王连梅：什么样的粮食是好粮食？

■大旱下的粮食价值·样板　　尽管去年西南大旱，但２０１０年，全国粮食生产实现创纪录的“七连增”。不过有关专家表示，不可忽视农村自然生态系统为此付出的沉重代价。

　　我国是世界上化肥、农药使用量最大的国家，粮食质量问题成了我国农业发展的一个致命瓶颈。

　　什么样的粮食是好粮食，博兴县龙升食品有限公司董事长王连梅给出了自己的答案。　

有机不单单是不打农药、不施化肥

　　之所以有机，最重要的一条是有机食品不使用农药，但若不使用农药，那些蔬菜、粮食便很容易遭到病虫害侵犯。

　　开始时，王连梅他们种菜、种粮还是按照普通蔬菜的时令种，结果连续两年所种的蔬菜都被害虫全部吃掉。农业技术专家进驻企业后，专门研究病虫害的发生、生长规律。他们发现，那些病虫害的生长都有一定的季节性，比如专吃菜花的蚜虫、菜青虫、夜蛾都是发生在５月下旬。按传统种植，菜花收获季节也正是这些病虫大量生长的时间。根据这个规律，他们将菜花的种植时间提前到头年的１２月在大棚内育苗，到正月十五再从大棚里移出来。这样菜花的成熟期正好提前到病虫害发生之前的５月初就成熟收获了，不用打药的有机菜花就这样生产出来了。

　　除此之外，有机蔬菜还对土地、种子、水源、空气等都有着近乎苛求的标准。“拿土地来说，虽然不打农药、不施化肥，但种出来的蔬菜并不一定是有机蔬菜，因为之前土地里有农药残留，要有三年的转换期才能种出有机蔬菜。此外，有机蔬菜基地和普通地块之间还要有隔离带，如果不建隔离带，在普通地块打药就会污染有机基地；因为不能使用除草剂，种一季蔬菜至少要人工除草八遍。用王连梅的话说，整个过程有一个环节做不好，种出来的就不可能是有机蔬菜”。

　　因为备受市场青睐，许多不法商家便开始对有机蔬菜进行造假。为彻底解决农户参杂使假的问题，解决假冒认证问题，王连梅所有的农场都是实行土地租赁，由公司统一购买种子，统一种植，统一管理，统一收获。农户则以土地入股、给公司打工的方式获得土地和劳动两项收入，从源头上解决了质量监管难的问题。

王连梅的有机产业链

　　短短８年，王连梅的有机食品一举成为我省最大的基地之一。而令许多人想不到的是，她要在２０１２年使龙升食品有限公司成为中国有机食品的第一家上市公司。
　　为实现这一目标，王连梅开始了一系列的准备工作。首先，扩大有机食品的种植面积，将过去单纯的有机蔬菜产品扩展到有机小麦，种植面积在两年内达到１５万亩。同时发展有机循环经济，拉长有机食品产业链。她告诉记者，有机蔬菜加工过程中，有６０％的下脚料白白扔掉了，小麦加工时也要产生大量的麦麸，这些浪费掉的原料可以作为有机作物的肥料和禽类养殖的饲料。未来两年内她将投资１．５亿元建设有机小麦年加工能力１５万亩的食品加工厂，建设２万头生猪、４０万只肉鸡、种鸡、２０万头牛的大型养殖场。这些禽类吃着有机小麦、有机蔬菜的副产品，其粪便可以满足６０％的有机农场肥料。

　　“追求纯天然、无污染的健康食品已经成为生活质量的一个重要标志。未来，我国将成为四大有机食品消费大国之一，有机食品有望占到整个食品市场的１％－１．５％，国际有机食品市场对中国有机食品的需求将超过５％。这将是我们龙升食品未来工作的基点。”对有机食品的未来，王连梅充满信心。