夏季养生档案

　　夏季美食、饮料品种繁多，聪明的人会为自己建立一份私人的健康档案。

美食篇
推荐餐厅：筷乐潇湘
推荐菜品：莲藕炒叉烧、冰镇活辽参
养生关键词：清热祛湿、食材进补

　　筷乐潇湘：味蕾的恋情    一钵美食，是对一个人的创造力、审美、品位、色彩搭配、冒险精神的多重考验。人心向背，有时仅仅靠一餐合心适胃的汤水调羹打底；屋檐下的亲情，常常因餐桌的丰实团结得更牢靠亲密。

　　炎炎盛暑，如何用一种食物、一种味道，诉说牵挂、传情达意？在美食、饮料品种繁多的情况下，聪明的人会为自己、为亲人建立一份私人的健康档案——比如，寻味筷乐潇湘里鲜嫩美味的夏季养生菜。

　　各式不同食材在筷乐潇湘都会受到高规格的待遇，让其发挥出最好功用，哪怕寻常如莲藕。一道莲藕炒叉烧，叉烧选用公司在湖南安化绿色食品生产基地的宁乡土花猪肉，正宗广东菜心鲜嫩诱人，湖北莲藕粉且爽脆，炒出清香的味道，叉烧入口肥而不腻，焦香味浓，莲藕色泽鲜亮，更能清热解暑……莲藕已不是那块莲藕，叉烧也不再是简单的叉烧，都成为精致、创意的符号。

　　冰镇活辽参选用一斤／三条的关东活辽参，配以名厨精良制作，刀工讲究，酱香口味，口感韧度适中，适合山东人口感，入口冰凉透心。中医认为脾脏喜燥而恶湿，一旦受湿气伤扰，则会导致脾气不畅，表现为消化吸收功能低下。因此，夏季养生饮食方法，应以清热祛湿，健脾和中为主。辽参蕴含丰富的蛋白质，功能补肾益精，养血润燥，堪称夏季进补的最佳菜品，更是给亲人、爱人最蕴含绵绵情意的爱的菜品。

　　筷乐潇湘，经营湘菜之余，亦擅长粤菜，且结合本地口味调配、改良，不给菜肴和烹饪手法加上桎梏，成功地将传统菜品套上新潮的融合外衣。在这个夏季，让筷乐潇湘那些关于味蕾的香软记忆，就这样永留唇齿间！

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