赵宗伟：古神树下的酒香

　　专访郯城古神树银杏酒业有限公司董事长——

　　“银杏的食用、药用、生态和经济价值非常突出。用健康养生作为现代农业银杏产业的发展方向，与郯城当地人文特产紧密相连，更能体现银杏酒的悠久历史与神圣的情感。”

　　郯城古神树银杏酒业有限公司董事长兼总经理赵宗伟这样告诉记者。在白酒中加入地方特色，打造一张堪称城市名片的白酒品牌，这是赵宗伟的发展思路。

　　在“银杏第一村”创业

　　“你们去看过我们的古神树吗?这是来郯城必看的景点。”这是在郯城胜利镇赵楼村采访赵宗伟时，他的第一句开场白。

　　“银杏酒传奇，源于古神树，老神树是郯城的灵魂，也是我们公司产品所依托的人文根脉。”今年50岁的赵宗伟谈起老神树的掌故如数家珍。他是郯城白酒行业的泰斗级人物，上世纪80年代参加工作的赵宗伟在当时的县酒厂主持开发出了郯城当地的第一款银杏酒。

　　“银杏是郯城特色，我觉得应当将这个特色完全利用起来，做成一个尖端品牌，不能搞一下就没下文了。”于是，赵宗伟决定自己跳槽单干，自己拉队伍建酒厂。

　　创业的路程是艰辛的。光是酒厂选址就让赵宗伟忙了好一阵子，在考察了郯城所有乡镇后，赵宗伟将酒厂地址定在了胜利镇赵楼村。

　　“赵楼村是远近闻名的‘天下银杏第一村’，社会知名度较高，加之这里地下水水质优良，附近没有工矿企业，而且这里距离京沪高速不过3公里，交通运输十分方便，就把厂子建在这里了。”赵宗伟说。

　　酒厂是在一处废弃的铝合金生产厂家旧址重新建立起来的。当时的厂子由于长期废弃，厂房破败不堪，院子里长满了齐腰深的荒草。数九寒冬，他们连个去的地方都没有，实在冻得受不了了，就把枯树枝堆在一起烤火取暖。缺乏资金，他们就采取集资入股的办法，有的人把准备买房子的钱掏了出来，有的人把准备给孩子结婚的钱拿了出来……经过多方筹资，很快，500万元启动资金便全部到位。

　　为了节省资金，他们坚持能自己干的活决不请人，“不该花的钱我是一分也不花。”他们卷起袖子焊大罐、跑线路、贴瓷板、装设备，从一砖一石到整体的钢结构隔板，从一个防爆灯到厂区电路的规划，从每一间消毒更衣室到食品许可的整体要求，赵宗伟参与了酒厂从无到有的全过程。

　　该花的钱赵宗伟一点也不含糊。据介绍，黄酮甙是银杏酒的重要添加物，为了确保白酒品质，公司婉拒了众多厂家的供货申请，坚持从全国知名企业浙江康恩贝集团购买，虽然仅此一项每年要增加成本20万元，可赵宗伟却觉得很值。“食品安全上绝对不能掉以轻心，生产中万分之一的缺陷，到了具体消费者身上就是100%的失误。”

　　2011年8月9日，对于赵宗伟和他的团队来说，是一个非常值得纪念的日子。这一天，第一瓶金果银杏王中王酒顺利下线了，标志着这家设计生产能力500吨、预计年可实现销售收入3000万元、利税300万元的企业正式开始运营。

　　“县礼”与名片

　　“山东是白酒酿造大省，拥有众多的生产厂家。如果仅仅在同一个层面上发展，势必陷入恶性的竞争。只有立足当地人文特色，才能为企业赢得生存和发展的空间。”在决定创业之时，赵宗伟便定下了自己的发展基调。

　　银杏是郯城的名片，他是银杏树下长大的孩子，对银杏的养生属性了如指掌。近年来，随着人们生活水平的不断提高，对白酒的消费也日益理性和健康。而银杏酒因富含黄酮甙和微量元素，具有调血脂的保健作用，非常适合中老年人和心脑血管障碍的人饮用，也顺应了人们“健康饮酒”的需求。

　　为了达到这个目的，赵宗伟成立了科研中心，与四川泸州国华酒厂共同建设科学试验基地，在新产品研发上进行战略合作。公司先后推出了金果银杏王中王酒、圣果银杏王中王酒等银杏保健酒，销量一路看涨。

　　土特产与白酒巧妙的结合是赵宗伟在市场制胜的法宝之一，他先后根据市场需求，推出了银杏王中王、牛蒡王、原浆等三大系列20多个品种，深受消费者的喜爱。知名专家、中国《华夏酒报》副总编辑李玉友在采访并品尝了银杏王中王后，称赞其“色泽微黄，香气浓郁，酒体协调，有淡淡的银杏香味。”

　　“白酒需要文化，有了文化才有灵魂。郯城的文化是什么?银杏、杞柳、中国结!”赵宗伟在研发新产品时，更注重赋予其厚重的文化内涵。研发团队根据郯城银杏、杞柳、中国结三大特色，开发出了“郯韵风情”52度银杏王中王酒，集环保、时尚、高贵、典雅于一身，成为对外礼尚往来的又一张靓丽的名片。

　　“可以说，我这些酒已经成为郯城的‘县礼’了。不说别的，只要是郯城企业家出门办事送礼，基本上都会来我这儿提几篮‘郯韵风情’。”