘蓝菜谱了!这本书让我为身为一个美国人感到骄傲，感谢你，奥巴马夫人。”刚刚读完《美国式栽培：白宫菜园和全美菜园的故事》这本书的读者理查德·卡明在网上留下这样的评语，并给出了一个5星“好评”。

　　白宫菜园的故事要从2009年3月20日说起，当米歇尔和丈夫搬进白宫新家后，便决心开始着手开辟房前的一块草坪，种上西红柿、玉米、莴苣、土豆……当各种各样的农作物在白宫门前发芽生根，米歇尔也开始了自己的“白宫农妇”生活。

　　早在1943年第二次世界大战期间，时任美国总统富兰克林·罗斯福的夫人埃莉诺·罗斯福就曾在白宫开垦“胜利花园”，号召民众在自家花园里种菜度过战争难关。如今，白宫菜园的一些蔬菜种子由蒙蒂塞洛菜园捐赠，这个菜园是热爱园艺的美国第三任总统——托马斯·杰斐逊留下的。

　　白宫菜园一开始有102平方米，在2010年时扩大到139平方米。这个最初只花了约200美元建立的菜园，第一年的农产品的产量已经超过了 450公斤，并且每年都有增加。菜园里收获的果蔬不仅会端上美国第一家庭的餐桌，也是招待贵宾、筹办晚宴的重要食材。菜园收获的其余部分则用于慈善事业。

　　奥巴马夫人在书中坦言，自己原本对园艺和种植一窍不通，经过亲手打理菜园，体会到农民的艰辛也收获了喜悦。其中穿插着各种趣事：3年里才收获了5个南瓜，白宫地里种出的哈密瓜样子好看但味道平平。有意思的是，白宫菜园内甚至有一个蜜蜂巢，其自产的蜂蜜不仅上了总统的饭桌，还被送给各国领导人。米歇尔在书中透露，丈夫奥巴马常抱怨说，这个蜂巢离他的篮球场太近了。

　　书的全部章节根据季节来划分，让读者体验播种到收获的自然循环。米歇尔还带领读者穿越历史，回顾了历任美国“第一家庭”开辟的白宫菜园。作为米歇尔自己出版的第一本书，她也邀请了白宫园艺和厨房团队参与，分享最难忘的白宫园艺故事，还有白宫大厨透露的秘密食谱。

　　亚马逊购物网站上，《美国式栽培》获得了4.2星(满分5星)的读者评价。大多数读者认为，从专业水准上看，这是一本“入门级”园艺书，不过它足以帮助园艺新手们开个好头，鼓励更多城市人亲近自然。

　　值得一提的是，白宫菜园每年能收获约450公斤的新鲜食物，其中一半都会送给当地的慈善机构。而这本书的定价为30美元，所有利润将捐赠给美国国家公园基金会。

　　白宫菜园对肥胖“行动起来”

　　说起在白宫开展园艺的缘由，奥巴马夫人说，她以前从没种过菜，作为两个女儿玛丽亚和萨莎的母亲，她总是尽可能地让孩子们吃好，但是每周出去吃三顿饭、动不动就订比萨外卖、午餐用三明治对付过去、晚餐再来一顿饕餮的饮食方式让孩子们的体重迅速增加，直到儿科医生提醒她需要考虑一下孩子们的营养问题时，她才意识到问题的严重性。

　　众所周知，肥胖在发达国家和地区是个普遍且严峻的问题，每天以汉堡、比萨等高热量食品为主食的美国人，尤其饱受肥胖困扰。美国的肥胖率排名位居世界前列，有七成以上的美国人面临着肥胖或超重。

　　2010年，米歇尔·奥巴马在白宫前的草坪上发起了“行动起来”(Let's move!)活动。实际上，今年的白宫种菜活动也是由“行动起来”活动的一部分，这个活动是一个全国性的倡议，始于去年2月份，它旨在使这一代的孩子们在成长的初期建立健康的生活方式、帮助家长们为孩子的饮食作出健康的选择、改善学校的食品质量、保证每个家庭都能更容易地获取健康且廉价的食物、增加孩子们的锻炼。

　　此项行动是奥巴马夫人的大手笔。“行动起来”活动吸引了来自内阁包括农业部长维尔萨克、教育部长邓肯、劳动部长索利斯及内政部长萨拉萨尔等人的加入，同时参与进来的还有一些国会议员、市长以及来自媒体、医疗、体育、娱乐及商界的领军人物。

　　它是一场全面、有协作的和以社区为主导的活动，从各个方面为减少儿童的肥胖做努力，这将促进政府、医学、商业、教育、社区组织的领导人产生更多的合作，借助政府、公共及个人的力量共同对付肥胖问题。

　　白宫里的“小学教育基地”

　　白宫菜园除了能提供新鲜美味的蔬菜之外，也是当地小学的一个教育基地。在今年第三届的春季播种活动上，奥巴马夫人邀请了20多位来自班克罗夫特和杜伯曼小学四五年级孩子和他们的家长们。当问及孩子们最喜欢吃什么蔬菜时，奥巴马夫人透露西兰花是她和女儿们的最爱，而总统则不喜欢吃甜菜。

　　“但是没关系，我们的菜园里每种植物都是平等的。”她补充说。

　　在奥巴马夫人、家长及白宫工作人员的帮助下，孩子们自己动手松土、播种、灌溉和认识各种蔬菜。奥巴马夫人对孩子们强调，“家长和家庭中的其他成员要能了解到你们学到的东西，我们需要将这个信息传递下去，尤其是你在回到家时，让爸爸妈妈、爷爷奶奶为自己做蔬菜吃，尝尝新的东西，家长有时候不给你们做是因为他们觉得你们不会吃，那现在你要回家告诉他们，你已经尝试过这些新东西了。”

　　同时奥巴马夫人也邀请了多家媒体拍摄和采访这次白宫播种活动，因此这项活动同前两年的活动一样，得到了媒体和社会上的广泛关注。如果留意奥巴马夫人每年的春季种菜活动，能察觉出其中一些细微的差别。

　　比如今年奥巴马夫人的动作显得更为娴熟自然，少了几分去年作秀的成分，她也脱去了去年在播种时所戴的专业种植手套，身着一袭黑色衣裤轻松上阵，显得既干练又不失时尚。一年的经历使得奥巴马夫人更加自信，而奥巴马夫人也因此获得了高达71%的“好感率”，这甚至比她的丈夫奥巴马总统还要高。

　　然而这种在白宫种菜的形式，其目的不只是“作秀”以提高民众好感，也不仅作为当地小学的教育基地。因为在这样一个瞩目的地点——白宫，由瞩目的人物——奥巴马夫人建立起的菜园，它的意义和影响绝非仅局限于此。将“菜园”与“白宫”、“第一夫人”这些字眼联系在一起，它本身就是一个极为吸引眼球的话题，在其中所倡导的种菜和追求健康食物的理念会引发人们更多的思考。

　　邀请来到白宫种菜的孩子们也不是“作秀”，在孩子们与绿色菜园亲密接触的过程中，他们亲身体会到果蔬、生态系统和健康饮食的重要，同时，孩子们在田地里的劳动也能影响他们的父母和家庭，进而促进整个社会建立健康饮食的观念。

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　　白宫菜园都种了哪些菜?

　　白宫菜园的蔬果有不下55种，各种蔬菜所含的营养不同，在饮食中应将各种蔬果搭配起来吃，这样才能获得更全面的营养。

　　有些人可能会对白宫菜园里都种了些什么很感兴趣。根据白宫官方网站提供的一张菜园地图，可以看到其中种的蔬果有不下55种，包括一些绿叶蔬菜，如菠菜、生菜、莴苣、西兰花、韭菜，其他的蔬菜如豌豆、甜菜、胡萝卜、洋葱、蓝莓等，还有调味用料及香料如葱、大蒜、香菜、百里香、莳萝、香草等，另外有一些草药和景观植物如甘菊、牛膝草、金盏花、金莲花、马郁兰、覆盆子等。

　　从“产品”的营养成分来看，这个菜园可谓白宫的营养基地。比如说，西兰花是个完美的食物，它是蛋白质及钙、铁、镁、磷、钾和锰的良好来源，它富含膳食纤维、B族维生素、维生素A、C、E、K和叶酸。

　　除了种类繁多的植物外，白宫菜园里还养蜂，这也是白宫历史上第一个蜂巢，蜜蜂不仅维持了良好的生态系统，也提供了新鲜的蜂蜜，每年的蜂蜜产量足足有60公斤，用于白宫厨房和馈赠。

　　菜园负责人、白宫助理厨师长卡斯在白宫博客上说，工作人员将把价格低廉的塑料膜覆盖在菜园作物上方，用插在菜园土壤中的金属棒加以固定。它们白天吸收热量，太阳下山后又可以防止夜间霜冻。而菜园子的蔬菜绝对天然，从不使用化肥和杀虫剂等。