一个人的心情，一桌人的欢情

——除夕夜，筷乐潇湘与泉城的浓情

　　２００９年９月，带着渊厚的湖湘文化、惊艳的湖南美食、快乐的饮食主题，“筷乐潇湘”来到了泉城济南。与纯朴齐鲁大地３个月的交融，“筷乐潇湘”铭感泉城市民厚爱和支持。
 

    浓情的感激并不在于宏大的轮廓之中，而在所有的细节里面。用无所不在的细节，表达一份感激、一种浓情就是筷乐潇湘的品质。

    筷乐潇湘精致的菜品，即是感恩之情的第一笔回馈。譬如韵致无穷的辣酒煮花螺，筷乐潇湘的辣酒煮花螺用陈皮辣酒汁高温烹煮，再加上用二十几种配料炮制的辣酒和酱料，上桌时煲底垫着一个盛着酒精的浅碟，微蓝的火焰围绕着鲜亮的花螺，煞是好看———如果每一款食物象征一种情怀，那筷乐潇湘遵循原汁原味粤菜烹饪本色，为您呈现的港澳名菜辣酒煮花螺，定是除夕夜对酒当歌的回味无穷。

    一道辣意在舌尖上起舞的湘菜酸汤黄鸭叫，更为您的快乐“煽风点火”，酸汤黄鸭叫叫的不是黄鸭，而是巴掌大的一条小鱼，鲜嫩润滑，粉色的鱼肉含羞带笑地躲在浓稠、鲜美的汤中，散发着的香气如同绵软的清酒，令人舌底生津，那是一种刺激的诱惑。

    优雅、私密的就餐环境，则是“筷乐潇湘”感恩之情的第二重回馈。古色古香的护墙纸、传统的木雕窗花，墙上悬挂着的大气流畅的书画作品。捧杯清茶，徜徉其间，仿古雕刻与华贵饰品相映成辉，快乐爆炸在每个角落。

    用餐间隙，茶文化表演艺术队伍、山歌串唱、辣妹子祝酒，为前来就餐的客人增添颇多情趣。幽微冬日，看到湖南女孩那种蜜糖似润泽厚实的笑脸，就像熨帖心肺的柔情蜜语；而每桌皆有意外礼品相赠，又让现场高潮迭起，惊喜连连。

    通过细节，我们可以品尝和触摸到“筷乐潇湘”各种味道和质地。除夕夜，相邀家人、朋友，就坐在落落大方的华贵包间内或围聚在喜庆而典雅的宴会厅，感恩的浓情、欢快的音符，奏满全场。

    快乐怎能独享？除夕夜，订座筷乐潇湘，是一个人的至尊享受，一群人的至尚选择。预定筷乐潇湘，预定身边人的快乐！

    筷乐潇湘２０１０新春团圆宴预定有礼相送！预定大年三十（２月１３日）除夕年夜饭、大年初一（２月１４日）新春年夜饭，须用餐前７日确定菜单，留姓名、联系电话并缴纳相应餐款作为定金。

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养生、美食专家年夜怎么吃？

美食专栏作家

殳俏：跟着爱吃大蒜的爸爸一起胡吃海喝

    对殳俏而言父亲给我们带来的是一整个坏坏的快乐王国。母系高贵而敏感的味蕾让我们端坐在高高的餐桌上品味着红酒以及生海鲜；父系味蕾给我们带来的乐子，来自一块肥肉，一根熏肠，一盒臭豆腐，一块甜得发腻的布朗尼，更来自一头扎进高脂、高糖、高热量的任性与随意。春节，最快乐的事情莫过于跟随着父亲的粗暴味蕾，任性的吃肉、吃大蒜。

凤凰卫视“美女私房菜”主持人

沈星：年菜吃四方

    做惯美食节目的沈星，经常把北京、广州、上海、成都多个城市的美味都放在年夜饭的餐桌上，北京千福肉、广东盆菜、四川豆酥鱼应有尽有。
 

    除此之外，沈星笑称“年夜饭通常都是迷失在肉弹中”。中国人的年夜饭自古以来就是比赛吃肉的，平时一顿饭可能是规规矩矩的一荤一素，还讲究点营养搭配，而过年的时候，绿色除了在饺子里能略略看见被煮熟的一星儿外，餐桌几乎都被肉占领了。沈星家也不例外，鸡鸭鱼肉一起上。

广东中医食疗养生名家

陈威生：清淡少油多绿叶

    养生专家陈威生的年夜饭很简单，荤素搭配（素菜三个，荤菜四个），点心为饺子。“我的年夜饭菜单清淡少油，有绿叶菜，有充足的蛋白质，并有甜味菜肴和点心来补充碳水化合物，还有补充碘类的海产品。” 

    陈威生建议像龙虾、鲍鱼等煎炸食物，虽然有预祝家运兴旺如“烈火烹油”的意头，但不符合健康标准，建议用其他烹饪手法制作；与美味年夜饭相伴的美酒，最好选用葡萄酒；而像鲍汁猪手等油腻食品，加上柚子皮可去油腻。