节假旅游季里的美食美酒

　　12月是一年的最后一个月份，一个充满节日气息的月份，圣诞和元旦接踵而来。在这个温馨浪漫的旅游季，本刊与您一起分享各国旅游美食。

　　到日本当然得去品尝新鲜的鱼生及肉质鲜嫩之炸虾。而北海道的传统美食大马哈鱼籽盖饭亦不可错过，新鲜的大马哈鱼籽含到嘴里咬一咬，有一种弹性的感觉，把酱油、酒稍浸腌的大马哈鱼籽浇在米饭上的大马哈鱼籽盖饭，是最具北海道口味的饭。

　　餐桌礼仪：日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮的吸溜声，以表示感谢主人的盛情款待。另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己。俄罗斯，大块吃肉大口喝酒 俄罗斯最著名的就是鱼子酱。红鱼子是用新鲜的大马哈鱼的鱼子腌制而成，样子也很可爱，橙红色的。在许多大饭店的宴会上，鱼子酱放在专门的精巧的水晶玻璃盛器里，晶莹剔透。

　　各种沙拉、熏鸡、熏肠、烤肉串也是俄罗斯菜中的美味，蔬菜中的酸黄瓜很爽口，西葫芦也很清鲜，来自中亚的西瓜、甜瓜特别甜。

　　餐桌礼仪：用餐之时，俄罗斯人多用刀叉。他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。

　　德国，全民赶大集推荐美食：果脯蛋糕、薑饼 德国最古老的圣诞集市是圣诞节期间最受青睐的旅游目的地。该圣诞集市起源于1434年，大约4吨重的巨型蛋糕在圣诞集市被切成小块出售给那些熙熙攘攘前来追捧的游客。

　　这是德国的原味圣诞。在传统的德国圣诞市场里，贩售各种冬季才能好好享受的美食，如圣诞薑饼、圣诞红酒，以及各种让人垂涎的可口小吃烤杏仁和烤苹果所带来的美妙香味。

　　餐桌礼仪：肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。用餐时，有以下几条特殊的规矩：其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒。其三，食盘中不宜堆积过多的食物。其四，不得用餐巾扇风。其五，忌吃核桃。意大利，一头扎进蜜罐里推荐美食：香肠巧克力、圣诞大面包 如果要意大利人来细说他们的圣诞节，除了和你细数圣诞大餐桌上的菜色，和令人眼花缭乱的餐后甜品外，再无其他。

　　圣诞节期间，意大利销量最高的是香肠巧克力，以当地特产的榛子、海绵面包和饼干，碾碎或撕成小块状后，加入独家秘制的榛子味巧克力后，搅和，再捆起。外形和真的香肠没什么两样。

　　餐桌礼仪：意大利在餐桌上的习惯是吃要尽可能闭嘴，谈话也宜等嘴中无食物再交谈。每一道菜吃完后，只要把刀叉并排放在盘内，就表示已吃完。餐桌上不要起身跨越几个人去夹取较远的餐点或拿调味品，需要，应请邻座代劳。 用餐时将手放在人们看得见的地方是有礼貌的表现。