新菜园运动

　　食品安全危机之下，自己种菜成为一种时尚。自己的菜园，一方面清楚菜是否安全，另一方面，可将菜园作为放松心情之地，是一种复古隐逸之情。

　　不过，新菜园运动并不单单是一种生活方式，更应该成为新的产业链。2011年5月17日，商务部新闻发言人姚坚在例行新闻发布会上称，近几年该部推行的“农超对接”下一步将积极建设长效机制，这意味着一场以蔬菜直供为特征的“新菜园运动”正从个人行为向商业运作模式转变：在不久的将来，市民可像订报订牛奶一样订菜。

　　“不地道”的菜农和“太阳味”的菜地

　　在专业农民眼里，在济南某大型企业上班的张之明种的菜“很不地道”：缺乏看护、菜苗间距不合理，施肥不均……问题一个连着一个，但张之明完全不在乎这些，因为地里种的都是自家吃的菜，所以除了有机肥料外，张之明尽量不用化肥。

　　张之明的菜园在章丘，一个偶然的机会，他认识了家在章丘的农民老刘。“当时，我正对餐桌失去信心。一想到在外边吃地沟油、添加剂，在家里吃问题蔬菜就恐惧。”张之明对记者说。

　　巧合的是，老刘家里有三亩来地，觉得种粮食效益不好，正打算丢弃一部分。经张之明提议，他同意将离村子最近且靠河边的一块地租给张先生。

　　半个月前，张之明从自家地里收获了第一批卷心菜。虽然和市场上的菜比起来，自己的菜瘦弱矮小，却自得其乐。

　　“太阳味”菜地，这个名字一听就给人阳光灿烂的感觉，菜地主人孙强云带着4岁的儿子天天和妻子给菜地浇水，郁郁葱葱的大葱引来不少人围观。“这块菜地是我前两天刚租来的，今天就迫不及待地带着家人来种菜，这些葱是我早上买的长好的葱苗，刚栽到地里的。你看，我们的菜地土质好，阳光充足，现在赶紧撒一些蔬菜种子，过不了多长时间，就可以吃上自己种的菜了。”

　　说起这阳光味十足的菜地名，女主人得意地说：“我喜欢被太阳晒过的被子的味道，所以就给菜地起了这样的名字。现在外面卖的很多蔬菜，都洒了农药，而我们自己租地种菜，不喷农药，那是绿色食品，吃着健康得很!”而菜地邻居张女士说：“我们种的很多菜吃不完，就把这些菜送给了亲朋好友，还写上了‘无公害、本人亲自养大的真心礼物’等字样，他们都很喜欢，一个同事吃了我送的韭菜后，还又追着跟我要呢。”

　　相比于长途跋涉去农场租地种，自己家里有个小院种菜显然是件更幸福的事情。刘方住在济南郊区一座高档别墅区内，每栋别墅都自带一个100平方米的院子，刘方把院子全部开垦为菜地，里面种满了各式各样的黄瓜、豆角、西红柿、辣椒、蒜、葱、苔菜、生菜、油麦菜、苦菊等，她甚至还种了一小片玉米。

　　由于地是自己的，刘方吃到有机蔬菜的成本就比较低，除了水费、种子钱，就是每年买鸡粪的费用。到了七八月份所有的菜都成熟之后，刘方不仅能够自给自足，还要把很多菜送人。

　　“都市农夫”的生意经

　　“一年到头，我家基本不买菜。”家住槐荫区的谭阿姨告诉记者，她和老伴与儿子、儿媳住在一起，刚来城里带孙子，蔬菜都在市场买，一家五口，加上偶尔招待客人，一月下来，光买菜的钱就要五六百元。

　　孙子上学后，谭阿姨和老伴开始在小区周围的待建空地开荒种菜，辣椒、茄子、丝瓜、南瓜、白菜、萝卜等，各种时令蔬菜应有尽有，吃不完的分送邻居，一部分做成干菜储存，除了莲藕、芋头等要到市场买，她家基本不买菜。“一包菜种十多元，一年用复合肥最多30公斤，总共不超过100元。保守点算，一年可为家里节约3000元菜钱。”

　　无独有偶，阳台种菜也成了一些市民的选择。5月29日清晨，站在阳台上的刘丽看着自己辛苦培育的20多盆“盆栽”，心情格外舒畅。花盆里一丛丛绿油油的植物，并不是什么奇花异草，而桌上常见的葱、生菜、韭菜、小白菜。这都是刘女士在两三个月之前栽种的。“自己浇水施肥，既放心又省钱，还能锻炼身体。”

　　在阳台这个小小的弹丸之地，成了她的“后花园”，而她自己则成了“菜农”。“最初在阳台上种菜，是为了照顾我。”刘丽的宝宝刚出生三个多月，怀孕期间，向来爱吃肉的她突然喜欢起蔬菜瓜果来。

　　小区种菜，成本有多高?家住历下区的周女士就阳台和屋顶种菜的收成向记者算账：葱子种子10元、大蒜种子10元、韭菜种5元、复合肥15元、丝瓜种子3元、一把锄头15元、一个浇水桶10元、20根四季豆牵藤竹竿20元，加上萝卜种子、白菜种子等季节性蔬菜种，所有成本总共一百元左右，她家一年四季都有时令蔬菜。葱子、韭菜几次轮换、长了掐，掐了长，没断过。另外，丝瓜、四季豆等产量高，吃了一茬又一茬。“家里很少买菜。”周女士说，按每月节约100元菜钱算，一年要少花1200元。

　　当然，能像刘丽、周女士这样解决饮食问题的市民毕竟是少数。大多数人仍被真相不明的“蔬菜”围困着。

　　就在整个社会陷入“买菜难”困境中的时候，一场以蔬菜直供为特征的“新菜园运动”正在悄悄浮出水面。

　　2007年， “西郊盖韭”无公害蔬菜基地加入了济南市农超特色农产品产销专业合作社，通过产销合作社搭建的平台和物流配送体系，“西郊盖韭”顺利进入了华联、银座、大观园等各大超市的“济南特色农产品专柜”。

　　中国人民大学农业与农村发展研究院教授郑风田认为，与个人种菜的低效率与小规模相比，更加有效的方式就是建立这种蔬菜直供基地。

　　“蔬菜直供制度不仅能够降低流通成本，而且最大的优势是能够追溯蔬菜产地，一旦出现问题就对蔬菜基地实行“株连”政策，取消该基地全部的供货资格，从而倒逼地方政府加强监管，也可以让农民之间互相监督，而不是现在这样谁不用农药化肥生长剂，谁就吃亏了。”郑风田说。

　　种菜族的身份标签

　　原台湾首富、台塑集团董事长王永庆十分热衷种菜。王老爷子在耄耋之年依旧声如洪钟，还能带领员工在操场跑步。据说他之所以拥有这般健康的身体，除了每天练习自创的毛巾操，很大程度上是因为他常食新鲜的有机蔬果，而这些蔬果正是他自己的劳作所得。

　　王永庆种菜是从台塑大楼的楼顶起步，这些蔬菜使用的肥料都不是坊间的化学肥料，而是王家的厨余回收做成的有机肥。有一阵子，王老爷子逢人就宣传他的厨余理念，还自掏腰包做了很多厨余回收桶送给台北市民和来访的记者。

　　随着王家人口日益增加，王家楼顶菜园产量不敷使用;另外一方面，原先供给员工的蔬菜也被抱怨说数量不够。作为台湾知名的“经营之神”，王永庆不放弃大好商机，干脆进军有机蔬菜，成立“台塑牌蔬菜”。被很多人称为“最抠富豪”的王永庆种菜时也不忘将节省和环保进行到底——被虫子咬坏的菜叶一点也不浪费，全部干燥处理之后作为有机肥料。

　　不单是国人有菜地情结，在国外也一样。

　　继美国第一夫人米歇尔3月在白宫南草坪种菜之后，英国女王伊丽莎白二世也在白金汉宫开辟了菜园。虽然菜园只占女王私人花园的一隅，但却种植着各种各样的蔬菜，洋葱、西红柿、莴苣、土豆、胡萝卜等让人目不暇接。园丁使用液体海藻当肥料，用大蒜驱蚜虫，抽地下水浇灌，以混合肥料护根。女王以此来号召英国国民自给自足。

　　企业家也不甘落后，纷纷加入“富豪农夫”的行列。俄国巨富格尔曼·斯捷尔利戈夫即是其中之一。在2009年退出商界之前，他拥有过亿美元的银行存款，在华尔街等地均设有自己的办公室，而此刻则是“拥有100只绵羊、1匹马、1头牛、一些鸡鸭和山羊”的欢愉农人。

　　不少企业家把开着车去郊区种菜当作一件挺时髦的事情，愿意退回去当农民的不在少数。归其原因，套用葛优在《非诚勿扰》里的一段台词是：“二十一世纪富豪最在意什么?”正确答案是：“健康!”