王婧：还是对转基因说“不”

　　专访绿色和平食品与农业项目主任——

　　7月7日，绿色和平发布最新的“中国北方6省市版”《避免转基因食品指南》，期望通过直观的红绿榜单形式，帮助京、津、冀、黑、吉、辽等6个北方省市的消费者远离争议不断的转基因食品。自2004年开始，绿色和平便已开始发布相关指南。王婧坦言因为工作性质，自己去超市也会随身携带，决不会选择转基因食品。

　　《齐鲁周刊》：目前，人们对于推广转基因作物的危害有所认知，如果单纯就上述提到事件来讲，利用转基因原料生产食用油乃至其他方面的食品，对消费者来讲有何危害?对于产业发展来讲又有何桎梏?

　　王婧：英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告，报告显示，给老鼠喂食转基因玉米后，导致其血液变化和肾脏异常。目前转基因食品缺少长期的评估，人们对其可能产生的危害没有相应的报告。

　　从2010年底到2011年4月份，我们在北京、武汉、仙桃、广州和香港等地市面上的婴儿食品、快餐米饭以及米粉进行了随机取样，一共购买了103份样品，并送到独立第三方实验室进行转基因成分检测，结果发现一共有10份样品中含有转基因成分。在27份婴儿食品样品中，1份惠氏的“S-26爱儿素婴儿配方豆粉”和1份伊利的“胡萝卜营养米粉”样品中被发现含有转基因成分。

　　英国皇家学会早在2002年就已经发布报告指出，婴儿食品中的转基因成分“应该接受最严格的审查”，因为他们食品摄入单一，对食物相对敏感，造成的影响也会更大。

　　《齐鲁周刊》：人们对转基因的大豆无非是两种态度，一种保守，一种接受。有人认为转基因与杂交一样，是物种进化的方式。

　　王婧：杂交有很多种，除了植物还有动物。但是，杂交是有条件的，这个条件就是两个物种的基因在“自愿”的基础上结合，这种“自愿”并不以人的意志为转移。因此，杂交一般都是较为相近的生命形式才能够成功。

　　转基因技术不同，它不管自然界的两个物种是否有天然或必然的结合能力，完全以人为的方式打破自然界里两个物种“能或不能结合”的界限，以人的意志，彻底违背自然界物种结合的“自愿”原则。比如西红柿由于富含水分很不耐冻，科学家将生活在低温环境下的一种深海鱼的基因，移植到西红柿细胞内，就培育成了耐冻的转基因西红柿。

　　因此，转基因食品中存在未知DNA，可能带来新的不安全。人类对转基因食品的研究很可能超出人类控制的范围，转基因大豆很可能发生人类没有预料到的变化，当然也可能给人类健康安全带来新的风险。

　　《齐鲁周刊》：绿色和平组织一直致力于环保与食品安全方面的工作，对于转基因食品是否取得实质性的成果?

　　王婧：在最初，只有六十余企业响应”拒绝转基因”工作，目前这个数字扩大到400，且一般企业承诺不使用转基因原料加工食品。消费者对于转基因食品也已经形成自己的看法。