“五味”里的养生智慧

　　前不久，曾在1990年代名噪一时并因非法行医被判入狱15年的“神医”胡万林，出狱后不足3年，再次因同样罪名“非法行医”，站到了被告席上，其创制的“五味汤”由咖啡、酱油、食醋等构成，却导致服用者死亡。

　　“神医”的五味汤为什么会“夺命”?被典籍收录的“五味汤”又有哪些五行智慧和养生哲学呢?近日，本刊记者就此采访了山东省中医院心病专家邵念方。

　　咖啡+酱油：五味汤如何夺命?

　　现在，曾在上世纪90年代名噪一时的“神医”胡万林再次站到了被告席上，罪名仍然是非法行医。此时，距他出狱尚不足3年。

　　据公诉方称，2013年8月，被告人胡万林等一行10余人前往河南新安县某宾馆培训。胡万林等人让学员服用其配制的“五味汤”。服汤后，22岁的大学生云某和另一学员农某出现呕吐、昏迷等症状，被告人吕伟、贺桂芝、唐孟君等人按照胡万林指使，采取灌药水、往身上浇水等方法施救。最终，云某抢救无效死亡，农某经抢救脱险。

　　根据警方出具的检测结果显示，被害人云某符合因饮用含芒硝(类)的液体后引起恶心、呕吐等，合并肠炎和上呼吸道感染导致机体脱水、水电解质平衡紊乱和急性呼吸循环功能障碍而死亡的征象。芒硝为强烈泻药，可治疗水肿等疾病，但用法不当易造成人体脱水，甚至危及生命。上世纪90年代，正是凭着“一把芒硝走天下”，胡万林博得了“神医”名号，也治死了多位病人。

　　但胡万林等被告坚决否认在“五味汤”中添加了芒硝。他还称，自出狱后，他就不再给人看病，更不会用芒硝给人看病。

　　胡万林说，自己基本上没上过学，医术是自学的，没有经过专门的培训。虽然没有老师，但是胡万林自称曾碰到“源头老人”，这位神奇的老人传授他知识。他用来治病的“五味疗法”是女娲教给他的，其基本材料是盐、糖、醋、酱油、咖啡。

　　“发诸舌尖，行之脏腑”的五行哲学

　　“五味汤自古就有，并非胡万林首创。而胡万林所说的‘五味’是最粗浅的理解。”据山东省中医院心病科专家邵念方介绍，中药五味理论在春秋战国时代就出现了，最早见诸《内经》、《本经》。《内经》里对五味的作用、阴阳五行属性及应用都做了系统的论述，《本经》进一步指出“药有酸、咸、甘、苦、辛五味”，五味既代表药的“味”，又包涵药性的“味”。

　　《尚书·洪范》则记述了周武王与箕子的对话：五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。

　　“在中医食疗养生理论中，五行学说把自然界五味、五色与众多事物属性联系起来。五味中，酸入肝、苦入心、甘入脾胃、辛入肺，咸入肾。”邵念方介绍，不同颜色的食物属性不同，归经也不同，绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾等。

　　采访时，34岁的苏丽前来就医。入秋后，她在朋友的推荐下网购了自制养生汤剂，服用后心烦气躁，少眠口干。邵念芳把脉后询问养生汤药方，看到有红枣、枸杞、沙参等。邵念方又询问了用量，然后断定苏丽“心火过旺”。

　　“五行五味学说虽然是传统医学理论，但食疗还是需要按照自己体质及需求对症下料。中医五味非常人所认为的色补，过犹不及。”据邵念方介绍，红枣、枸杞是女性常用补品，颜红可入心，血虚、心神不宁者吃了会收到良好的效果，但是如果心火旺的人吃了反而加重。

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　　功能各异“五味汤”

　　五味子汤

　　组成：五味子、良姜、陈皮、茴香、甘草、盐等

　　功效：温中益气。治胸膈痞满，心腹刺痛，短气噎闷，咳嗽痰唾，呕逆恶心，不思饮食。

　　方解：此方出自《宋·太平惠民和剂局方》，主药为五味子，有益于阻止肝脏细胞损伤，增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力。心腹刺痛一般由肝肠不适引起，因此给肝解毒，百病绕行。

　　美颜五味汤

　　组成：当归、党参、黄芪、川芎、阿胶等

　　功效：活血，化淤，补血，补气。坚持服用，可改善晦、黄气色。

　　方解：这是“刘三姐”扮演者黄婉秋的推荐方，今年68岁的她常常一天要参加多场演出，却精力充沛，脸上连皱纹都没有。当归、党参、黄芪都是补气补血的药材。川芎常活血行气，祛风止痛，效用甚佳。但川芎辛温升散，凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用;月经过多、孕妇亦忌用。

　　百合五味汤

　　组成：生黄芪、野百合、五味子、西党参、合欢皮、夜交藤、柏子仁、茯神、酸枣仁、煅龙骨、牡蛎、生磁石各20克、炙甘草10克

　　功效：治疗失眠，顽固性不寐症

　　方解：顽固性不寐证是因思虑过度，劳倦伤脾，而影响脏腑气血功能，而致阴阳失调，心神不宁，神不守舍。野百合健脾安神，五味子滋肾养心，又解肝毒;合欢皮解郁安神;黄芪、党参健脾益气，都是治疗失眠最好的药材。据说此方已治愈很多长期夜不能寐的患者。

　　防甲流五味汤

　　组成：鱼腥草、金银花、菊花、苏叶、芦根

　　功效：预防感染甲流

　　方解：甲型H1N1流感急性呼吸道传染病，其病原体是一种新型的甲型H1N1流感病毒，在人群中传播。此五味汤是国家卫生部发布的预防药方，鱼腥草、金银花、菊花、苏叶和芦根事实上都是治疗流行性感冒必用的药材。

　　(方药仅供参考，使用请遵医嘱)