兴乳 富农 益民 强国

　　３月１６日，中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉视察山东得益乳业公司时说：“你们保护奶农是为国家着想，你们提出的‘兴乳、富农、益民、强国’很好。”这不仅是对得益乳业在危机面前取得成绩的肯定和鼓励，更是对逆境中乳品行业健康发展的支持和鼓舞。

　　“企业只有融入社会、服务社会，才具独特的竞争力。”得益董事长王培亮如是说。

“你们保护奶农是为国家着想”

　　“当前你们保护奶农是为国家着想，你们提出的‘兴乳、富农、益民、强国’很好。”３月１６日，中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉视察山东得益乳业公司时，对得益乳业董事长王培亮说了这样一番话。

　　２００８年，“三聚氰胺”事件发生后，原本积极争抢淄博奶源地的品牌乳企纷纷撤离，使得本地每天６０多吨剩余奶源无人收购。眼看着淄博奶农也将出现倒奶、甚至杀牛现象，得益乳业立马敞开胸怀，积极收购合同以外的大量合格奶源，而且始终坚持“不拒收、不降价”的“二不原则”。“得益为此损失了３０００余万元，保证了鲁中地区没有出现一起‘倒奶、杀牛’事件，这样的损失我们感觉值。”王培亮说。

　　“乳业在我国整个农业产业中是最具潜力和竞争力的行业，也是产业化、市场化最强的产业。企业要发展壮大，就要坚持走农业产业化的道路。做企业要有社会责任感，要把社会责任与企业融为一体，企业融入社会中去，才有更强的市场竞争力。”得益乳业董事长王培亮如是说。

　　正是基于这样的企业理念，得益乳业一直在探索一条“共赢”之路。早在２００１年，得益就拿出“专项基金”帮助奶农建立、管理合作牧场，并专门成立了由１０６名牧业技术人员组成的畜牧养殖服务队伍，为农户免费提供技术指导和服务，并在省内率先启动了“绿色ＡＡ工程”，建立了“千头奶牛示范牧场”，采用“公司＋养殖小区”的方式集约化养殖，先后在山东各地建立起合作化牧场１０２个，与千万奶户结成了互依托、同呼吸、共命运的利益共同体。

“要重视巴氏奶宣传”

　　国务院领导在视察山东得益乳业时明确提出，“要重视巴氏奶宣传，把低温奶和高温奶的差异点宣传出来！”

　　其实，“鲜奶战略”早就在王培亮的脑海中成形，并展开了战略性布局。

　　上世纪５０年代到９０年代，是中国乳业发展史上的“奶粉时代”。此后，中国消费者进入液态奶时代，常温奶畅销市场２０年。即便如此，得益却走着一条与市场趋势截然不同的“鲜奶战略”之路，将巴氏奶当作自己的主战场之一。

　　“如果没有三鹿事件，也许这种‘鲜奶战略’还不能引起人们的注意。”在王培亮看来，随着“三聚氰胺”的暴露，乳品企业出现行业性危机，消费者信心严重下滑，大品牌乳企的诚信缺失屡遭质疑，而消费者在市场教育下却日趋成熟和理性起来，这使得许多乳企不得不大肆调整方向，一直坚持“鲜奶战略”的得益却成为行业的领头羊，进而成为消费习惯的引领者。“越来越多的消费者开始发现，低温杀菌的巴氏奶不仅更具营养价值，而且更加健康安全。”

　　被誉为“中国乳业泰斗”的国内动物食品科学家骆承庠曾明确表达自己的观点：“一杯巴氏奶，强壮一个民族！”王培亮告诉记者，巴氏奶和常温奶相比较，就好像“新鲜水果”和“水果罐头”。“巴氏杀菌乳的营养最接近原乳，国际惯例允许标上‘新鲜’。因此，巴氏奶更营养、更适合于注重健康的消费者饮用。”

　　事实上，是“三鹿事件”让消费者开始认识到低温奶和常温奶的区别，而得益也开始信心百倍地引领“低温鲜奶时代”。得益乳业作为农业产业化国家重点龙头企业，在金融危机和三鹿危机双重影响下，去年销售额逆势激增１６．２％，当前市场份额还在继续扩大。“投资５亿元的三期工程正在筹建中，建成后将带动３．４万农户养殖奶牛１７万头，实现农民收入１１．５亿元，这将成为得益冲刺低温奶行业领头羊和引领‘鲜奶时代’强有力后盾的一个砝码。”

“五道关”锁定乳品安全

　　质量安全是鲜奶的市场之神。

　　据悉，在远离工业区的山东高青县黄河岸边的得益乳业的“绿色ＡＡ工程示范牧场”。是一处空气、土壤、水质等３５五项生态指标均符合绿色食品产地环境质量标准的牧场，至今在省内屈指可数。国际化奶牛养殖园区设计理念，先进的ＴＭＲ饲养管理模式，国内一流的软硬件设施，使得益最大程度地保留了原奶的绿色天然品质。

　　当然，质量检验也是乳品加工的重中之重。为此，得益在全国首家使用了“掺假检验软件模块”，并与丹麦ＦＯＳＳ公司共同研究仪器报警系数，快速准确判断出原料中是否有掺假物质，从入厂检验环节开始杜绝奶户掺假问题。“即使奶农想在这个环节掺假，那也是不可能的。”

　　据了解，得益设立的“抽检分离”制度，采用了“盲点式”抽样检验，任何人都不会知道自己的奶样由谁来抽查，也不知道会送给哪位工作人员检验，“这保证了检测结果的客观、公正。”

　　除此之外，得益乳业还在各个质量关键控制点上加装了“电子眼”，实现了整个链条的实时监控，确保了每一批出厂产品能够显现质量追溯。同时，得益还加入了质监部门建立的网上食品追溯系统，产品出厂时间及流向等质量溯源重要信息，全部录入食品溯源网络，发现质量问题及时追溯源头。

　　“严把储运配送关，确保物流质量安全。”在上游原奶储运方面，公司统一规范原料奶运输罐车，在运输过程中对罐体铅封密闭，防止人为掺假因素发生。据悉，目前得益在山东省设立牛奶投递站、配送站４００多个，配有１００多辆产品冷藏配送车，４００多个冷藏库，为奶点配备了１２０００多台恒温冰柜，从挤奶、加工、储运到送达用户，产品温度始终保持在２—６摄氏度左右，运输周期不超过１２小时，切实保证了消费者饮用产品质量。