山东长寿地图（沿海篇）

　　与处于内陆地区的菏泽相比，山东沿海的长寿现象更像是现代文明的直接产物，这里由碧海蓝天、现代工农业基础和开放的文化环境等构成的长寿诸要素，明显区别于菏泽的“老有所终，壮有所用，幼有所长”的农耕社会的自然之道。

北方第一个长寿之乡

    公元１２１９年，烟台栖霞的丘处机与成吉思汗坐而论道，成吉思汗问；“有长生之药否？”答：“有卫生之道，无长生之药。要长生，需清心寡欲。”据说，丘处机修道期间就是“烟火俱无，箪瓢不置”，成吉思汗称其为“神仙”。

　　７００多年后，金庸让丘处机名扬江湖，而据他老家８０公里的地方出现了我国第十个、也是北方第一个长寿之乡——莱州市。

　　“这个村里，七八十岁去世算短寿的。”莱州市老龄委的工作人员对记者说，莱州市金城镇有个远近闻名的长寿村——凤毛寨村。这是一个有８００多户人家的海边渔村，全村有７位健在的百岁老寿星，９０岁以上的大有人在。

　　“我爱吃肉，每次能吃半斤猪头肉呢！”１０５岁的滕菊花老人是村里老寿星的代表，她笑眯眯地盘腿坐在土炕上，逢人便数说起自己的饮食习惯。老人７２岁的儿子说，村里的老寿星饮食都不错，尤其是鱼类更对他们的胃口。

　　“我们村一条街上就有４位百岁老人。”凤毛寨村民告诉记者。其实这样的长寿村在莱州为数不少，像金城镇的龙埠村，全村９００来人，其中８０岁以上的３１人，９０岁以上的１２人。他们的长寿和村里的泉眼大有关系，自古以来这个村就没出现过一例小儿软骨病患者，更没有其他因矿物质缺乏而导致的病例，村民们称泉眼为“长寿水”。

   “其实抛却个体因素，莱州整体上具备出现百岁老人的各种条件，不管是自然环境还是社会因素。”莱州市老龄委的专家说，“经济方面，古人说‘南有苏杭，北有掖黄’，掖就是莱州。自然环境更是优越，莱州市去年获得了‘山东省适宜人居环境奖’”。

国际长寿城

　　“老人喜欢看电影、听戏，但最喜欢的还是亲自带上工具去挖蛤蜊，或是到礁石上去砸些海蛎子。”青岛市市南区的刘桂珍，平生的一大乐趣就是到海边找新鲜的海货，再亲自下厨。如今已是１０９岁高龄依然乐此不疲。家人总结了老太太的长寿秘诀，一个是心态好，一个就是爱吃海鲜。

　　医药营养专家说：鱼是人类的长寿之友。他们认为，吃海鱼一举多得，可以摄取脑黄金，提高记忆力，同时能降低老年人患冠心病、高血压和中风的几率。而刘桂珍的长寿历程恰好证明了这一点，老人９８岁时得了偏瘫，结果短时间治疗后竟然恢复如初。

　　坊间一直有这样的说法，“穷吃肉富吃虾”，“青岛人有口福，餐桌离不了海鲜，蛋白质摄入量高，膳食结构合理，人自然能健康长寿。”青岛市老龄办工作人员分析说。

　　截止到２００９年初，青岛市６０岁及以上人口约为１２０万人，其中百岁及以上老人７７９人，为历年最多。２００７年之前，菏泽市的百岁老人数量领先于青岛，而到了２００８年之后青岛则超过了菏泽，而且大有领跑之势。

　　如今，不止青岛，像威海、烟台这些沿海地区的长寿人口比重都排在全省前列，他们拥有相似的长寿环境，红瓦绿树、碧海蓝天的怡人风光和舒爽湿润的气候条件，同时人们也表现出相似的饮食结构，海产品比重大。“当地还拥有优越的物质条件。”对于当地百岁老人的现象，三个城市的老龄办都无一例外的强调了这一点。现在这些区域正作为一个集群，强劲的带动着全省“长寿事业”的发展。

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两种长寿模式的ＰＫ

　　“从地域来看，以菏泽为代表的内陆和以青岛、烟台等为代表的沿海地区，形成了山东省两种不同的长寿模式。”省老龄办的工作人员说，“菏泽的长寿是个特例，而青岛的长寿更具代表性和可持续性。”　

　
　　“两种长寿模式，既有相似之处也有一些区别，比如自然环境、饮食结构、地质水源等。”记者请青岛市老龄办的工作人员进行了对比。“两个地区的高绿化率都为长寿提供了良好的自然条件，但相比来说，胶东半岛的暖温带湿润季风气候更适宜人居住，如诗如画、冬暖夏凉，多样的植被提供了丰富的水果，也带来饮食结构的变化。”

　　烟台市芝罘区的杨明运是全省年龄最高的男寿星，老人今年１１２岁，很少得病，他的重孙女曾在博客上公开老人的长寿经，“餐餐必喝汤，每顿吃蔬菜，天天吃水果”。“烟台的水果丰富，从‘早春第一果’樱桃到之后的桃、杏、李子到烟台苹果，应该说老人的饮食习惯得到了很大的满足。”烟台市老龄办的工作人员如此评价，看来“百果医百病”此言非虚。

　　记者调查发现，两个地域的老人在饮食上都以五谷杂粮为主，不求精细。菏泽老人多食蔬菜、野菜，少食肉，而在沿海地区老人的饮食结构中，海鲜和水果占很大的比重，饮食的多元化体现得更加明显。
　　“其实不管是沿海还是内陆，百岁老人大多生活在农村。”烟台市老龄办秘书处处长金铃说，“他们的生活用水大多是地下水。”

　　相比而言，菏泽的地下水蕴含丰富的镁，而莱州的地下水则蕴含了包括镁在内的锌、硒、铁等多种微量元素，据测试，莱州城乡用水更接近人体血液的ＰＨ值，对健康长寿起着重要作用。“追根溯源，这得益于本地丰富有益的地下岩层和较高的植被覆盖率，使地下水得到天然过滤。”对当地长寿问题研究甚多的金铃补充道。