山东“特供”地图

　　山东作为历代王朝的“海岱雄蕃”，自然少不了出产各种贡品。临清贡砖建起了北京城，东阿阿胶遇到叶赫那拉氏之后改变了中国历史，胶东白菜、莱阳梨被带到苏联，向斯大林贺寿……

　　临清贡砖：一座都城的基石

　　自明代迁都北京后，北京城营建常年不断。临清地方史料记载，京城用砖最多时一是永乐年间，一是嘉靖年间。故宫宫殿群从落成到改造，京城内大兴土木。清乾隆年间，故宫再次改建，在临清“岁征城砖百万”，故宫最终形成今日之建筑规模。

　　临清砖窑输京贡砖以城砖为主。城砖又分几种，大小不一，用途各异。其中修建故宫外朝如三大殿、文渊阁、武英殿等建筑的砖叫“大工”砖;修建内廷如后三宫、御花园等建筑用的砖叫“内工”砖;修建皇帝陵寝用的砖叫“寿工”砖。除去城砖，临清贡砖还有斧刃砖、线砖、平身砖、望板砖、方砖、券砖等不下十余种。

　　为保证砖的质量，明清两代的临清砖窑，都有一套严格的技术操作规程和质检程序。烧制好的贡砖要逐一敲验，“以体质坚细，色白声响者方可入选”，要敲之有声，断之无孔。

　　为显皇家气派，每块合格的成品砖都要用黄裱纸包好，才能装运上船。解送天津后还要重新敲验。在这里，“历年搭解砖块驳换颇多，其挑出哑声及不堪用砖，俱存贮天津西沽厂，令该处有司变价解赴东省藩库归项。”

　　临清砖窑皆依河而建，是出于运输方面的考虑。地方史料记载了当时漕运经济的生态模式。

　　临清贡砖在明初“就漕艘搭解，后遂沿及民船装运。”官民商船派带砖料是强制性的，也是义务性的，如有损失，还要责令带运者赔偿。明天顺年间规定，粮船每艘带城砖40块，民船依船头长短每尺带6块。明嘉靖三年规定，每艘粮船带城砖

96块，民船每尺带10块;至嘉靖十四年，更增加到粮船每艘带120块，民船每尺带12块之多。

　　也有特许免带砖料的船只。弘治八年规定，“一应官民马快运粮等船”均应带砖，惟“荐新进鲜黄船”除外，以保障皇帝享用。

　　九朝贡品东阿阿胶

　　阿胶曾作为九朝贡品被皇室所推崇。

　　据唐代《元和郡县志》记载，太宗时，他曾派遣大将尉迟恭到东阿县，封存东阿井，宣布自此之后当地闲杂人等一律不得私启井封，制造阿胶，只有官家才可以“启封而取水”用于熬胶进贡。

　　太宗此举虽然落人口实，但倒也可以理解，还是来源于《元和郡县志》的记载，称唐时“岁贡阿胶200小片”，这大致相当于今天的15斤左右，当然这指的应是顶级质量的阿胶。但阿胶之稀少，从中还是可窥见一斑。而年轻时南征北战、不免隐疾缠身的唐太宗断然是想把这稀罕物收入囊中。

　　清朝咸丰年间，咸丰皇帝御赐给东阿涂氏怀德堂三件礼物：一是四品朝服黄马褂一身，二是进宫用手折一个，三是慈禧画像一幅以供后代供奉。

　　要知道，对于普通百姓，这可是莫大的恩赐。于是，不由得让人好奇这究竟为的是哪般?

　　据传，小兰儿，也就是跺跺脚都能让晚清晃两晃的慈禧太后在怀孕期间胎漏出血，随时有流产的危险，咸丰皇帝为此十分焦急。

　　恰逢此时，户部侍郎陈宗妫挺身而出，此人为东阿人，略通医术，自小耳濡目染对阿胶甚是了解。于是，他上书建议小兰儿服用东阿阿胶。没想到，服用后，果然药到病除，血止痊愈，而小兰儿后来产下的龙种就是同治皇帝。

　　因为陈宗妫所献的阿胶，就出自东阿涂氏怀德堂。作为报答，才有了咸丰皇帝御赐的三件礼物。这件事之后，涂氏怀德堂跟阿胶一道，进入了最为鼎盛的时期。1871年，同治皇帝甚至特派四品钦差监制称为“九天贡胶”的阿胶，这是阿胶从北魏时期正式成为贡品以来，见于记载的第一次皇帝派大员到现场监制。

　　■相关链接

　　齐鲁各地贡品

　　●胶东白菜

　　鲁迅先生笔下，胶东大白菜拴上根红绳就成了贡品，其作为贡品的历史悠久。1949年毛泽东出访苏联，胶东白菜一路随行，名气更盛。

　　●桓台山药

　　桓台“新城细毛山药”，曾是明清时代宫廷贡品，其种植历史已有数百年。

　　●明水香稻、龙山小米、章丘大葱

　　明朝时，明水香稻被作为贡品送给皇室，龙山小米更是在唐朝就成了皇室专用。它们的典型特点是，都是泉水浇灌而成。章丘大葱在山东已有三千多年历史，早在公元1552年，其葱就被明世宗御封为“葱中之王”。

　　●淄博料器

　　宋代称“药玉”，明代称“硝子玉”，清代称“料器”，至今民间犹称“料器”。明朝万历年间(公元1573-1619 年)，博山一带已是料炉遍地，盛况空前。到了清代，这里普遍设立专门机构，制作供应宫廷使用的琉璃料器。

　　●莱阳梨

　　亦称“茌梨”，是我国梨类传统名贵品种，驰名中外，迄今已有500余年的栽培历史。明万历年间，莱阳梨被列为皇家贡品，此后明清两代都作为“贡梨”进贡朝廷。