考生家长的“饮食功课”
一年一度的中高考近在眼前了，如临大敌的家长们连忙给孩子大肆进补，填鸭似地给孩子增加营养。其实，在以往饮食上“大动干戈”的做法往往会适得其反。那么，吃什么、怎么吃才能让考生保持复习和应试的最佳状态呢?一起来学习一下营养学专家传授的“饮食功课”吧!早餐：营养最关键
一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当做理想早餐的标准，那么，再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。
推荐食谱：除肉蛋奶外，可以选择爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等。
营养点评：吃一定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对学生健康发育十分有益。
中餐：能量是主导
经过整整一上午的学习，考生的身心都容易疲劳，因而急需补充能量。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右。
推荐食谱：海带炖排骨一份，香菇炒油菜一份，凉拌苦瓜丝一份，冬瓜丸子汤一份，米饭一份。
营养点评：海带和排骨含有丰富的蛋白质，可以很好地补充体力和脑力。海带是碱性食物，排骨是酸性食物，二者组合能够维持身体的“酸碱平衡”。考生由于长期紧张的备考，极易造成肝火上升，苦瓜和冬瓜则是清肝泻火的最佳食品。
晚餐：消化很重要
经过一整天的紧张学习，考生已经感到很疲惫，晚餐时间不宜太晚，在6点到6点半比较合适。晚餐要适量，不能太饱也不应太少。菜饭应当清淡、易消化。
推荐食谱：清蒸鱼一份，五香酱鸭一份，蒜蓉菠菜一份，拌腐竹一份，金银卷一份，绿豆汤一份。
营养点评：鱼肉含有优质蛋白质，比畜类和禽类更易被人体消化吸收，还能为人体补充丰富的营养。绿豆汤还具有泻火明目、清热解毒、润喉止渴等功效，对考生很适宜。考前食谱三大注意红色果蔬伤不起
考试期间的饮食安排，原则上应与平时无特别不同，特别是考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。另外，在考试期间还要特别注意：
忌突然进补：每逢大考之前，许多家长总要突击买补品来“补”孩子大脑。事实上，学习和记忆，很难通过短期补充营养保健品得到迅速提高。
忌贪多求快：考前大量进食大鱼大肉、山珍海味等，考生不但吸收不好，容易腹泻，还会增加胃肠道血流供应，使脑内供血供氧相对减少，最终导致大脑迟钝，思维不敏捷。
注意低血糖反应：考场上常常发生晕厥的考生，多是因为血糖供应不足，这类考生主要原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不够所引起的。
此外，红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用，高考前考生一般都处于兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。考生饮食小贴士
正值中高考来临之际，针对考生们出现的诸多问题，近期的英国《每日邮报》给出了这样的答案。
注意力不集中
上课的时候脑子总溜号怎么办?稍不留神，就错过了老师讲的重点内容。无法集中注意力，很多人为此而苦恼。
饮食贴士：规律进食，保证一日三餐按时、适量，能够帮助你集中注意力，可以把核桃和亚麻籽当成零食，平时多吃鱼。
负面情绪严重
谁都会有心情低潮的时候。对于学生们来说，考试成绩不理想，被老师和家长训话，如何快速排解负面情绪，让心情阳光起来?
饮食贴士：早餐换成培根和鸡蛋，另外，多吃一些含有苯基丙氨酸多巴胺的主要成分的食物也可以保证多巴胺稳定分泌，使积极情绪维持较长时间，这些食物有甜菜、大豆、杏仁、鸡蛋、肉类和谷物。
大脑不够清醒
看书看到很晚，打不起精神怎么办?下午上课时昏昏欲睡怎么办?
饮食贴士：一杯浓缩咖啡就能让你变得清醒，但是如果多喝了两杯，就会让你变得焦虑且思维混乱。
记忆力下降
看书总是记不住，老师讲的重点内容也记不住，怎么办?
饮食贴士：鸡蛋对增强记忆力的帮助很大，每天都要吃。此外，一些蔬菜，如卷心菜、西蓝花、花菜也能够帮助加强记忆。
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