花草食色志

　　花朵鲜美芬芳，想起来，总让人心情愉快，但事实上，人类食用鲜花历史已很悠久，屈原就以“夕餐秋菊之落英”的清美诗句热情表露食用菊花瓣的自在。

　　花馔：舌尖上的朝阳产业

　　所谓“秀色可餐”，海龟白领许耐最擅长的是将清新妍丽、娇嫩欲滴的鲜花做成赏心悦目的花馔佳肴。

　　在我国，花食文化的历史可追溯到两千多年前。那时养生家和僧侣们出于祛疾强身的需要，常以菊花伴食。西汉以来，每逢重阳，民间都有饮菊酒祛邪添寿的习俗。汉代《本草经》中即有“菊花久服，利血气、轻身、耐老、延年”的论述。现代医学研究证实，花卉的营养极为丰富。如盛开的鲜花中含大量花粉，而可食花粉中含二十一种人体必需的氨基酸、十六种维生素、十六种微量元素、九十余种天然酶和辅酶等营养物，被誉为“地球上最完美的食物”。

　　国外的鲜花饼干、鲜花色拉等产品其实已经很常见。因此在许耐看来，因为食用花卉大部分可选择山地、坡地种植，相关投入和种植成本低，且不与粮食争地，按照亩产食用鲜切花原料1000公斤、每公斤原料6~10元计算，花农每亩纯收入可达6000元以上，这使得食用鲜花种植成了一个名副其实的黄金产业。

　　许耐告诉记者，食用花卉这个产业的发展才刚刚开始，目前的任务就是把基础工作做好，用10年时间建立起可供后续发展的食用鲜花种植基地和生产基地，探索出一条食用鲜花产业发展的道路。

　　开着大奔种玫瑰

　　几乎每一天，即墨市灵山镇西姜村村民都能看到村头一个开着大奔来收拾玫瑰花的人。

　　即便是混了脸熟，这人的身份依然神秘，只知道他姓王，下海经商积累了千万财富。二十年前他答应女友“如果接受我，我将来会给你满地的玫瑰”，二十年后，成为妻子的女友早已淡忘，老王却开始兑现承诺。他在海阳偷偷包下30亩荒地，找来工人开垦，又从南方购进玫瑰苗：那段时间他基本不回家，几乎每天呆在农村，天天下地干活。第一年玫瑰开花时，他拉着妻子来到玫瑰园，妻子激动得说不出话来。

　　本来只是想实现一个承诺，没想到的是，有人找到王先生，将所有的玫瑰花全部收购，这让王先生也有了一笔可观的收入。第二年，王先生将玫瑰种植面积扩大到了100亩，而自己每天都来到玫瑰园里，亲自收拾管理，每当看着这些玫瑰，他就会感到兴奋和快乐。

　　“现在城里的企业，我就是上班交代一些事项，大部分时间用在下乡种玫瑰上了。”老王感觉自己变成一个名副其实的“农民花痴”，他对各种玫瑰进行研究，什么地方产的玫瑰品种好，什么样的玫瑰色彩鲜艳夺目等等。为了收集各地的玫瑰品种，他10多次南下到昆明，并专程去日本、墨西哥、南非、美国、巴西等20多个国家，收集各种名贵的玫瑰品种。

　　如今，老王开始试种食用玫瑰：“这种玫瑰花可制作菜肴，可作饮品。“目前他们正在联合北京方面的鲜花食用专家，研制玫瑰饮料，而这种饮料今年就有望上市。另外，一些化妆品企业十分看好这些玫瑰花，用这些花瓣来提取精油，所以这种食用玫瑰目前十分抢手。很显然，老王的“爱情事业”，才刚刚开始。

　　须眉的花样闲情

　　兰花儿自来娇贵。《雪山飞狐》里苗若兰那两盆带出门的兰花，都是“最清雅，男人家走近去，它当晚就要谢了”。

　　王俭持听过这个兰花的段子禁不住笑起来。年近不惑的他是个大个儿头，自幼受家人影响对兰花感冒，成年后每天跟兰花打交道，经过他手的兰花儿不仅没谢，反而更见娇艳了。在他的花室里，各种式样、各成长阶段的兰花各自开放。其中一盆“咏怀素”，梅型荷瓣素心，叶型健壮、花容优美、花色迷人。

　　“三分栽，七分养，这是老祖宗留下来的经验。”从蔽荫、防雨、浇水施肥、修剪，到摘花、喷雾、防虫，王俭持都有一套完整系统的理论和实践经验。他对兰花有天生的敏感。千禧年，在荥经县三合乡选育兰花的王俭持看到一笼花苞鼓涨的生草，依据“奇花瓣子多，花苞鼓”的判断，他果断地花了300元买下了这笼兰花，下来剥花一看，果然花瓣奇多。花开后，兰友争相而至，价格从最开始时不敢喊价的3万一苗，到最后的10万一苗，一笼草约30多苗，他一下收益了100多万元。

　　这时，王俭持才发现，浮动在空谷幽兰背后的，除了暗香，还有一只动辄出手上百万的资本之手。只不过，王俭持的心思并不在这只手上，偶尔的“赌草”增加谈资，但真正兰友交流的往往是谁家的一品兰更美更优。

　　王俭持曾经在兰博会上看到过一盆“素冠荷鼎”，淡青色的花朵、纤细的腰肢，那是一株集合了莲瓣、素心及叶型草三大精品兰特点于一身的极品，市面上极其少见，属兰花种别中的稀世珍宝。曾经有人出价1000万元，主人都没舍得卖。“真正爱兰的人不靠兰花挣钱，他们看中的是寻兰育兰赏兰时那一点闲情逸致。”