农夫市集在济南

　　今年1 月，草根组织的济南农夫市集在多个小区开集，他们以“靠谱农人、靠谱食材、透明生产、口碑传播”为口号，为社区支持农业提供了一个农夫和消费者互动的平台，寄托了城市中产阶层的田园梦想。

　　当代新农夫的社区实验

　　1月26日，济南齐鲁骏园，第四届济南农夫市集开集。摊位上有无农药无化肥生态蔬菜、土鸡、土鸡蛋、散养黑猪肉、纯蜂蜜手工葡萄酒等农产品，他们多数是把自家田间地头或养殖场的农产品拿出来售卖的，吸引了很多市民前来。

　　“上午去了济南农夫市集，匆忙只买了一点西红柿和黑猪肉香肠，敬佩这些当代新型农夫，用自己的知识和力量坚守住生态农业。”网友“@舜妈Emily”在微博中说。

　　2011年年底，一群从事网络媒体工作的年轻人和他们的农夫朋友共同发起成立济南农夫市集。“我们是一个旨在推动城乡互助及农户与城市消费者沟通交流，进而共同推动安全食品的发展，倡导生态和谐的生产与消费理念的公益团体组织。”组织者之一张亮告诉本刊记者。

　　25岁的张亮，供职于济南一家网络媒体，“负责市集的商户联络、现场管理、物料筹备这几个工作”。

　　农夫市集是国际上通用的名字。“农户将自己种植的蔬菜等农产品拿到城市居民社区直接出售，产品一般为当天采收，定点定时供应。”张亮说，“这种农户或农场直接连接城市社区的模式，目前在欧美、日本以及中国上海、北京等地比较流行，济南则刚刚起步。”

　　不同于一般的机构认证方式，农夫市集靠消费者的参与进行监督，面对面交流会让生产者有更多的责任感。“农户在市集上、网上和消费者直接交流，他的产品如果出问题，心理成本会很高。同时，消费者也是很精明的，会从中辨别好坏。”张亮说。

　　二线城市人群的市集需求

　　2012年初，济南第一届农夫市集在历下区师大新村举行。但是，在举办了第一届之后，长达一年的时间内，并没有后续进行。

　　“第一次开集之后，因为场地、农户选择、志愿者组织等各种难题，农夫市集并没有持续下去。像咱济南从事生态或有机种植的农户还是相对少些，市集首先要保证产品质量，我们志愿者需要一家家去考察。”一位组织者说。

　　进入2013年，农夫市集重新走入济南，成功举办三届，并准备在今年农历春节前举办新的一届。

　　“元旦上午，冒着严寒，先生带我参加了消费者和农夫直接见面的又一届济南农夫市集。较之去年，今年的农夫市集参加的农家多了许多，农产品的内容也丰富了许多，看得出组织者下了功夫。”1月2日的第二届农夫市集之后，网友“@我的绿草地”在博客上说。

　　莱州果农赵进启，种苹果20多年，第一次直接面对城市消费者卖苹果，集中宣传自己的苹果不套袋生产的优点。带去的12箱苹果3元一个，开集后两个小时卖光，还有消费者邀请他下次到小区卖苹果。

　　因为没经验，带的货少，路途远，赵进启并没有挣到多少钱。“但很满意，通过这样的活动知道了城市的消费者对产品的认可程度，也找到了产品进城的路子，对今后坚持不套袋生产的方式更有信心了。”赵进启说。

　　“在北京这样的一线城市，农夫市集活动已经成了常规，但在济南这样的二线城市人群的消费能力、对食品的质量要求都要低很多，能否在这样的城市中推广市集活动最初还让人有些疑问。经过今年的几次活动后，让人有了肯定的结论——只要方式合适，省级城市的市民也会非常欢迎这样的活动。”市集专家志愿者“@庄园生活2012”在微博上说。

　　保持一块农产品的“净土”

　　对于普通消费者来说，农夫市集上的东西并不便宜。莱芜一家生态农场的黑山羊肉75元一斤，一只黑鸡的价格最少100元。“这已经是成本价了。”该农场客户经理张森表示。生态蔬菜的平均价格在8元/斤，“不打农药，只施农家肥，绝对好吃，这一会儿卖了3800块钱了。”章丘某农场的工作人员表示。

　　有消费者指出，尽管有农户的良心做担保，实际上谁也不敢打包票农夫市集上的产品不会鱼龙混杂，如果没有制度约束以及第三方监管，农药超标的农产品是否会随时混进农夫市集?

　　产品缺乏认证资质成为当前农夫市集面临的首要问题。参加市集的农户认同有机理念，但大多是独立的中小规模农户。由于有机认证过程复杂、费用较高，这些农户很难获得认证资质。

　　除了认证问题，在商户监管方面，农夫市集也在进行着新的探索。在北京的集市网站上，组织者们公布了所有商户的联系人姓名、手机号和网址。

　　针对市集所采用的社区支持农业(CSA)的方式，“@韩宪平”在微博上说“固定一个社区加大与本社区成员业主交流的力度，研讨会、party试吃、体验式推广等等，此为示范推而广之。没有深刻的社区运动市集难以维持可持续。”

　　“@济南农夫市集”对此回应：“没有‘社区’就无法‘支持农业’。社区营造如不能先行，至少要同步，否则难以为继。”社区支持农业还有很长的路要走，现在不过是刚刚起步。

　　“@庄园生活2012”表达他对农夫市集的期许：“组织者尽量不邀请专职的农产品中间商和加工商参加，活动主体应是真正的‘农夫’。‘农夫’们和组织者共同形成并坚持这样的理念——为城市中的一部分消费者保持一块农产品的‘净土’。”