花草茶事的经济学

　　168亿的花卉产业、近20亿的茶产业、仅临朐县就高达12亿的奇石产业，这些堪称闲情逸致的“玩物”已在山东形成了颇有规模的特色产业群。

　　“闲情”可成产业，“逸致”也有市场，这些美好的事物用返璞归真的方式演绎着自己的资本风采。

　　黑塞在诗中曾经这样写道：“在夏天衰逝之前，且让我们再次照顾园圃。为花木浇水，它们皆已疲惫。即将凋谢，也许就在明天。而于世界再度疯狂，被枪炮声淹没之前，且让我们为一些美好的事物高兴，为之欣然歌唱。”

　　这些美好的事物，包括养一丛花草，赏一块奇石，品一杯花茶。“闲情经济学”，常常在不经意间就显现了出来，而且创造出了令人惊叹的财富…… (本专题30-33页)

　　青州花的姿态与资本

　　见到青州黄楼街道夏落店村的左雁军时，他正在给摆放在花厅外的大型盆景喷水，“这盆‘紫薇’卖23万，这盆‘对节白蜡’卖16万，这盆‘罗汉松’卖9万……”26岁的左雁军干活利索、厚道实在，对自家的盆景价格如数家珍。

　　据左雁军介绍，他的父亲左恒亮从1995年开始从事花卉行当，从养杜鹃开始起家，后来转向以“玩”盆景为主，从浙江、江苏、福建等省份引进紫薇、国槐、高山榕等大型古桩的半成品，在自家花棚里养殖、培育后，再拿到市场上销售。

　　“去年花博会的时候，我家虽只有10亩地的棚，花博会期间还是挣了10来万块钱，于是今年又从附近村租了30亩地来种花。最近生意还不错，我们忙着把棚里最好的盆景搬出来，赶在花博会上卖个好价钱。”聊着天的工夫，一位青岛的客人以3800元的价格买走了一盆“金玉满堂”。

　　花草交易，除了价格，成活率也是关键因素，因此青州移植方面的专业队也特别多。据了解，在青州黄楼十里花市，移植专业队共有20多支，常年奔波于各地负责移植名贵花木。

　　与专业队并存的是数量庞大的“花卉经纪人”队伍。到目前为止，青州在全国各大城市设立的花卉直销处达300多个，形成了一个覆盖全国的现代化销售网络。依托这个巨大的花卉交易市场，青州市涌现了4000多名“花卉经纪人”，他们在全国各地的花农和花商之间架起一座桥梁，把青州十里花街的花香传遍全国，被形象地称为“花卉使者”。

　　不但花能卖，在这里，土也成了热销产品。据了解，青州每年要卖出两亿盆大大小小的花，随花卖掉大约60万立方米的土。青州花卉产业发展了20多年，随花卖出去大约1000万立方米的土，而这些土不全是本地的。

　　青州花卉的主产区黄楼镇一位负责人告诉记者，青州花农种花，大多是买土。东夏落店村的马守亮种了两个棚的杜鹃，去年以每袋8 元的价格从辽宁丹东买进了 230 袋东北松针土。全市每年的杜鹃外销量是 2000万盆，按每袋松针土栽培6棵杜鹃计算，全市一年就需要333 万袋，重约4 万吨，载重20吨的大货车要拉2000多车。

　　据了解，上世纪80年代初，青州黄楼的花卉产业开始起步，以农户零散种植、传统培育、集市销售为主。如今，黄楼的花卉产业已经形成了一个种植面积5.5万亩、花卉园区38个、花木专业村49个、从业人员4.5万人的庞大产业。黄楼一举成为全国最大的南花北运、北花南移中转站，江北最大的花卉交易中心。

　　而从更大的产业图谱上看，截至2011年，整个山东省花卉种植面积达147万亩，产值168亿元，已经成为我国花卉产业大省。

　　济南茶江湖的里里外外

　　随着济南茶叶批发市场十几年的发展，这里已被茶界誉为“中国茶叶行情晴雨表”，2011年，这里的交易量达到了18亿元。

　　从销售量上看，日照绿茶、乌龙茶、花茶占据主导地位。其他茶类有着固定的消费人群，销量平稳。从本土茶叶的分布来看，日照是山东绿茶的最大产地，青岛、威海、潍坊、济南等地也都有一些特色茶场。其中，“日照绿”、“崂山绿”已成为颇为知名的地理品牌。而为满足市场多元化消费需求，山东茶又出现灵岩红茶、泰山女儿红等多种茶类，初步形成以“春绿、夏红、秋乌龙”为主的多茶类生产局面。

　　除去茶叶本身，饮茶所衍生的产业也颇值得关注。记者走访济南茶叶批发市场的天裕泰茶业有限公司，总经理俞标向记者讲述了他从追茶质到求茶具的经历。俞标是地道的安徽茶商，卖茶已经20多年了，2004年进驻山东市场。从2005年开始，他逐渐发现很多主顾对茶家具产生浓厚兴趣和强烈的购买欲望。于是他南下广东、福建、浙江等地考察茶家具市场，并引进了广式泡茶桌、福建闽式茶家具等多种品类。现如今，天裕泰茶庄茶家具市场占地面积上千平方米，种类几乎涵盖了全国各地的所有茶家具品种，价格最低的几百元，最高的几十万，目前已经成为了济南最大的茶家具市场之一。

　　据俞标介绍，在山东市场，种类众多的茶家具以福建的闽式茶桌的销量为最大。原因在于，闽式茶桌以扇为形，分主客位置，主人在里冲杯泡茶招待宾朋，与礼仪之邦的齐鲁文化相契合。

　　除了茶桌、茶台这些大件外，高档茶具器皿也越来越受到关注。在茶叶市场内的一家茶庄里，徐经理向记者展示了马未都主笔设计的限量版“玄茶具”。徐经理说，现在懂茶具爱茶具的人越来越多，很多人在选择茶具器皿上不是特别在意茶具的价格，关心更多的是茶具材质的来源和品质，茶具制作工艺的优劣，茶具是否有一定的文化内涵等。

　　据济南市茶行业协会副会长介绍，现在高档茶家具、茶器皿的销售一直热度不减。无论是以红木、玉石和歙砚做的茶盘，花梨木、鸡翅木、海南黄花梨根雕做成的茶台，还是手工限量的茶具器皿，大有千里马常有而伯乐更多之势。

　　临朐奇石里的“赏玩”产业链

　　“石不能言最可人”，“仁者乐山，智者乐水，仁智者乐石”，作为一名“资深”的奇石爱好者，省观赏石协会副会长林鹤富对类似的咏石名句可谓脱口而出。他告诉记者，山东是名副其实的“奇石大省”，各类观赏石达100多种，高居国内各省市前列。近年来，随着人们生活水平的提高和观念的转变，奇石正加速走进更多人的生活中。

　　据介绍，目前山东的奇石产业正在形成积聚效应。仅在临朐，从事宝玉石和奇石生产、经营的人员就达到十几万人，通过“买全国，卖全国”，年产值高达12亿元，成为我国江北地区最大的奇石集散地。

　　为顺应形势，推动全省奇石业规范发展，山东省观赏石协会先后评出了山东“八大明石”和“四大砚石”。其中，“八大名石”包括泰山石、崂山绿石、临朐五彩石、淄博文石、烟台球石、费县的齐鲁太湖石和天景石，以及仓山的紫金石;“四大砚石”包括青州的红丝石、沂南的徐公石、费县的金星石和仓山的紫金石。

　　尽管取得了不小进步，但林鹤富也坦言，与广西、云南等省市相比，山东省奇石业的配套、维护、艺术感还有一定差距，产业化水平仍有待提高，其蕴藏的潜力仍有很大的挖掘空间。

　　“目前，我国文化产业正迎来新一轮发展契机，在深化文化体制改革的大背景下，全省奇石业要想实现由大到强，产业资本的介入显得尤为必要和迫切，”林鹤富表示，“在这方面，长清区盆根石园林艺术协会会长秦旭昌的探索可以为我们提供一些有益的启示。”

　　据了解，秦旭昌的“主业”是生产燃气报警器，企业规模名列国内同行业前茅。2007年开始从事茶叶种植后，也取得了不错的经济效益。去年，出于“反哺”文化的目的，同时看到奇石市场潜在的巨大商机，秦旭昌果断进入奇石界。凭借雄厚的实力和创业热情，他被选为长清区盆根石园林艺术协会会长，并先后承办了该区两届盆根石博览会，参展客商从最初的100多家增加到300多家，交易额达上千万元。

　　如今，长清区盆根石园林艺术协会的会员已经发展到100多家，连泰安等地的客商都申请入会。秦旭昌告诉记者，为促进协会良性发展，协会内部正在酝酿成立互助基金会，以支持小微企业发展。

　　秦旭昌的“野心”远不止于此。鉴于长清区丰富的木鱼石资源没有得到有效利用，他希望山东省观赏石协会能在此设立木鱼石专业委员会。同时，借助国内文化产业大发展的良机，还酝酿成立珠宝、玉器、字画等委员会，通过会展、拍卖、文艺演出等形式，“做大做强”文化产业，实现多方共赢。