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无限接近上帝:卢瓦尔河谷的香艳

2010-04-30 22:40 《齐鲁周刊》/ 王啸 /

  卢瓦尔河谷,穷尽了人间奢侈的梦幻之地,法国人把文艺复兴的高潮留在了这里,时尚女王香奈儿女士出生在这里,大仲马笔下的骑士剑客出没其间,玛歌王后的爱恨情仇萦绕不绝……还有,这是让人欲罢不能的美酒天堂。

 

    卢瓦尔河又称“帝王谷”,河流两岸矗立着3000座法国王室古城堡。王室之所以择此,当然是看中它优雅天成的气候环境,而这样的气候条件也让卢瓦尔河谷成为了法国葡萄酒十大产区之一。


  顺着卢瓦尔河,从上游到大西洋河口,沿岸共分为四个产区。中央地方区、都兰区、安茹索谬尔区、南特区。白酒和甜酒是这个地区的主要产品,产量达到3千万箱。


  这里出产的美酒种类繁多,因为地区内各地的气候相差甚远,种出的葡萄各有特色,所以各葡萄园酿制的美酒味道差别也很大。卢瓦尔河谷地区的葡萄园主要以家族小本经营为主,其中17个及5个品牌已分别获得法定产区酒AOCS认可标签及优良地区餐酒VDQS认可标签,产量占全地区70%。


  推荐1:贝莱博堡2006法定布尔格伊—圣尼古拉产区红葡萄酒


葡萄品种:10%赤霞珠 90%品丽珠


  品尝:石榴红,清新口感,覆盆子,咖啡和胡椒的香气,口感果香浓郁且单宁柔软成熟。


  搭配:建议饮用温度为12℃,搭配红肉、白肉或奶酪。


  推荐2:贝鲁堡 2003法定谢弗尼产区红葡萄酒


葡萄品种:50%品丽珠 40%佳美 5%黑品乐 5%马尔贝克


  品尝:宝石红色。闻香时可感樱桃和香料的味道;口感柔化、极易入口;这是一款可以和海鲜、白肉或家禽类食品搭配饮用的红葡萄酒。


  搭配:这虽是一款红葡萄酒,但是却可以与海鲜或白肉等食物搭配。


  推荐3:克莱瑞堡2006法定密思卡得-塞维曼尼产区白葡萄酒


葡萄品种:100% 勃艮第香瓜


  品尝:略带银光的半透明色泽;白色花朵的香气夹杂清新柠檬果香;果香浓郁,口感圆润。建议饮用温度:12℃。


  搭配:与海鲜或贝壳类食品搭配是不错的选择,与扇贝和前餐亦是很好。

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