英式保姆培养记

　　穿着笔挺制服，言行举止一板一眼的英国管家享誉世界，相信看过《唐顿庄园》的人应该会印象深刻，而现代社会与英国老百姓最接近的家政服务要算保姆了。

　　近日，英国小王子乔治随父母出访新西兰。首次露面的保姆玛丽娅·波拉洛意外受到瞩目。波拉洛来自西班牙，毕业于英国著名的保姆学校诺兰学院，从未有过男友，精通跆拳道。英式保姆再次受到全世界的关注。

　　王子奶妈：

　　“全能”的西班牙保姆

　　波拉洛今年43岁，来自西班牙帕伦西亚一个富裕的家庭，毕业于英国的诺兰学院。这间学校以培养专业保姆而在全世界享有盛名，波拉洛是英国王室雇请的第一位外籍保姆。在波拉洛到任前，一直是凯特王妃的母亲和威廉王子71岁的奶妈在帮助照看乔治王子。

　　今年3月初，英国媒体《每日野兽》披露称，乔治小王子的新保姆已经找到，并且对他照顾周到、关怀备至。据报道，当威廉夫妇请诺兰学院推荐保姆人选时，校方提供了一张不长的名单，威廉夫妇从中选择了为人低调的波拉洛。

　　据波拉洛的友人爆料，她是个虔诚的天主教徒，且从未有过男友，朋友还以为她会当修女。

　　波拉洛20多年前离开西班牙前往英国，在英国诺兰学院取得教育学位。该校训练出来的保姆可在任何天气情况下驾车高速行驶，安全避开狗仔队，而且懂得跆拳道，以应付潜在的绑架者。

　　威廉王子的王妃凯特的相貌像极了他幼年时代的保姆蒂姬。无独有偶的是，查尔斯王储现在的妻子卡米拉的模样，也像极了查尔斯幼时的王室保姆梅布尔·安德森。

　　蒂姬28岁时成为了威廉王子和哈里王子的保姆，威廉也是在凯特28岁时求的婚。而查尔斯在不同时期用同样的话——“温和、人道、富有爱心和同情心的人”称赞过自己的保姆和卡米拉。

　　王子们的恋保姆情结细想来也很正常，蒂姬走进威廉生活的时候正逢父母分居;而梅布尔更是占据了查尔斯童年的大部分时间，查尔斯3岁前的每个生日，英国女王都不在场。

　　相似经历还有宣统皇帝，溥仪对自己的奶妈王焦氏也感情颇深，王焦氏在溥仪九岁时被驱逐出宫，溥仪大婚后经常接她进宫住上一段时间，伪满时期溥仪还将王焦氏接至长春奉养。

　　诺兰德学院——家政第一名校的前世今生

　　诺兰德学院，于1892年由幼儿教育的先锋艾米莉·沃德创办，开始只有一个幼儿园和一所预备学校，后来逐渐发展为专门培养保姆的专业学院。

　　100多年来，这里向世界各地输送了数万名优秀的保姆，不管是皇室贵族、摇滚歌星，还是普通家庭或幼儿园，都以能够请到一位诺兰德学院毕业的保姆而感到骄傲。“诺兰德人”温柔善良、无微不至的保育技术给母校赢得了极大声誉。

　　在英国，任何有意从事保姆职业的人都要接受正规教育。英国教育标准局还推出过69项“早期学习目标”，光注册就要填写长达60页的表格。英国许多地方学院都设有学制为2年的儿童保育专业，也有专门培训保姆的学校，其中尤以百年老校诺兰学院声誉最响。

　　诺兰学院一直以“爱永不消失”为校训，百余年来成功培养超过7000名世界一流的保姆，一代又一代的毕业生走入富人家庭，成为家政行业最专业的象征。

　　要拿到诺兰学院的毕业证书，学生必须接受2年的全日制学习，所学课程的60%为理论学习，包括儿童基本护理知识、保健知识、早期智力开发、对儿童不同时期发展的研究和评估等。另外40%则是去医院的产房、幼儿园等机构实习，需要实习一年，才能获得毕业资格。

　　在诺兰学院，波拉洛除了攻读社会学、心理学、儿童护理、历史、文学和教育等课程外，还学习了怎样把窗帘布改制成戏服、怎样给婴儿换尿布、怎样煮美味佳肴等家政技巧。此外，如何处理与雇主的关系也是诺兰学院的学生必须掌握的。

　　该校的毕业证书是全世界认可的，每年的学费高达1.3万英镑(约13.4万元人民币)。小王子的保姆玛丽娅·波拉洛就出生于一个富裕家庭，否则很难承受昂贵的学费。

　　诺兰学院的毕业生一向是抢手货，从来不需要担心毕业后找不到工作。在保姆行业中，“诺兰人”的工资总是最高的。通常，诺兰毕业生年薪能够达到2.68万英镑(约合27.8万元人民币)，如果不包住宿的话，年薪可达3.45万英镑(约合35.8万元人民币)。

　　小王子保姆经媒体曝光后，网上就有人调侃，诺兰学院的学生以后会更加的供不应求，中国的富人们都会涌向诺兰学院聘用英式保姆。

　　保姆律条：

　　主人隐私不可碰触

　　证明保姆资格的另一权威机构是儿童护理和教育资格评定委员会，它根据专家和业内人士制定的职业知识和能力标准对申请人进行考核和评估，为合格人员颁发国家职业资格证书。

　　找保姆最可靠和省力的方式是通过中介公司，英国的保姆中介公司大多为全英雇用与就业联合会成员。根据联合会制定的程序，中介公司负责审查保姆资格证书的真伪，了解其健康状况及人品，尤其重要的是，要向以往雇主及推荐人了解其工作经历。

　　正式聘用后，双方合同的内容一般包括：保姆应做家务的具体范围，每天工作的平均小时数，假日安排，双方同意的雇用费用、加班奖金及支付方式。雇主要为保姆交纳收入税及国民保险金，保姆在工作期间享受家庭成员的保险待遇，同时保姆自己也需要购买职业保险。

　　英国电视节目《超级保姆》在很多地区的热播使不少人产生了雇用英国保姆的想法。

　　父母希望照看孩子的保姆本领多样，受过高等教育，会驾车，懂外语，最好还会弹琴、骑马或空手道。一些雇主要求保姆能够随行出差至加勒比海地区、美国纽约、中东、南非或欧洲一些国家;一名雇主要求保姆不晕船，以适应乘游艇出行。

　　保姆行业在职业道德方面也有不可触碰的天条。诺兰学院要求毕业生必须尊重并保护主人的隐私，不能当长舌妇。

　　2000年3月，在时任英国首相布莱尔家里干了四年的保姆罗萨莉·马克向《邮报》透露了一些第一家庭的生活细节，最终被布莱尔夫人向最高法院申请了禁止令才没能发表。罗萨莉可能从《邮报》拿到了一笔钱，但她的保姆职业生涯也走到了头。

　　根据英国国家数据库的最新劳工统计，英国现在大约有65000名家政人员在为有需要的家庭服务。这其中包括女佣、厨师、服务生、管家、洗衣工、园丁、门卫、装订工、私人司机、幼儿看管人、私人教师以及秘书等等。

　　这样的情况和1901年有着天壤之别。那时的英国有将近150万家政服务人员，而他们中的大多数都住在雇主家中。

　　■延伸阅读

　　英国仆人文化

　　2010年开播的英剧《唐顿庄园》，讲述的是1912-1914年，乔治五世时期，唐顿庄园的Grantham伯爵一家，由家产继承问题而引发的种种纠葛和摩擦，呈现了英国上层贵族与其仆人们在森严的等级制度下的人间百态。在英国古典剧里，我们经常能看到“仆人”这个不可缺少的阶层。类似的剧集还有《楼上楼下》，楼上住的是贵族，楼下住的仆人，剧集也围绕着主仆关系展开。

　　英国有着强大的仆人文化。

　　古时的贵族有能力去负担一个庞大的佣人团队，他们通常与佣人们一起居住在自己的房子中，只是佣人的活动区域由雇主分配。

　　制服是分辨阶级地位的方法。18世纪的佣人穿着更加个性。19世纪女仆穿的黑裙子，白围裙和白帽子是维多利亚时代的产物，是一种用来掩盖身份的方式。

　　在自己的英国居所内，印度总督Edwardian在仆人睡下后因无法打开卧室的窗户，赌气从炉子边拿起一只木棍，敲碎了窗玻璃。40年之后，丘吉尔的贴身男仆对于这位前首相不能自己穿衣早已熟视无睹。“他笨手笨脚的站在那里，然后等你给他穿衣服。”

　　20世纪的英国可被视作是仆人们不断提高自身社会地位的历史过程。形形色色的仆人分散在贵族家里的各个角落，包括女仆，奴隶，受贿者，奇人以及时不时赌两下的人等，共同组成了一个繁华的地下城。曾经，一个50人的家庭需要200名的仆人来照顾其日常起居。

　　20世纪50年代时，对于一个完美主妇的新定义是整洁干练，无仆人经历。多年来，上层阶层的人士一直经受着他们家庭的现代化冲击，有些人坚持认为电和气都是粗鄙的。1948年86%的英国家庭都通了电。冰箱、真空吸尘器和洗涤剂等相继推出，使家政工作更加容易。

　　之后，世界慢慢变成了我们今天所熟悉的样子——英国家庭一般都没有仆人，或者是这些仆人都来自国外。