穿西装的王濛

　　王濛不再是那个打架斗殴与教练和国家队不睦的“假小子”，也不再只是一个能让对手胆寒，拿下金牌就恃才傲物的运动员。她开始穿上正装，开起了公司，对各界人士迎来送往。她学会了寒暄和忍让。但这只是个起点，对于一个有个性的运动员来说，未来的路仍然漫长。

　　9月下旬，在七台河市举办的全国短道速滑比赛第一站，王濛体育公司是承办方，负责独家推广、招商及票务等。

　　今年1月索契冬奥会前夕，在上海训练时右脚脚踝骨折，让她无缘参加本届冬奥会。

　　9月底，全国短道速滑比赛第一站暨国家队选拔赛在七台河举行。这里被誉为“冬奥冠军的摇篮”，从夺得首个短道速滑冬奥冠军的大杨扬，到王濛及其队友孙琳琳、刘秋宏，再到如今正炙手可热的范可欣,均出自该地。

　　而迄今保持短道速滑500米的世界纪录及冬奥金牌数最多的中国选手仍是王濛。

　　十年如一日的短发，赛场上胜利后的呐喊，炮轰国家队主教练，再到打架事件和被开除出国家队，王濛曾被媒体冠以“刺头”以及中国体育体制中极富个性的反叛者——但如今她这一次的选择，并不是在冰场上，而是退居幕后。

　　在七台河的这个冰场，王濛“跑前跑后”，时不时她还须开车回家换衣服。这三套衣服，也意味着她的新身份。一套是黄色羽绒服的便装，作为场内的工作人员;一套是红白运动战袍，作为电视台的解说员;一套是黑色小西装，她是这场赛事的组织者以及一个私企的老总。

　　开公司、建工厂、办俱乐部、承接比赛、拉赞助、卖衣服，而立之年的王濛有了更重要的角色，做一个商人。

　　“我也是干活的”

　　“我们公司现在也没有多少人，也没有那么具体的部门。”王濛双手插进裤兜，轻松地介绍，目前比较稳定的是几个分管工作的负责人，其他人员有的还没过三个月的试用期。

　　不过分管宣传的王锦雨还是愿意称王濛为“领导”。他家的两辆宝马车的车身被喷上了招商热线的广告，其父所在的单位建设银行也是该场比赛的赞助商。

　　“我也不是高层，我也是干活的。你看这比赛，冰场里边的广告位都是我自己上去粘。”王濛强调，“现在我们全都是干活的，等真正组建起一个确定的团队才有一个高层。”

　　在七台河体育会展中心的冰场，正举办着持续四天的全国比赛，场内布满了多达几十家的广告，当然最显眼的还是冰场最中心的“王濛体育文化产业有限公司”的LOGO，这是裁判员站在冰场上的位置。

　　“LOGO是我自己想的，我名字WM的拼音缩写，加上两个冰刀拼到一起。”王濛说，包括自己的微信头像也是这个。

　　此次比赛是王濛体育公司首次承办的活动，负责独家推广、招商、票务和现场组织。王濛和员工们自己开的车，车身都印着招商广告和票务热线。赛场的门口还有卖衣服的，广告是“安踏王濛冠军旗舰店10月份在步行街盛大开张”。场内还有王濛冠军滑冰俱乐部的报名地址。

　　王濛体育公司的业务目前有几大块：一块是做冰刀冰鞋的加工或代加工，厂房还在建设中，大致明年投入使用，工厂将为本地残疾人和妇女提供工作岗位;一块是面向大众的收费俱乐部，目前已有40多个中小学学生作为学员，“我们聘请了专业教练，我每天晚上也会去”;另外，业务范围还有卖衣服的安踏专卖店以及体育赛事的策划与运营。

　　刘显伟在冰场的东南角监督着现场工作，偶尔看看赛程表。他是王濛体育公司的副总裁，去年从黑龙江省队退役，也曾经是国家队队员和王濛的好哥们。在2011年的青岛打架事件中，他和王濛被一起开除出国家队。王濛次年9月又回归了比赛和国家队，但刘显伟并未回归。

　　只要在冰场，王濛都会去跟短道速滑国家队的主教练李琰、领队刘浩及体育局冬季运动管理中心的领导打招呼并聊上一会。这种礼节周全的状态与当年打架斗殴、和国家队不睦的王濛判若两人。

　　在中国短道国家队里，她是当之无愧的老大

　　今年，王濛被媒体称为“我国现役运动员第一个开公司的人”。王濛在这一年的疗伤恢复期间就是自由人，主要就是休整，没训练任务。王濛现在并没有宣布退役，或者说“没想过退役”，虽然已经30岁。从大杨扬、小杨阳、孙丹丹、王春露前一代“四朵金花”，以及王濛同时期的孙琳琳、张会退役的年龄来看，甚至追溯到上世纪90年代的李琰，这已经到了退役的年龄。但王濛表示，要她参加2018年的平昌冬奥会，她也义不容辞。

　　而今年2月份的索契冬奥会，她也很清楚，她在中国短道速滑队中起的是“承上启下的稳定作用”，但意外的受伤让她没能参加。她和已经宣布退役的孙琳琳一起坐在视频网站的直播室，作为解说员。

　　王濛的退与进，这不是想不想的问题，而是正在进行中的事情。

　　王濛体育公司的注册资金达8000万，这其中包括她自己掏出一部分积蓄，“然后把一些资源和资金整合一下，合力做了这个公司。有我们自己领域的，还有其他领域的来投。”王濛说。

　　这是她还躺在病床上就想清楚了的一件事，即使她舍不得，退役必是迟早的事。而以王濛直率的性格，显然不适合从政或在体制内谋个差事。

　　王濛的父亲是一个退休的煤矿工人，母亲在法院工作，10岁时她就开始了短道速滑训练，2002年就进入国家队。她的真正成名是在2006年都灵冬奥会上，夺得女子500米冠军。

　　2008年开始，她成为短道速滑国家队的队长，而登临“王者”或“一姐”是在2010年温哥华冬奥会上，她拿下了500米、1000米个人冠军，并率领周洋、孙琳琳、张会夺得3000米女子接力冠军。在该项目同样强盛的韩、加、美看来，王濛是最强劲的竞争对手;而在中国短道国家队里，她是当之无愧的老大，甚至后来这也被看成她跋扈和造成内讧事件的原因。

　　那是她的巅峰时期。而如今她办公司，仍需要当初打下的名气和王濛本身这个品牌，那就是老百姓看重的“冠军”。

　　质疑或将一直存在，但她学会了“不解释”

　　王濛承认，被质疑也是她的一部分，在取得赛事成绩的同时，她又成了“反面教材”。无论2011年的打架风波是如何引起的，她还是成了“自己人打自己人”。那段时间她委屈并气愤过。

　　当年6月7日凌晨，中国短道速滑队在丽江束河茶马古镇与保安人员发生冲突后，7月24日，短道速滑队在青岛集训，因饮酒晚归，王濛等六名队员与领队王春露又发生口角和肢体冲突。

　　8月4日，国家体育总局冬季运动管理中心宣布，取消王濛和刘显伟国家队队员资格，并禁止国内外一切比赛。“如果真的有媒体报道事实的话，那么来参加我的新闻发布会。再次向全国人民表达我的歉意。”当时的王濛这样宣称，当然最后并没有“披露真相”的发布会。妥协与反思，让她走向成熟，次年9月她又开始参加比赛。

　　早在2007年初的长春亚冬会上，王濛就曾炮轰主教练李琰“上场前没有为我安排任何战术”，然后她被禁赛、退回省队。第二年她们又达成了和解，最后在2010年温哥华冬奥会上，王濛夺冠后最大的举动是在冰场上跪谢和扑向场边的恩师李琰。

　　那些质疑或将一直存在，但她学会了“不解释”。如今已经踏入商界的王濛更是知道，有时候客气一些，将达到事半功倍的收效。

　　9月28日下午5点，为期四天的全国短道速滑比赛第一站暨国家队选拔终于结束。王濛穿着正装，出现在体育会展中心的西南角，她礼貌地送走了国家队的人员，以及熟悉的一些教练、比赛现场的裁判等，并“欢迎对这次赛事的举办提出意见”。

　　她已经学会了在紧张的日程中间闪转腾挪，与不同的人招呼和周旋，甚至，她也懂得如何塑造更正面的形象。东北的七台河已临冬，国庆期间，王濛体育公司首次开始了“送温暖”公益活动，她带着公司的成员以及孙琳琳走进了七台河福利院。

　　秋冬进补“钵子菜”

　　提起三湘之地，人们想到的无外乎奇幻诡谲的崇山峻岭、神秘多姿的民族文化与无辣不欢的民间饮食。但是若要真正了解一个地域、一个省份的全貌，领略他的独有魅力，唯有深入当地、细细品味，才能真正体会它的美。譬如湖南的美食，如果只知道毛氏红烧肉与辣椒米饭，又怎能晓得“长沙炒菜、浏阳蒸菜、衡阳土菜、湘西腊味、常德钵子菜”才是当地美食的代表，湘人口中家乡的滋味?

　　又到秋冬进补时，将湘菜引入济南，时尚与文化并存的“筷乐潇湘”适时推出具御寒祛湿功效的常德“钵子菜”系，并在传统的基础上加以改良，想信会带给我们不一样的美食体验。

　　湖南常德民间有谚：“不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎。” 常德地处湘北，北方是辽阔的江汉平原，对于北方南下的寒流毫无屏障，冬春寒冷潮湿，常德又地处洞庭湖区，地势低洼，夏秋湿热，故常德人素来喜爱热食，有“一滚当三鲜”之说。

　　常德“钵子菜”又称炖钵炉子菜、炖钵菜、 火锅，它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物，所以说“钵子菜”既是一种餐饮方式，又是一种烹调方法。从饮食方式上说，它将炊、食具合一，让食者边煮边吃，还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中，搭配可多种多样，而且对小火炉的火力控制也有讲究，先用大火炖，后用小火熬，其味先是浓鲜，吃到最后汤汁渐微，只剩一些油汁，这时干香的风味又出来了。从烹调方法上说，它是属于“炖”这种烹调方法中的“不隔水炖”一类。这种古老的烹食方式，既能够较好地保持菜肴的色、香、味，汁浓味鲜，同时更能驱寒祛湿，增进食欲。

　　筷乐潇湘在传统“钵子菜”的基础上，还引进我们当地生鲜食材，如黄河鲤鱼、南山土鸡、新鲜羊肉，再配上地道的北方面食——粗粮窝头，降低了传统菜式的油腻辛辣，又保留了蒸菜的新鲜健康，匠心独运。

　　秋冬时节，约三五好友，围“钵”而坐，热气氤氲中品味鲜香四溢的“钵子菜”，犹如置身湘江岸畔的特色客栈，美食的暖流驱散冬日的阴霾，浓郁的异族风味带来度假的心境，就这样在美食中放松心情，体验美好人生。