春节全国美食行

　　春节将至，又到了可以大吃大喝的时候。如果您有年假旅游的计划，来一个地方，当然不免想要在最短时间内品尝最经典的、最具特色的地方美食，那最快捷的方法就是去美食街啦。北京后海小吃街：吃的不是食物是“老传统”

　　后海小吃又被称为九门小吃，后海孝友胡同里的“九门小吃”，汇集了小肠陈、奶酪魏、年糕钱、豆腐脑白等十多个老北京传统小吃以及中华老字号。

　　很多人到后海吃小吃更多地是为了寻找一种回忆。后海小吃街上的小吃比较多也比较杂：爆肚冯、年糕钱、奶酪魏、小肠陈、茶汤李、褡裢火烧……孔乙己酒楼后海总店、三味臭豆腐后海店，总有你喜欢的小吃在里面。

　　推荐美食：卤煮火烧、臭豆腐、柳泉居豆沙包

　　卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制。臭豆腐，就跟榴莲一样，以‘异味’独步天下。喜欢吃的人，爱得不得了。

　　上海老城隍庙：品尝时代的味道

　　老城隍庙的小吃也有悠久历史，据说可以追溯到明朝。五香豆、南翔馒头等已是众人皆知的名品，，据说到目前为止，老城隍庙已接待各国元首和政府首脑四十余批。

　　各地的、各个时代的小吃已尽可能地会聚一堂：血糯米羹、糟田螺、粉丝鸡血油豆腐汤、炸臭豆腐干等家家叫卖得很欢，使这里更加成为名副其实的小吃王国。

　　推荐美食：南翔小笼、百果酒酿圆子、油酥饼、枣泥酥饼

　　著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子，八宝饭，甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼，三丝眉毛酥。此外还有许多特色的小吃如：面筋百叶，糟田螺，氽鱿鱼等。

　　成都华兴街：回忆“抗战小吃”

　　成都实实在在算是美食之都。半夜三更出门，也能找到吃的。华兴街是四川名小吃卤肉锅盔的发源地;而现在随处可见的“蛋烘糕”最早是以“抗战小吃”的头衔出现在这里;还有著名的王梅串串……四川的名小吃在这里可谓是群雄割据，百花争鸣。

　　推荐美食：华兴煎蛋面、雨田烧菜、王梅特色冷淡杯

　　华兴煎蛋面，红味、白味都可以，细细的面条、烫烫的汤、红红的番茄外加一个煎鸡蛋，辣了再来一个红糖粽子。

　　武汉吉庆街：池莉小说里的市民风情

　　池莉小说中的吉庆街位于汉口著名的老字号“豆皮大王”老通城酒楼附近。卖花的、卖唱的、拉琴的、吃饭的、服务的……几百个台位挤得满满的，热闹非凡。

　　吉庆街是一个民俗饮食文化的大超市，很多食客到吉庆街，不单是为了吃，而是冲着这里的“民间艺术”而来的。

　　推荐美食：鸭脖子、虾球、豆皮、烧烤干子

　　到吉庆街当然要吃鸭脖子。瘦得可怜的鸭脖颈没有多少肉可言，但极是入味，呷一口啤酒和了留在唇齿间的滋味，觉得麻麻爽爽地说不出的惬意。

　　虾球，这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱。毛豆、干烧鲶鱼、徐嫂的糊汤粉、生煎包、烧烤干子，也是武汉的特色小吃。

　　■得益健康家园

　　整肠助消化酸奶最“给力”

　　□佚名

　　春节期间，营养专家特别推荐的食品是酸奶，因为酸奶含有对人体有益的保健菌，具有整肠助消化的功效，适合男女老少各类人群食用。另外，营养专家对酸奶的食用和储存提出了以下几点建议。

　　第一，为保持菌种活性，酸奶需在2—6℃冷藏，一般可保存7至14天，在保存中其酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果生产卫生条件不好，会生长霉菌、酵母或芽饱杆菌，而使其变质。严重时可出现胀气鼓盖，这样的酸奶不能食用。

　　第二，禁止加热食用酸奶，若需加热时，可采用60℃至70℃的热水加热酸奶，使酸奶的温度加热至45℃或50℃以下。但这时的酸奶风味和质地已不如以前，营养也打了折扣。

　　第三，口服抗生素类药物时，不宜喝酸奶，以免造成抗生素药的失效。胃酸过多者，不宜空腹食用酸奶，应与其他食品配合食用。大病初愈后的病人饮用酸奶则可发挥其整肠止泻的作用而调理胃肠，对身体的康复具有其他食品不可替代的作用。

　　第四，对于1至3岁的婴幼儿，每天喝250ml酸奶即可满足其一天30%的营养与能量。

　　推荐奶品：得益鲜境鲜牛奶

　　所用生牛乳均选自黄河三角洲生态牧场，纯种荷斯坦奶牛，优质乳蛋白含量3.3%;采取巴氏杀菌工艺最大限度的保留了牛奶的天然营养和蛋白活性;产品不添加任何添加剂，保持牛奶原始的纯正口感，缔造牛奶的鲜境。享受鲜境，享受高品质生活。