正和茶语与西湖双绝

　　近日，济南正和茶语专门从杭州运来虎跑泉水，特别推出购正宗西湖龙井赠虎跑泉水活动，让您不到产地，就能品到真正的西湖龙井。

　　据悉，西湖龙井讲究的是茶，更是水。明代张大复曾在《梅花草堂笔谈》中对水有经典论述：“茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶只八分尔……”

　　杭州的虎跑泉有天下第三泉之称，第一泉为镇江金山中泠泉，第二泉为无锡惠山的惠泉。虎跑泉水从石英砂岩中渗出，含矿物质不多，总矿度只有每公斤０．０２～０．１克；又因此泉水中富含二氧化碳，而氯化物极少，故水质优良，极宜冲泡茶叶，虎跑泉水质甘冽醇厚，与龙井茶叶合称西湖双绝。冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

　　享有“中国十大名茶之首”和“绿茶皇后”美誉的西湖龙井茶，是龙井茶的精髓和灵魂。西湖龙井又细分为“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”狮峰为上品。狮峰山终年云雾缭绕，其地植被繁茂，特有白沙土和乌沙土，得天独厚的自然环境造就了顶级的好茶。干茶色泽绿中透黄，显嫩黄绿色，香气清幽持久，汤色碧绿明亮，滋味甘醇鲜厚，有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉。

　　传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。

　　西湖龙井的产区有１６８平方公里，分为一级保护区和二级保护区，狮峰和梅家坞为一级保护区，狮峰龙井茶园面积２０００亩左右，明前西湖龙井产量１０００斤，每家每户都要上缴１斤，再加上外地旅游采购，或亲戚朋友委托购买，剩下的也就不多了，很少流通，所以大家都误认为没有真正的西湖龙井茶。其实每个产区的茶各有特质，狮峰龙井香郁味醇，梅坞龙井清香甘爽，主要是个人的喜好不同。正和茶语极品龙井于明前采摘于狮峰山第一、二拨的春芽，由当地炒茶王盛老师手工制作，亲力打造。西湖龙井以梅家坞和二级保护区的群体种为主，主做狮峰、梅家坞、西湖产区龙井，以示正宗。

正和茶语简介：

　　即正本清源，唯求茶质，和敬和美，造就茶艺，此所谓“正和茶语”是也。寻遍深山，只为独选仙茗；携手茶师，更得春芽精辟。若生杯里玉清香，必借山中云雾气。唯我主人，不辞千里，摘鲜焙芳，百茶挑一。不求多而广，唯求少而奇。贵在品质，妙在珍稀。走茶峰之巅，立茶界之旗。汲山泉，化冬雪，捧紫壶，生灵碧。正和茶语，愿将杯杯春露，润泽人间，芬芳天地。

（正和茶语张庄路总店０５３１－８５６００８８８ 山东大厦店８２９５８８８８－５２４８ 舜耕山庄贵宾楼店８２９５１８１８－６５２９ 颐正大厦店 ８５０３５８８８－５７７６ 七里堡店 ６９９５３６６３ 邹城店０５３７－５１１５６９９）